Voedsel en drankenRecepten

Alternative verveeld barbecue - zalm op de kolen

Voor velen van ons te laten op de natuur of recreatie in het land is altijd in verband gebracht met spiesjes van vlees. Geen twijfel, een jong lam op spiesjes - echt een geweldige maaltijd, maar daar is het nog een paar "maren". Ten eerste, het vlees koken voor een lange tijd, het moet een lange beitsen, ook onder de gasten kunnen een fervent tegenstander van het eten van dieren, dus er is een risico van het verlaten van een aantal van de uitgenodigde publiek zonder voedsel. Daarom kan een succesvolle wedstrijd kebab zalm te maken op de kolen. Recept voor dit gerecht is zeer eenvoudig, en nu moeten we het met u delen.

Voor een kleine Sabantui in de natuur is genoeg om grote vissen in twee kilo gewicht. We moeten niet alleen de schoon en darmen, maar ook gesneden in "pucks" dikte van 2-3 cm. Het lapje vlees op houtskool is beter en gelijkmatiger par gebakken, in plaats van een hele vogel. Vervolgens neemt u de pan of schaal, optellen tot stukken vis, bestrooi ze met zout en een mengsel van witte en zwarte peper, maar niet veel, besprenkeld met citroensap en witte wijn. Wij behouden ons dus voor 15 - 20 minuten. Fans van elke "kitayschiny" Ik kan u adviseren om een beetje sojasaus marinade de steaks toe te voegen of te wrijven met knoflook. Het is niet verboden om te gebruiken voor beregening spice "voor vissen." En, natuurlijk, dekken pot met zalm, om het te beschermen tegen vliegen.

Terwijl oceanische gast wegkwijnen in de marinade, laat ons kampvuur. Deze vis - zachtaardig, vet, dus een hoog vuur haar kwetsen. Zalm op de kolen krijgen heerlijke mits goed verbranden door het bos. In principe is het mogelijk om en barbecue format koken, maar bestaat het gevaar dat losse vlees kan instorten en schuif de spiesen. Aangezien het rooster vis gewoon niet ontsnappen. Smeer de steaks met olijfolie en zet ze om te braden.

Belangrijk bij de bereiding van gerechten "Zalm op de kolen" - niet drogen de vis. We wachten op de opkomst van een vleugje goudbruin en heel voorzichtig omdraaien pincet. Na 2-3 minuten weer verschuiven de vis aan de andere kant. Met het oog op de geur van steaks verbeteren aanbevolen bestrooi met witte wijn. Totaal kookproces moet ergens duurt ongeveer tien minuten. Serveer onmiddellijk nodig hebben. Dat aanbod om de zalm als bijgerecht? U kunt de aardappelen bakken in het vuur. Erg lekker op hetzelfde rooster bak pita. En je kunt doen zonder een warm bijgerecht, geserveerd met hoofdgerecht salade met verse groenten.

Zalm op de kolen houdt groene samenleving, dus we kunnen het toevoegen in de marinade en bestrooi met dille klaar ingesneden vis. Maar het is belangrijk niet te overdrijven. Kruiden zoals basilicum of anijs kunnen "scoren" de meest zachte geur van zalm. Hetzelfde geldt voor de keuze van sauzen. Tomato om dit gerecht wordt niet aanbevolen, maar de "Olandez", room, mayonaise, "Thousand Islands" fit wat we nodig hadden. Als u niet de tijd of de ingrediënten voor de dressing, garneer met een schijfje citroen steaks.

Zoals u weet, worden de zalm niet gevoerd op de kolen met compote. Maar de wodka het zal klinken dissonant. Het is het meest geschikt voor dit gerecht droge witte wijn - een licht, elegant, speels, "Green Gascogne" strict Riesling, Hongaarse Tokay, evenals Chardonnay of Sauvignon Blanc. Perfecte oplossing zal ook licht Georgische wijn. Ze stimuleren het werk van de maag en helpen om te gaan met zulke vette vis zoals zalm.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.