Hoe te risotto met champignons koken?

Vrijwel in alle regio's van een verre zonne-Italië bereiden smaakvolle risotto met champignons. Naast rijst en champignons in het toe te voegen aromatische kruiden, kip, vis, en een variëteit aan verse groenten, een goede droge wijn of crème. In het bericht van vandaag vindt u een aantal interessante recepten die ongelooflijk zijn voedzaam en heerlijke gerechten.

Option met gerookte bacon

Volgens de hieronder beschreven relatief snel kunnen maken van een heerlijke lunch of diner, wat ideaal is voor speciale gelegenheden technologie. Het voorbereiden van een risotto met champignons van eenvoudige en gemakkelijk beschikbaar ingrediënten die je kunt kopen in elke winkel. Voordat u begint met het proces, moet u controleren of er in uw keuken:

• Een halve kilo rijst.
• Paar glazen water.
• 250 gram verse champignons.
• 5 kopjes ongezouten kippenbouillon.
• 4 reepjes gerookt spek.
• Kleine prei (licht groen en wit gedeelte).
• 30 gram boter.
• Een paar knoflooktenen.
• Uibol.
• ¼ kopje droge witte wijn.
• Theelepel zout.
• ? Kop Parmezaanse kaas.
• ½ theelepel gemalen peper.
• Plantaardige olie, verse peterselie en tijm.

reeks handelingen

Zorg ervoor dat uw vingertoppen staan alle artikelen die nodig zijn voor de voorbereiding van de risotto met champignons, een recept met een foto die zal worden gepresenteerd in het artikel van vandaag, kunt u beginnen met het proces. De pan werd uitgegoten water en bouillon. Daarna pot bedekt met een deksel en naar de plaat, om ervoor te zorgen dat de informatie in deze vloeistof is warm, maar laat niet koken.

In een aparte koekenpan, waarvan de bodem is er al een beetje plantaardige olie, verdeeld plakjes gesneden champignons en bak deze glazig. Bereid champignons worden op een schone plaat gezonden en naar de zijkant. In een pan toe te voegen de vacante stukjes spek. Zodra het bruin is, maar ook verhuisd naar een schone container, en in plaats daarvan zijn twee soorten van het verzenden van gesnipperde ui, kruiden tijm en gehakte knoflook. Dit alles wordt gekookt gedurende ongeveer drie minuten, en vervolgens in slaap vallen en waste de gedroogde rijst. Vrijwel onmiddellijk daarna in een pan gegoten witte wijn. Zodra het in de korrels wordt geabsorbeerd, wordt er geleidelijk toegevoegd aan de hete kippenbouillon. Bijna klaar gerecht wordt verwijderd uit de hitte, zout, peper, voeg boter en Parmezaanse. Aan het einde van de pan gebakken eerder verspreid paddestoelen. Alle meng goed, verspreid in a la carte gerechten, versierd met spek en geserveerd aan tafel.

Option met room

Volgens dit recept blijkt erg geurig en delicate risotto met champignons. Champignons worden perfect gecombineerd met rijst en roomsaus, dus serveren zo'n gerecht kan niet zomaar saaie familie diner, maar ook voor de gasten bij aankomst. Bereiden uit gemakkelijk verkrijgbare goedkope componenten, waarvan de meeste zijn altijd aanwezig in elke voorzichtige huisvrouw. Op dit moment in je arsenaal moet weten:

• 200 gram arboriorijst.
• 500 ml Ready bouillon.
• 400 gram verse champignons.
• 3 eetlepel plantaardige olie.
• Uibol.
• 100 ml slagroom.
• Medium wortel.
• 50 gram boter.
• Teentje knoflook.
• 150 ml droge witte wijn.
• Zout en piment.

Beschrijving van het proces

Koken risotto met paddestoelen kan worden onderverdeeld in een aantal eenvoudige stappen. Eerst in de pan, ingevet met verwarmde zonnebloemolie, verspreid de gesnipperde ui, wortel, geraspte op een rasp en roerbak ze met gehakte knoflook. Zodra de groenten zijn gemakkelijk om een gouden tint te verwerven, worden toegevoegd om ze een plaat van paddestoelen.

In een andere pan gebakken pre-gedroogd en gewassen met Fig. Vijf minuten later, schonk hij wijn en gekweld op zijn minst het vuur, vergeet dan niet om af en toe roeren. Na volledige verdamping van de alcohol wordt toegevoegd aan de rijst een beetje hete bouillon. Zodra het zwelt, is het aan de ui-champignon massa gestuurd en giet crème. Alle grondig gemengd en liet stoven op laag vuur. risotto binnen ongeveer vijftien minuten met champignons en room zijn verspreid over borden en serveer. Op verzoek is versierd met takjes verse kruiden.

Option met groenten

Deze eenvoudige en smaakvolle gerecht wordt zeker gewaardeerd door degenen die zich aan een vegetarisch dieet. Het bestaat uit een groot aantal groenten, maar omdat het blijkt niet alleen ongelooflijk lekker, maar zeer nuttig. Deze risotto met champignons heel snel en gemakkelijk gekookt. Om de taak van de staat voor u, van te voren niet te compliceren, controleren of u bij de hand hebt:

• 120 gram groene bonen.
• 500 ml bouillon.
• 200 gram champignons.
• Close-rijpe tomaten.
• 200 gram zetmeel rijst.
• Medium wortel.
• 60 gram Parmezaanse kaas.
• Uibol.
• Olijfolie, zout en verse peterselie.

De voorbereiding technologie

In een koekenpan, heeft de bodem waarvan reeds goot een beetje plantaardige olie, bak gehakte ui. Zodra het een mooie gouden kleur zal worden, waaraan een snufje zout toegevoegd, gehakte stukken van bonen en wortel blokjes. Alle mix goed en stoofpot onder het deksel.

Een kwart van een uur om in slaap te groenten vallen gewassen en gedroogd rijst. Dit alles giet bouillon, breng aan de kook en laat aan de kook. Eenmaal uit de pan om alle vloeistof verdampt daarin gepelde tomaten en stoofpot toe te voegen voor ongeveer tien minuten. Kant en klare risotto met champignons en groenten worden uitgevoerd in a la carte gerechten gelegd en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Voor het opdienen versieren met takjes verse peterselie.