Toppings voor Tat. Wat voor soort vulling kiest u?

Momenteel zijn we in toenemende mate een snack "op de vlucht" in een poging om kostbare tijd te verliezen. Zittend op het weekend van geurige koffie en heerlijke taarten gaan uit de boot. Als u besluit om terug te keren naar deze traditie in uw familie en willen iets koken heerlijk, adviseren wij om aandacht te besteden aan het recept Tat.

Belyashi zijn rond met vleespasteitjes. Zij was het die de taarten heerlijk, smaakvol en onvoorstelbaar bevredigend maakt. Laten we nu proberen te begrijpen, als vulling voor Tat is de meest eenvoudige en snel te bereiden.

vulling Pork

Het wordt beschouwd als de meest populaire vulling voor Tat, fijne vleeswaren zijn. Experts in het koken is het altijd aangeraden om thuis te doen vulling jezelf in plaats van het kopen van bevroren "iets" in de plaatselijke supermarkt. Natuurlijk, als je een vriend van een slager die rundvlees van hoge kwaliteit zal maken, en u kunt vertrouwen op de kwaliteit van het product, dan, zoals ze zeggen, "is een andere zaak." Maar vandaag zijn we vullen hun handen, dus, en ook vulling.

Wat je nodig hebt:

• Lean varkenshaas - 500 gram.
• 150 gram rundvlees.
• Twee grote bollen.
• Honderd gram magere yoghurt of crème.
• Zout.
• Gemalen zwarte of rode peper.

Het is bekend dat belyashi hebben Tatar roots. Dit type van het bakken is natuurlijk vrij hoog-calorieën en vet. Het ideaal is om het lam rosse buurt te nemen, maar we zullen minder calorieën, maar meer mellow versie met varkenshaas laag vetgehalte te doen.

Alvorens over te gaan met het verkleinde vlees, dient deze grondig te worden gespoeld met koud water en droog met een conventionele keuken handdoeken of doekjes. Het wordt ook geadviseerd om de aderen en de binnenste film te verwijderen. Dus vulling van gehakt vlees voor Tat zal meer sappig en mals zijn. Verder wordt gemalen (gemalen) vlees met uien. U kunt elke geschikte manier te gebruiken.

Het toevoegen van een beetje smaak aan vlees, zout, op smaak gebracht met rode en zwarte peper. Giet de room en meng goed. Beleg voor Tat varkensvlees is klaar.

Het vullen van kippenvlees

Als u nodig hebt om de calorie-inhoud van de gerechten verder te verminderen, kiest u de optie waar de vulling voor Tat is gemaakt van gehakt kip. Dit recept is niet minder lekker, maar een beetje meer nuttig voedsel voor de teelt van dunne en slanke mensen die op zoek voor de maaltijden.

nodige ingrediënten

• Kipfilet (borst) - 500 gram.
• Een bosje peterselie.
• Een grote uien.
• Gemalen peper (een mengsel van paprika te gebruiken).
• Koken of zeezout.

Dit recept is vergelijkbaar met de vorige over koken. Het verschilt slechts soort vlees u gebruikt. Mijn kipfilet en gedroogd. Versnipperen het vlees met behulp van een vleesmolen, voeg de ui langzaam. Dan het zout, voeg peper. Wilt u nog meer om de calorische waarde van het voedsel te snijden, kunt u een kalkoenfilet gebruiken in plaats van kip. Het zal ook een uitstekende vulling voor Tat van vlees. Het recept is eenvoudig, zoals je kunt zien, maar het resultaat zal je maag, en je figuur te behagen.

Het verschil tussen deze filler is alleen dat de gehakt kip toegevoegd veel verse kruiden zijn van de vorige. Zoals ze het koken zeggen, wit vlees gevogelte is erg begaan met greens, dus bederven zijn bundel van peterselie, dille of basilicum zal nooit lukken. Geen yoghurt of crème zal hier niet vulling toe te voegen, en dus zal ten koste gaan van sappige sap, die de greens geeft.

Hoe maak je het vullen van sappiger

Er zijn een aantal beproefde methodes die u in staat om de vulling voor Tat was zacht en sappig.

Vergeet niet te gebruiken (indien mogelijk) verschillende soorten vlees voor het koken van vlees. Ideal - varkensvet en mager rundvlees. Maar het is mogelijk om te nemen, zoals we al zeiden, kip of kalkoen borst, vulling smaak met veel verse greens.

Voeg het gehakt beetje magere yoghurt of crème. In het uiterste geval - net water.

Het sap binnenkant belyashi niet tijdens het koken ontstaan, is er ook een geheim. Eerst olie moet de richting waar het scherm zich bevindt weg te laten. Derhalve is de olie onmiddellijk omhullen klomp deeg middenopening, gehakt grondig gebakken en vleessappen te morsen.

Welke andere manier kan een sappige vulling voor Tat te krijgen? Het recept, die al lange tijd verborgen door ervaren koks en fijnproevers, is om ijs te gebruiken. Alleen maar waarschuwen zodra - met de "verpakking" van de vulling in het deeg moet haasten. En beter gesloten belyashi plaats van de gebruikelijke versie met een gat in het midden te doen.

Ice moeten worden voorbereid op voorhand. Als de stukken zijn te groot, giet het in een handdoek en een kleine wandeling met een deegroller. Gemalen ijs wordt toegevoegd al verschoven vlees met uien. Gekruide en geplaatst in het midden van de cirkel deeg. Onmiddellijk wikkel en weglaten gebakken in kokende olie.

We hopen dat onze recepten nuttig zal zijn en uw familie helpen vaak opnieuw verzamelen voor een zondag tafel en feest op de geurige en sappige Tat.