Koken kip spiermaag in zure room

Bijproducten zijn populair bij veel mensen, omdat ze goedkoop zijn en, met de juiste voorbereiding, het is erg lekker. Het enige nadeel van deze producten is te erkennen dat de gerechten met hun opname tijd nodig voor de voorbereiding, dat wil zeggen, ze kunnen niet koken "in haast."

Chicken ventrikels, of, zoals ze vaak de "navel" worden genoemd - is een product dat rijk is aan eiwitten en heilzame sporenelementen. De meest nuttige, natuurlijk, gekoeld kip spiermaag, maar de houdbaarheid van dit product is slechts 48 uur, dus je moet zorgen voor de frisheid van de gekochte goederen. Bij de aanschaf bevroren maag, moeten ze langzaam ontdooien, bij voorkeur op de onderste plank van de koelkast.

De winkels worden meestal verkocht al geschild magen. Voor het koken hen is genoeg om te spoelen en, indien nodig, verwijder overtollig vet. Als het gekochte ruwe vleesproducten, moeten deze goed worden gereinigd, het verwijderen van de gele band langs de binnenzijde van de holte.

Gekookte kip spiermaag kunnen worden gebruikt in salades. Kip ingewanden gekookt traditionele Russische soep of augurk. Maar vaker, kip ventrikels worden gebruikt om gerechten te bereiden. Zo kunt u kip spiermaag koken in zure room.

Eerst moet je de magen (we een kilogram van het product nodig) koken. Voeg ze in de pot, giet koud water, zodat het nog maar net de magen bedekt, breng aan de kook, zout en bak ongeveer een uur tot ze zacht zijn.

Bij het koken wordt gevormd heel lekker bouillon. Om de schotel met zure room kip spiermaag bereiden, hebben we slechts ongeveer een derde beker van het "kant" van het product, en de rest kan worden gebruikt naar eigen inzicht. Bijvoorbeeld kunnen gebaseerd bouillon of soep bereid met boekweit koken daarop garnituur. Als er op dit moment aan de bouillon te gebruiken niet werkt, dan staat hem afkoelen, giet het in een container en vries voor toekomstig gebruik.

Klaar ventrikels moet een beetje cool om je vingers niet branden en snijd ze in reepjes. Een paar kleine wortelen rooster, een grote ui in kleine blokjes gesneden. Stuur groenten in de pan met plantaardige olie en stoofpot, het voorkomen van het bruinen.

Doe de bereide groenten in hun maag, voeg de bouillon en liet vooraf tweederde kopje zure room en laat gedurende tien minuten op een laag kook. Vergeet niet om zout het en het seizoen. Als je van een dikke saus, kun je ze toevoegen aan de saus een halve theelepel van meel, die eerder gemengd met een beetje bouillon.

Op een garnituur om de schotel met zure room kip spiermaag kan aardappelpuree, rijst, boekweit, pasta en gestoofde kool in te dienen.

Maag zure room kunnen worden bereid op een andere manier. De ingrediënten die wij gebruiken zijn dezelfde als bij de bereiding van gerechten en kip spiermaag in zure room, werd het recept van die boven geciteerd. Alleen pre-magen niet hoeft te koken. Gebakken wortel en ui in een diepe koekenpan, toe te voegen aan het ruwe, behandelde magen, in stukken gesneden en bak nog eens vijf tot tien minuten. Dan aangevuld met water, zodat het bedekt. Laat ongeveer twintig minuten onder het deksel. Vervolgens opent de klep en geven een beetje water overkoken, het duurt ongeveer vijftien minuten. Voeg vervolgens de room aan de pan, roer, breng op smaak met zout, voeg de kruiden toe en laat minstens een uur. verwijder deze dan van het vuur, voeg de gehakte kruiden in een gerecht, roer en geef het brouwen onder de deksel dicht vijftien minuten. Chicken spiermaag in crème klaar is, kan worden geserveerd met elk bijgerecht.

Heel simpel, kunt u zich voorbereiden en zo een gerecht zoals kip spiermaag in de oven. Om te proeven van het gerecht was mals, moeten kip spiermaag voor een pre-marineren. Om deze mix bereid magen met mayonaise en kruiden, kunt u een kant-en-klare mengsel nemen van kruiden voor kip. Per kilogram van de maag zal een pak mayonaise met een gewicht van 250 gram te nemen. Liefhebbers kunnen toevoegen aan de marinade knoflook - in korrels of vers, gesneden. Marineer magen moeten minstens een uur, nog beter zijn als ze staan in de marinade de hele nacht (natuurlijk, in de koelkast). Vervolgens wordt de volledige inhoud van de kom, heb je een maag met de marinade, in een vorm die pre-ingevette en bakken tot ze gaar zijn. Koken is afhankelijk van de kwaliteit van de oven, gemiddeld koken duurt veertig minuten. Smakelijke en smakelijk gerecht is klaar!