Voedsel en drankenRecepten

Wat is een egel met jus en wat ze eten?

Egels met jus - zo vaak genoemd balletjes van gehakt gemengd met rijst. Ze zijn bijzonder smakelijk wanneer ze worden geserveerd met aardappelen, aardappelpuree en bestrooid met geurige, heerlijke saus. Deze gehaktballen - een geweldig alternatief voor vleespasteitjes. Elke huisvrouw bereidt ze op zijn eigen manier en op uw gemak, hoewel de meeste methoden van het koken egels niet veel van elkaar verschillen.

Bijvoorbeeld, een klassieke recept voor egels en jus. Want hebben we 400 g gehakt rundvlees, varkensvlees of gemengd, 1 handvol langkorrelige rijst, uibollen 2, 1 wortel, tomaat 250 ml, kruiden, plantaardige olie - naar smaak. Om het gehakt toe te voegen in een vleesmolen gedraaid één ui en ongekookte rijst. Voeg zout, peper naar smaak, meng en afrollen van de resulterende massa van kleine omvang ballen, iets meer dan een walnoot. Vervolgens hebben we opwarmen van de olie in een koekenpan, bak daarop gesneden wortel en een tweede lamp. Voeg de tomatenpuree aan hem en een beetje stoofpot. Het zal jus zijn. In een steelpan onze gehaktballen te leggen, giet de saus, gooi weer een paar korrels van piment en laurier en gevuld met warm water totdat de vloeistof de gehaktballen niet volledig dekt. Dek de pan af met een deksel en laat sudderen tot de rijst gereed is bereikt. De gehaktballen zijn klaar, hij zal hangen van het vlees, die lijkt op een naald. We spreiden onze egels met saus op een bord en serveer.

Er is een andere manier van koken. In dit geval zullen we anderhalve kg vlees, twee uien, twee eieren, 150 g langkorrelige rijst en specerijen nodig. Figuur moeten koken tot de half afgewerkte staat en cool. Boog knik in een gehaktmolen. Toevoegen aan vulling half-gekookte rijst, ui, rauwe eieren, kruiden en kneed alles goed. Rol het hetzelfde van de resulterende massa ballen - toekomst egels. Met jus te simpel, want het, we zullen twee grote wortelen, twee uien, twee eetlepels bloem, 200 gram van 30% room, een eetlepel tomatenpuree, 1,2 liter gekookt water, kruiden en gedroogde kruiden nodig hebt - naar smaak. Snijd in halve ringen, onze uien, wortelen drie op een grove rasp. We zetten ze in een diepe koekenpan of koekenpan met hete olie en een beetje bak. Vervolgens giet de bloem, voeg de tomaten, en een beetje gebakken. Blijven roeren, giet vodichku en room. Immers het kookt zachtjes terug te zetten gehaktballen, voeg zout, peper en de resterende kruiden die je leuk vindt, en koken. Na 30 minuten zal egels en jus volledig voorbereid zijn.

Maar de gehaktballetjes kan worden vervangen en gehaktballen, die komen ook met jus. Hier bijvoorbeeld noodzakelijk maakt varkensschnitzel 400 g gehakt, een bieslook, een klein stukje wit brood, 100 ml melk of room, drie eetlepels bloem en hetzelfde - plantaardige olie, een ei, zout en peper - naar smaak. Brood te zetten in melk of room, dus het is een beetje slap. Uien verdraaien in een gehaktmolen. Knijp het brood en zet in het gehakt met ui, zout, peper, om het ei te breken en meng goed. Lepim pasteitjes standaardformulier, brokkelen ze in de geoogste bloem en bak boter aan beide zijden. Evenwijdig aan de warme saus te bereiden gehaktballen, waarvoor vereist 1 eetlepel bloem, bij voorkeur tarwe, een eetlepel boter 100 ml melk of room en twee eetlepels tomatenpuree, ½ theelepel zout. De diepe pan of pan smelt de boter en bak in de bloem, met geïntegreerd zout bijgemengd. Dit bracht ook de tomatenpuree, roeren. Giet melk of room (gebruik die waarin de geweekte brood, en als dat niet genoeg is, kunt u podbavit een beetje warm water). De consistentie moet deze saus lijken. Als de saus klaar is, zet het gebakken gehaktballetjes en laat sudderen op een laag vuur gedurende tien minuten. Klaar koteletten van gehakt vlees met saus Serveer met aardappelpuree of pasta.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.