Koken chops met paddestoel gehakt, kipfilet en boekweit

Kotelet met champignons - dit is een zeer interessant en multivariate gerecht. Ten eerste kan deze worden vervaardigd uit elk gehakt - rund, kip of vis. Ten tweede, de champignons worden direct in de grond vlees zetten, of maak champignon vulling en vul de pasteitjes op zrazy type. Daarnaast kunnen schnitzels met champignons vleesloze zijn, hen voor te bereiden uit granen of groenten.

Natuurlijk, in een artikel, kunnen we niet een lijst van alle recepten tuniek met de toevoeging van paddenstoelen, kijk naar slechts enkele van hen, en zelfs de chef-koks, met behulp van hun verbeelding, in staat zal zijn om "uitvinden" van hun eigen maaltijden.

Bijvoorbeeld, laten we proberen te koteletten met paddestoelen gehakt koken. We moeten een halve kilo vlees, twee uien, honderd gram wit brood zonder korsten, een paar teentjes knoflook, vijftig gram zure room, ei. Bovendien moeten verse champignons in een hoeveelheid van driehonderd gram (of oesterzwammen), meel paneren en bakolie schnitzels.

Paddestoelen kook, fijngehakt. Ook snipper de ui. In een kom zet de zure room met gehakt, champignons, ui, gedrenkt en goed uitgeknepen brood. Er zijn ook de geplette knoflook en een rauw ei te sturen. Laat de vulling met zout en breng op smaak met uw favoriete kruiden niet vergeten.

Klaar kotelet gehakt in stukken snijden, beeldhouwen we kleine pasteitjes, paniruem ze in bloem en bak ze in olie. Fry karbonades moet ongeveer zeven minuten aan elke kant op matig vuur.

Als alternatief koken gerechten, kun je niet zet de vulling in de champignons toe en bak ze met uien en zure room. vormen dan uit de gewone kotelet gehakt patty, zet een beetje vulling in het midden en zo blind als een taart. Klaar schnitzels gepaneerd in bloem en bak.

En zelfs gewone klaar koteletten kan worden omgezet in een heerlijk gerecht. Om dit te doen, leggen we klaar koteletten (je kunt zelfs gisteren genomen uit de koelkast) op een ingevette bakplaat. Aan het oppervlak van elk mushroom hamburgers te distribueren bitopvulling, bereid zoals hierboven beschreven en strooi kaas. Bak de schotel in de oven gedurende tien minuten en we krijgen in plaats van de gewone gehaktballen feestelijke gerecht.

En hier is hoe je schnitzels met champignons kip kan koken. Deze schnitzels perfect kipfilet, die in kleine blokjes gesneden moet worden. Per kilogram kip, moeten we een ui, twee eieren, een paar lepels van zure room of mayonaise, 250 gram gekookte en gehakte champignons en drie eetlepels zetmeel.

Klop de eieren met zure room of mayonaise, aanvullen zetmeel en goed geroerd massa. Nu, giet het in een kom met stukjes kip, champignons en fijngesneden ui. Alle roer en zet de kou is niet minder dan twee uur.

Gebraden pasteitjes behoefte aan deze olie, verspreiden massa lepel pannenkoeken tijdens het bakken. Het resultaat is een heerlijke en sappige hamburgers.

Kan soortgelijke wijze worden bereid en de viskoekjes met champignons. Recept hamburgers is niet anders dan het bovenstaande alleen kippenvlees in de lijst van ingrediënten te vervangen door visfilets.

En als het huis is geen vlees, geen kip, geen vis, dan kan het aan te raden om te koken boekweit pasteitjes met champignons. Voor dit gerecht, moeten we drie glazen klaar boekweithavermoutpap, een paar eieren, tweehonderd gram verse champignons, kaas, ui en een kleine wortel. Bak fijngesneden uien, wortelen en champignons, vergeet dan niet om zout en kruiden. Nu, meng de inhoud van de pan met koud boekweit, voeg een rauw ei en geraspte kaas. Alle mix, lepim pasteitjes en bak ze, pre-gepaneerde in broodkruim of bloem.

Op dezelfde manier kunnen we de burgers voor te bereiden, met behulp van gekookte rijst of havermout. Mooie schnitzels met champignons verkregen uit groenten - aardappelen, kool, courgette. En als je wilt om de schotel minder calorierijke te maken, kun je niet pasteitjes bakken in een koekenpan en bak ze in de oven. Het kan gebruikt worden voor het koken koteletten au bain marie of magnetron.