Koken dumplings met aardappelen

Dumplings - gerecht is erg populair, en het is niet verwonderlijk. Het is erg lekker, stevig, goedkoop en bovendien kun je dumplings met verschillende vullingen koken. Bijvoorbeeld, met aardappelen.

Werkwijze voor de bereiding van elke van de bollen kunnen worden onderverdeeld in drie fasen. Eerst moet je aan het deeg te bereiden, vervolgens te vullen en tenslotte de blinde en gekookte dumplings zichzelf.

Deeg voor het maken van dumplings of dumplings kan worden gebruikt om te koken op yoghurt.

Als de eerste optie wordt gekozen, dan vzobem twee eieren met theelepel zout, en meng ze met twee kopjes koud water. Roer en beginnen aan de bloem gieten, vymeshivaya. We moeten een stevig deeg te krijgen. De afgewerkte deeg dumplings moeten volgens een kom of in te zetten een plastic zak en laat een half uur tot meel gluten zwol.

Als u besluit om dumplings met aardappel deeg gemengd met de yoghurt beeldhouwen, dan gebruiken we het volgende recept. Neem een kopje yoghurt, toe te voegen half een lepel van frisdrank en een snufje zout en roer. Vervolgens gaan giet het mengsel meel, vymeshivaya goed. Flour vergt ongeveer vier glazen, moet het deeg een voldoende steile hebben. Voordat u begint beeldhouwen dumplings, moet het deeg rasstoyatsya worden gegeven voor een half uur. Bij het gebruik van dit recept, kunt u in plaats baking soda bakpoeder.

U kunt koken en vleesloze dumplings met aardappelen van chouxgebakje. In dit geval wordt het meel gemengd met zout en gebrouwen met kokend water. Het deeg wordt gekneed tot dan toe, totdat niet langer vasthouden aan de handen.

Nu moet je zorgen voor de vulling. Meestal wordt dit gedaan met behulp van aardappelpuree. Aardappelen worden schoongemaakt, gekookt, laat ze uitlekken de bouillon en iets gedroogd aardappelen. Nu mash de aardappelen en voeg de boter toe en, indien nodig, voeg wat zout, voeg zwarte peper. Veel voorbereiding van de vulling van aardappelpuree met uien. Om dit te doen, moet je uien bakken in boter, en dan vul ze aardappelpuree.

Je kan worden bereid uit aardappel dumplings met verschillende additieven. Bijvoorbeeld, in de vulling, u kunt toevoegen gekookt en fijngesneden champignons of gekookte en gehakte lever in een blender. Kortom, de voorbereiding van de vulling, zijn er vele opties.

Trouwens, voor de bereiding van de vulling is niet nodig om de aardappelen koken. Veel mensen verkiezen om dumplings met rauwe aardappelen te bereiden. Bereid de vulling voor dit gerecht is zeer eenvoudig. Aardappelen, gewoon rooster en meng met zachte boter. Natuurlijk, niet de vulling met zout vergeten. Waarschuwing! Het is niet nodig om onmiddellijk te bereiden veel toppings, zoals geraspte aardappelen kunnen verduisteren.

Deze dumplings kan worden gekookt met ui. In dit geval moet u de aardappelen en uien zeer kleine blokjes, mix en het seizoen te snijden. Tijdens het vormen van de knoedels, een schaal met vulling is het beter om een helling te zetten om uit te lekken het overtollige sap.

U kunt dumplings met rauwe aardappelen en spek te koken. In dit geval, de aardappels, uien en bacon moeten blad voor de mond. Als bacon gebruikte zout, de extra zout de vulling niet nodig. producten verhouding kan worden gevarieerd naar wens, maar het spek en uien, natuurlijk, moet lager zijn dan de aardappel. In de voorbereiding van deze versie van beleg, moeten aardappelen worden verpletterd in de eerste plaats en knijp het sap uit het een keer.

Nou, deeg en toppings klaar zijn, kunt u knoedels vormen. Hiervoor Rol dunne cake, geslepen glazen voorvorm daarvan. Dan nemen we een cirkel, zet in het midden een lepel van de vulling en de randen aan te sluiten.

Kook de noedels in ruim gezouten kokend water. Ze zullen klaar na vijf minuten koken zijn. Kook ze in een bain-marie, je kunt. Serveer met aardappel dumplings met boter, zure room of tomatensaus. Het is ook mogelijk om hen voor te bereiden in de kleedkamer van gebakken ui en wortel olie. Het is beter niet te vergeten de dumplings kook voor de toekomst, dat ze alleen lekker warm. Daarom is voor een betere opslag van rauwe bevroren knoedels.