Jellied varkenspoot: recept

Veel favoriete gerecht is gelei. Zijn kok voor de vakantie tafel, en op gewone dagen. De meest heerlijke bochten op gelei gezet varkensvlees schacht. Recept voorbereiding voorstellen te overwegen in detail in dit artikel. Hier zijn een aantal populaire manieren.

Varkensvleessteel vleesgelei. recept

Voor de bijzondere smaak en een extra rijkdom samen met varkensvlees, kunt u een stuk van rundvlees te nemen (te scheenbeen).

ingrediënten:

• varkensvleessteel 1 st. (Extra optionele 1 Schenkel);
• 1 wortelen en uien;
• verschillende hoofden van knoflook (4-5);
• zout, zwarte peper erwten, laurier.

Hoe de gelei koken van de schacht

1e trap

Was het vlees grondig en leg in een grote pan. Vul koud water en zet aan de kook gedurende 5 uur (het vuur moet zijn onder het gemiddelde). Een beetje zout. Voor het koken, verwijder het uitschot. Gedurende de hele tijd, zorg ervoor dat de voorraad is niet veel verdampt. Bereidheid van vlees wordt bepaald afhankelijk van hoe gemakkelijk het is gescheiden van de botten. Bereid de knoflook, schoonmaken van tevoren. Na 4 Chasa koken bouillon in roll wortel, ui, lavrushku. Clean groenten zijn niet per se, gewoon afspoelen met water. 10 minuten voor het einde, voeg peper.

2e fase

Na 5 uur koken, verwijder het vlees, zet het op een bord en laat het afkoelen. Zeef de bouillon, zet daarin de gehakte knoflook, zout naar smaak. Laat afkoelen en genieten van een slager.

derde etappe

Demonteer de steel in stukken. Bot gescheiden van de pulp. Leg het vlees in containers of speciale schaal en giet de bouillon afgekoeld. Wortelen en eieren, gekookt op voorhand (je kunt doen zonder hen), maken decoraties voor de aspic.

4e etappe

Zet de containers in de koelkast 's nachts. De volgende dag zal klaar zijn smakelijke gelei varkenspoot zijn. Het recept is eenvoudig en een uitstekend resultaat garandeert. Serveer met mosterd of mierikswortel. Bon appetit!

Jellied schacht varkens. Recept met wijn en sojasaus

Ter voorbereiding op de tweede aspic recept u de volgende ingredienten nodig:

• varkenspoot (middelgroot) - 1 pct.
• varkenshuid gewicht van 500 g;
• 2 hoofden van ui;
• rode wijn (bij voorkeur droog) - een paar eetlepels (dessert);
• bouillon (of gewoon water) 400 ml;
• knoflook - 1 kop;
• sojasaus - 6 eetlepels. l., zout, peper.

De voorbereiding technologie

Hoe te gelei varkenspoot bereiden? Het recept is voor een kleine portie. Vlees pre-spoelen. Voeg bouillon of gewoon water. Doe het koken schacht 3 uur. 30 minuten voor het uitschakelen van het vuur, giet de wijn, voeg zout en peper. Zet de schaal in de koelkast te stollen. Om een signaal te bereiden op de tafel van de geperste knoflook kruiden en sojasaus. Aspic gesneden in delen, giet de saus. Bon appetit!

koken instructies

Om gelei sneller gelast, kunt u een snelkookpan te gebruiken. Mooie vorm van het afgewerkte gerecht zal blijken, als je de speciale containers voor stolling te nemen (bijvoorbeeld in de vorm van rozen). Versier met gelei kan gekookte groenten, eieren en verse kruiden.