Hoe te varkensvleessteel koken in de oven met aromatische kruiden?

Hoe de knokkel te koken varkensvlees in de oven, met behulp van de groente en geurige kruiden? Het is vermeldenswaard dat dit gerecht is eenvoudig genoeg, maar te hebben bleek te zijn uitstekend en krokante vlees, moeten alle de volgende regels strikt na te leven.

Hoe te varkensvleessteel koken in de oven met aromatische kruiden

Noodzakelijke ingrediënten:

• Carrot big - 1 pct.
• grote ui - 1 pct.
• varkenspoot - ongeveer 1,7 kg;
• Donker bier (bij voorkeur ongefilterd) - 70 ml;
• verse knoflook middelgroot - 2-4 teentjes;
• lavrushki sheet - 2 ps;.
• piment in een erwt - 8-9 stuks.;
• Sojasaus - 50 g;
• verse honing - 50 g;
• tijm - 1 kleine lepel;
• gemalen zwarte peper - 5 g;
• zeezout - 1 theelepel.

Verwerking van vlees en groenten

Voordat je kookt shin varkensvlees in de oven, is het raadzaam om pre-kook op het fornuis. Hiertoe moet het vlees grondig gewassen en schrapen met een mes, als het proces nodig is. Na dat je nodig hebt om de wortelen en grote hoofd van uien schoon te maken, moet u deze onderdelen worden gehakt in grote stukken. Het is ook aan te raden om een paar teentjes knoflook los te maken van de schil.

Koken vleesproduct

Veel mensen vragen de vraag hoe goed koken varkenspoot. Het is vermeldenswaard dat voor het plaatsen van het vleesproduct in duhovochny geval is het wenselijk om te koken in groentebouillon is. Dit is nodig om de oven te braden knokkel nou ja, niet gesmacht tot volledig gekookt.

Daarom moet het vlees in de pan worden gebracht, daarop gehakte wortel, hele, gepelde bieslook, erwten paprika, ui en laurier toe. Daarna worden de schalen vereist giet normaal drinkwater, en wanneer het kookt, verwijder het schuim van het oppervlak, deksel en koken anderhalf uur. Shank moet iets koel op het einde van de toegestane tijd te krijgen.

Hoe te varkensvleessteel koken in de oven: warmtebehandeling

Als ze worden gekookt product enkel podostynet, is het nodig om een kleine mesh snijdt met een scherp mes te maken en vervolgens wrijf het met een mengsel van zwarte peper, zeezout en tijm. Vervolgens moet je naar de oppervlakte hollowware dichte folie effenen en zet het op haar varkenspoot, die wordt aanbevolen om een kleine hoeveelheid gieten van donker bier en sojasaus. Daarna moet het vleesproduct in een zeer hete oven worden opgemaakt voor de 35-37 duhovochny minuten. Tijdens het bakken schacht gewenst periodiek bouillon, die werd gevormd in de houder te wassen. Precies 5 minuten voor het uitschakelen duhovochnogo kast dient het vleesproduct ruim te smeren verse vloeibare honing.

Juiste voeding eten

Varkenspoot in de oven, kan een foto van die net boven te zien is, wordt geserveerd voor het diner alleen in de hete toestand. Dit gerecht wenst de gasten of geheel over een gezamenlijke plaat of gesneden delen. Omdat de varkenspoot is een vrij zware maaltijd, is het raadzaam om een eenvoudige bijgerecht van gestoofde maken, gestoomde of rauwe groenten.