Mushroom vulling: hoe om te koken?

Voorheen champignons waren voor de dorpelingen, de meest voorkomende product. Ze werden verzameld en opgeslagen voor de winter in grote hoeveelheden (indien het terrein het toelaat). Vandaag worden zij sterk geassocieerd met de vakantie, inkomen, en zelfs chic. Daarom mushroom stuffing - dit is een geweldige optie voor het koken van een verscheidenheid aan gerechten.

verse champignons, gebeitst, gedroogd

Dit is een uniek product dat goed is in welke vorm dan ook. Verse paddestoelen kunnen worden gekookt of gebakken. Gebeitst of gemarineerde ze goed zijn in zichzelf. Gedroogde paddestoelen moeten per dag geweekt in water, en dan zachtjes koken. Dan kunnen ze worden bereid als vers. In ieder geval krijgen we een mooie paddenstoel vulling, die in staat is om elk gerecht te versieren.

Taartjes - smakelijke snack

De basis voor de taarten kan worden gebakken zanddeeg of aardappel deeg of gewoon kopen in de winkel en vul naar wens. Zeer geschikt voor dit doel gevulde champignons. De eenvoudigste optie - het is gebakken verse champignons en uien in de boter. U zult 300 gram champignons en 1 ui nodig hebben. Wanneer groenten bruin zijn, voeg ze fijngehakt drie eiwitten gekookte eieren en 100 g mayonaise. Meng goed, zet in taartjes en bestrooi met geraspte eigeel.

Diversificatie van de smaak snacks tomaten en kaas. Dit vereist een gevulde champignons (500 g champignons bak met een gloeilamp). Het moet 100 g geraspte kaas en mayonaise toegevoegd. Dit bedrag is berekend op 10 gebakjes. Bovendien, neem 5 cherry tomaten en snijd ze doormidden. In elke vorm deeg Doe de vulling, en op de top voeg de tomaat.

Taartjes met champignon vulling kan een belangrijk hoogtepunt van uw tafel te worden. Probeer ook romige versie, het zal zeker een bezoek te waarderen. Om dit te doen, hak 1 kg champignons en 1 ui. Dan volgt bak de ingrediënten in de pan, zout, basilicum en voeg crème (100 ml). Neer op een dikke room. Voeg 200 gram geraspte kaas. Het blijft blikken van het deeg en plaats in te zetten in de hete oven voor een paar minuten.

Julien - een andere grote optie als u wilt taartjes met gevulde champignons te bereiden. Aan 300 g van de bak met een enkele bol paddestoelen. Afzonderlijk, moet je de saus "bechamel" koken. Deze smelt eetlepel boter doen, giet meel eetlepel Giet 100 ml melk en breng het mengsel aan de kook, onder voortdurend roeren, tot brokken gevormd vermijden. Verder is het mogelijk te ontleden paddestoelen taarten, met saus en bestrooid met geraspte kaas (70 g). Het blijft nu ze worden bruin in de oven.

heerlijke taarten

Mushroom pie vullingen kan alleen worden gebruikt of worden aangevuld met andere ingrediënten. Bijvoorbeeld wordt goed gemengd vulling verkregen uit kool en geroosterde honingsplaatzwam. Dit zal 400 gram kool en 200 g zout en 400 gram verse champignons vereisen. Om te beginnen met de ui bakken, voeg de champignons toe en vervolgens de kool. Sudderen gaar en open de klep om de vloeistof te verdampen.

Maar de makkelijkste manier om een klassieke vulling koken: bak 500 g van elke champignons en 2 fijngehakte ui. Twee minuten gaar voeg de boter, dille, kerrie, paprika of andere kruiden. Deze optie is goed voor binnen en buiten taarten gemaakt met gist of deeg biscuit. Schimmels kunnen ook aardappelen of gekookte rijst toe te voegen.

Ook hebben velen de paddestoel vulling voor taarten te proeven, bereid als volgt. Uien (1 st.) En champignons (600 g) moet bakken, voeg 0,5 koppen zure room en 1 eetlepel bloem. Roer en toe te voegen aan gebak.

Het kan worden gebruikt niet alleen verse champignons, maar ook zout. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen en, als ze zijn te zout, laten weken. Dan koken zoals gewoonlijk. Hun gedroogde paddestoelen, ook, krijgt een grote vulling voor taarten. Ze hoeven alleen maar een nacht weken in water aan de kook en zet dan de uien.

