Voedsel en drankenRecepten

Koken mosselen. Recepten en tips

Vrijwel elk huisvrouw kan niet worden opgeroepen alledaagse koken mosselen. Recepten met deze vis zich onderscheiden elegantie, originaliteit. Dat alles goed is gegaan, moet je voordat je koken mosselen ze goed te behandelen.

Schelpdieren, zal gaan over de verkoop gekookt of gebeitst, de problemen niet veroorzaken. Maar wat te doen met verse mosselen in de schelpen? Behandelde hen als volgt: eerste schaal gezuiverd uit uitwendige lagen, gewassen, links naar zand dat wordt vastgehouden in de maag, en vervolgens gedurende enkele uren in koud water en opnieuw gewassen. Daarna giet het nieuwe water en kook gedurende 20 minuten, niet meer. Het gekookte vlees wordt uit de schaal verwijderd en goed met warm water uit het zand gewassen. Dan komt het vlees, zoals aanbevolen in het recept. Hoewel het nog steeds beter om te bakken en de geur van vocht was verdwenen, en vervolgens gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.

Hoe maak je mosselen koken schoongemaakt? Nog makkelijker. Ze worden meestal verkocht bevroren. Dan moeten ze ontdooien in koud water. Daarna moeten ze worden gewassen en onmiddellijk gebruikt voor de bereiding van gerechten en soepen. Heerlijke mosselen en verkregen uit een eenvoudige soep. Bovendien is het bereiden van mosselen gezuiverde snel en eenvoudig. Schaaldieren varken wordt gedompeld in het water, kruiden, wortels, bollen toe, breng aan de kook en kook op laag vuur 25-30 minuten.

In deze, natuurlijk, eindigt niet met de voorbereiding van de mosselen. Recepten Er is een grote verscheidenheid. Bijvoorbeeld, "mosselen gekookt met rijst." Reeks essentiële producten: 750 g gezuiverd mossel (overeenkomend met 3,5 kg behandelde mosselen), 150 g olie (bij voorkeur olijf), 3 eetlepels bloem, 100 ml wijn (wit), 2 rauwe eieren, 1 citroen, peper, peterselie, zout, een eetlepel tomatenpuree.

Mosselen grondig te wassen, schillen en kook in gezouten water met een laurierblad. Verwijder vervolgens de mosselen uit het water en daarin gelijk tot half gekookte rijst. Dan is het goed mengen met tomaten, gebakken ui, zout en peper. Mossel vlees gebakken met uien in de boter en deze te combineren met rijst. Behandeld blad schelpen gevuld met gekookte mengsel ze in een pan, plat platen, giet een beetje bouillon en kook, afgedekt een half uur. Serveer direct in de gootsteen.

Koken mosselen recepten zijn niet beperkt tot koken. Gebakken mosselen zijn niet slechter, integendeel. Te bereiden, mosselen (ruw, 2 kg) te reinigen en kook de noodzaak om water takjes peterselie, zout, laurierblad, ui, peper en witte wijnglas voegen. Vervolgens moet het vlees en elke mosselschelpen, vastgemaakt op een vork worden verwijderd, in het beslag gedoopt en frituren in. Voor de proef worden gemengd met 2 eetlepels melk en tarwemeel, een ei, zout. Serveer de mosselen aan de tafel met citroensap.

Uiteraard is de ereplaats in de zee keuken neemt koken mosselen. Recepten van sommige gerechten worden "Media in sailor", "Mosselen in Rybacki". Voor mosselen gekookt in Rybatsky moeten 2 kg van rauwe schelpdieren, een glas te nemen witte wijn, 2 eetlepels gemalen biscuit en boter, ui (klein), 1 eetlepel citroensap, laurierblad, zout, peterselie bladeren.

Mosselen schoon te maken, koken, Haal het vlees uit de schelpen en neem een beetje warm (niet om op het vuur te zetten!). Ui fijngesneden, toe te voegen aan de pan, giet de wijn, op een sterke brand en geven de wijn overkookt. Vul de ui bouillon van de mosselen en laat het koken. verwijder deze dan van het vuur, voeg de stukken van boter, geplette crackers, citroensap en kruiden. Rusk giet langzaam, onder voortdurend roeren tot brokken gevormd vermijden. Daarna zet de saus mosselen en verwarmd sudderen (niet tot koken). Serveer warm.

East pilaf gemakkelijk omgezet in schaal-en schelpdieren, bereid met mosselen. Het moet worden gekookt en vervolgens gebakken met uien mosselen. Rice eerder afzonderlijk en bak gekookt in boter, ook, met een boog. Dan is de rijst toe te voegen water, dek, en gedurende 15-20 minuten in de oven. Als de rijst klaar is, voeg de mosselen toe en roer. Ingrediënten: 750 g gezuiverd mossel, 4 eetlepels boter, damp bollen, rijst bekerglas van 500 ml bouillon of water, specerijen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.