Op het hoogtepunt van het zomerseizoen, wanneer zij zullen een verscheidenheid van vruchten en bessen, veel koken jam zingen. Bijzonder smakelijk en geurig wordt verkregen uit kersen. En de jam wordt bereid niet alleen van de kersen, ontpit, maar ook met de botten bij elkaar. Ze geven het dessert een speciale amandel smaak. In dit artikel zullen we met u delen twee eenvoudige recepten en leren hoe je een heerlijke jam van kersen koken. Hoe om te koken, hoe om containers te steriliseren, zoals het gieten van stroop op de banken, en, ten slotte, hoe dit heerlijke snoepjes op te slaan, zult u leren van onze verhaal. Nu ben je klaar om een geweldig dessert voor de winter te koken.
Kersenjam: hoe om te koken thuis (zonder pit)
Wij bieden u een eenvoudig recept voor jam. Om te koken wat u nodig heeft 4 kg kersen en 5 kg suiker. Ten eerste, uitzoeken en verwijder de steel, en dan goed gewassen bessen onder koud stromend water. Ga nu naar de zuivering van kersen uit de botten. Dit kan worden gedaan met behulp van een speciaal apparaat - Squeezers voor de botten of via materialen te halen, bijvoorbeeld een pin of pen. Immers voorbereiding procedures het, je bent klaar om te koken. Doe de bessen in een grote container en vul ze met suiker. Verlof voor een paar uur, totdat alle suiker is verzadigd met kersensap. Dan roer de bessen en zet de pot op het vuur. Kook gedurende 20 minuten onze jam kersen. Hoe om te koken? Dek de pan is niet gedekt. Kook op middelhoog vuur en roer af en toe bessen. Daarna verwijdert u de jam van het vuur en geef het een beetje koel. Neem een pre-gesteriliseerde potten en giet ze stroop met bessen. Cover en zorgvuldig pre-kook. Sluit de potten en omdraaien. Al onze lekkere en gezonde jam van kersen (ontpit recept) klaar. Houd het kan in een koele donkere plaats. Hoe leuk winteravonden om jezelf te verrassen met sappig, zoet bessen!
Kersenjam: hoe de bessen met zaden koken
Dit dessert heeft een specifieke rijke smaak met amandel tint. Koken jam van kersen met putten en was niet extreem moeilijk. In ons recept zoetheid snel dik wordt, geurende en nuttig. U zult de volgende ingrediënten nodig:
- suiker - 3 kg;
- cherry - 3 kg;
- Water - 0,5 liter.
Om te beginnen, de voorbereiding van de vrucht - zal een goede, rijp fruit, geen deuken te selecteren. Verwijder de steel en voorzichtig uitwassen kers. Nu voor de siroop. Vormen een pot met water op het vuur, nadat de vloeistof kookt, aan toe te voegen 2,5 kg suiker. Laten we even de kook. Nu vul het met hete siroop bessen en laat ze met rust gedurende ten minste 10 uur. Na zet de container met bessen en stroop op het vuur, zet de rest van de suiker en het zelfde, en laat sudderen gedurende 5 minuten op laag vuur. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en laat gedurende 10 uur staan. Nogmaals, zet de pan op het vuur, kook gedurende 5 minuten, het verwijderen van het schuim met een lepel. Weer weg jam "bereik" gedurende 10 uur waarna kook 10 minuten voor de derde keer roeren. Pre prosterilizuem banken, evenals spoeling kook en dek af. Na drie provarivaniya dessert op banken kunnen worden gegoten, de deksels gesloten en werkzaam is om om te keren. Allemaal heerlijk kersenjam is klaar!