Paddestoel vulling voor taarten

Basis, normaal uitsteken champignons, gebakken ui. Maar het wordt vaak gebruikt en diverse additieven. Het kan worden aardappelpuree, gekookte rijst, gebakken kool, boekweit pap, gekookte eieren. Cakes zich, als een regel wordt gemaakt van de klassieke gistdeeg. Welke optie vulling met champignons u ook kiest, het resultaat zal u te behagen.

Hamburgers en broodjes

Ogenschijnlijk alledaagse schotel kan in een heel andere worden gebracht. Zeer goede hamburgers met paddestoel vulling uit gehakt kip. Om dit te doen, neem dan 700 gram gehakt, voeg zout, brood geweekt in melk, specerijen. Tegelijkertijd kan zij bereid en vulling. Om dit te doen, in plakjes gesneden champignons en ui en bak ze in een koekenpan tot ze zacht zijn. Verdeel de vulling in kleine balletjes, voeg een lepel in de champignons zachtjes samen te knijpen en rollen in paneermeel. Bak in zonnebloemolie.

Als je niet van vlees of vermijden voedsel gebakken in olie, zijn er andere opties voor het koken hamburgers. Dus in plaats van kip kun je een aardappel vulling gebruiken. Hij is als volgt: kook de aardappelen, puree in een puree, voeg boter en melk. Van deze massa van kleine balletjes, prak ze in een cake, zet in gebakken champignons en Pinch. rol ze vervolgens in paneermeel en gebakken in olie. U kunt ook bak de pasteitjes in de oven.

Een andere spectaculaire gerecht met paddestoel vulling kan worden vleesbroodjes. We zullen begrijpen hoe ze te bereiden. U moet eerst een hele kip te nemen en opstijgen haar huid. scheiden dan het vlees van de botten en maken de vulling. Afzonderlijk, bak de uien in een koekenpan, voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn. Putting roll Leg op de tafel huid op het gelijkmatig verdelen van het vlees, en op de top van de bereide paddestoelen. Optioneel kunt u toevoegen geraspte kaas en kruiden. Wikkel broodjes zet de draad vast en bakken in de oven tot ze goudbruin zijn.

Pannenkoeken met champignons

Met fijne gebakjes en een perfecte match gevulde champignons. Voor de pannenkoeken zijn het best geschikt champignons, eekhoorntjesbrood, oesterzwammen en cantharellen. Pre-bakken pannenkoeken, en houd dan de vulling. Om dit te doen in een pan bak de ui en voeg de champignons. Sudderen tot ze gaar zijn. Nu elke pannenkoek Doe een lepel van paddenstoelen, bestrooi met geraspte kaas en wikkel envelop. Voor gebruik pannenkoek gebakken in een pan met boter aan beide kanten.

Gevulde kool met paddestoelen

Dit gerecht is een beetje ongebruikelijk, maar smakelijk. Paddenstoel vullen goed met de kool. U kunt alle paddenstoelen die beschikbaar zijn te gebruiken. Ze moeten om te bakken met gerookte bacon. Aan het einde van het koken voor hen moet 1-2 eetlepels tomatenpuree en een half glas van knapperige rijst, granen toe te voegen. Volgende gerecht wordt bereid zoals gewoonlijk. 8-10 koolbladeren werden weinig gelast, gesneden uit het midden van de vaste kern. Invullen uitgebreid folders en elk van hen stevig verpakt. Nu moet je gevulde kool gebakken in boter, en dan verschuiven naar een pan en stoofpot. Voor het einde van het doven kan 3-4 eetlepels zure room toe te voegen.

om samen te vatten

Mushroom vulling - dit is een echte redder in nood. Het kan bijna elk gerecht te verbeteren, zijn een geweldige aanvulling op het duet met vlees of groenten, evenals play prachtige solo's, uitgegroeid tot een volwaardige kern geurige taarten, delicate pannenkoeken en heerlijke taartjes. Zeker je kunt komen met andere opties, die zich waardig van de gevulde champignons zal laten zien. Wees niet bang om te dromen, en uw keuken zal altijd divers en heerlijk.