Koken ketchup thuis voor de winter

Ketchup geliefd bij volwassenen en kinderen. Het perfecte aanvulling op de vele huisgemaakte maaltijden in het proces van koken en als specerij aan het afgewerkte product. ketchup voorbereidingen voor de winter zou een geweldige oplossing zijn, omdat met behulp van de juiste recept zal blijken erg lekker en veel nuttiger dan de versies van de opslaan van de saus. Het belangrijkste ding - om meer te doen, of reserves kunnen opraken voor het begin van het koude weer. Dus, hoe je ketchup thuis voor de winter? Hier zijn drie opties die de aandacht verdienen.

Hoe maak je pikante ketchup te maken?

Thuis, kunt u maximaal voorraad hebben voor de winter een heleboel verschillende werkstukken van tomaten. Dit ketchup - een van de beste opties. U moet zes en een halve kilo tomaten, driehonderd gram ui, vierhonderd vijftig gram suiker, honderd gram zout, een half hoofd van knoflook, de kleine oppervlakte, een halve theelepel mosterd poeder, een paar erwten en bloemkool peper en kruidnagel, een kwart theelepel gemalen kaneel, driehonderdvijftig milliliter tabel 9% azijn of veertig milliliter van azijn. Verwijder het vel van de tomaten. Het is heel gemakkelijk: inkeping kruiselings schil en fruit blancheren in heet water en daarna onmiddellijk duik in koud water. Gepelde tomaten hakken met een vleesmolen of blender. Giet het eindgewicht van de pan en naar de plaat. Pel en snipper de ui en knoflook, samen met kruiden en een derde suiker, voeg de tomatenpuree. Laat op laag vuur, tot het mengsel tweemaal ingedampt. Voeg vervolgens de azijn, zout en strooi in suikerresiduen. Roer en kook voor een ander kwart van een uur. Klaar hot ketchup lag nog op het glas steriele potten en meteen oprollen.

Hoe maak je ketchup maken met mierikswortel voor de winter?

Snacks mierikswortel behoren tot de meest populaire. Om twee heerlijke gerechten te combineren, proberen om een originele ketchup met mierikswortel te maken. Twee kilo tomaten zullen twee grote uien, honderd gram suiker, een eetlepel zout, twee eetlepels droge rode wijn, twee eetlepels nodig azijn, een theelepel kruiden (gemalen gember, kruidnagel, peper) en een eetlepel verse mierikswortel, fijngesneden geraspt. Net als in het eerste recept, moet tomaten worden gepeld. Uien in plakjes gesneden, hakken en voorbereid tomaten. Samen met de ui, te sturen naar de plaat en kook op matig vuur gedurende twintig minuten na het koken. Grind door een zeef, gemengd met zout, kruiden, suiker en wijn. Simmered gekookt gedurende nog een uur, niet te vergeten periodiek geroerd. Twintig minuten voor het einde van het koken, voeg de mierikswortel, en in vijf minuten - giet er de azijn. Bij gebrek aan een wijn, kunt u appelcider gebruiken. Oprollen ketchup klaar voor de winter thuis in steriele potten en op te slaan in de opslag. De resulterende saus is zeker aanspreken voor velen.

Hoe maak je een scherpe ketchup te maken?

Thuis kunt u voor te bereiden op de winter en een saus. Neem een halve kilo tomaten, dezelfde hoeveelheid uien en paprika, twee peulen van peper, half kopje suiker, een theelepel zout, honderd milliliter plantaardige olie, halve kop 9% azijn, halve bol knoflook en paprika in erwten. Hak tomaten, uien en paprika blender, kook op laag vuur gedurende dertig minuten, voeg alle ingrediënten, behalve de azijn, ingekookt tot de helft van de eerdere omvang, giet azijn. Na tien minuten, haal van het vuur en giet in de banken.