Tomatenpuree thuis voor de winter: het koken opties

Tomaten goed te combineren met vele gerechten. Daarom zal een huis voor de winter tomatenpuree één van de meest bruikbare stukken zijn. Soepen, pizza, snacks, pasta - dit alles kan worden aangevuld met een dergelijk product. Tomatenpuree thuis voor de winter nuttig dat wordt verkocht in de winkels. Het behoudt vitaminen en mineralen. Dus het is zeker de moeite waard om te koken, je hoeft alleen maar te beslissen welke recept te gebruiken.

Tomatenpuree voor de winter in een landelijke

Om een pasta te bereiden tomaten vereisen een zeer kleine lijst van producten. Voldoende zout direct tomaten. Was en snij ze in helften, doorlopen een citruspers en giet de verkregen massa in een draagtas. Hang het op, zodat overtollige vloeistof druipen. Twaalf uur giet de massa in een pan en breng het aan de kook, zet het vuur lager en houd de pasta op het bord een kwart uur, roeren periodiek. Breng op smaak met zout naar smaak, kook gedurende twintig minuten en in een pre-gesteriliseerde glazen potten gegoten. Indien gewenst kan de pasta worden opgerold voor de winter en kunnen worden opgeslagen in de koelkast.

Kruidige tomatenpuree thuis voor de winter

Tomaat kan ook een huis versie van ketchup te maken. U zult twee kilo rijpe tomaten, twee theelepels zout, twee uien, honderdvijftig gram suiker, vijfentwintig milliliter van honderd en moet appelazijn, twee kaneelstokjes, een theelepel piment, laurier, peper, rozemarijn, verse gember. Was en reinig de steeltjes van de tomaten, snijd ze in verschillende stukken, hak de ui halve ringen in een pan de laurier, rozemarijn, uien en tomaten, seizoen toe te voegen met zout en voeg een beetje water, kook en laat gedurende vijfentwintig minuten op laag vuur. Laat het mengsel afkoelen en wrijf het door een zeef. Opnieuw te verzenden op het fornuis en kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren, tot dan toe, totdat het volume van de pasta niet zal worden gehalveerd. Als je van niet al te gekruid eten, kunt u klaar bent met het koken in dit stadium, voor het huis van ketchup, voeg de pasta peper, kruiden en geraspte gember, dan sudderen gedurende tien minuten. Voeg de azijn en hete pepers, verwijder de kaneel, in tien minuten, haal van het vuur en giet het in een schone glazen potten. Om schimmelvorming te voorkomen, giet een dunne laag via tomatenpuree zonnebloemolie.

Italiaanse tomatenpuree thuis voor de winter

In een dergelijke blanco geeft een zeer rijke natuurlijke smaak. Neem twee en een halve kilo tomaten, twee uien bollen, honderd gram suiker, dertig gram zout, een kopje 9% -protsentnogo azijn, kaneel, peper, kruidnagel. Passeer de gewassen en snijd ze in helften van tomaten door een vleesmolen, laat ze hangen in de verpakking om zich te ontdoen van overtollig vocht. Giet de massa in de pan en breng aan de kook, laat gedurende twintig minuten op laag vuur. Breng op smaak met zout, zet de kruiden in een gaasje zak en duik in de kokende pasta gedurende vijf minuten. Draai het vuur uit, laat afkoelen en giet het in het werkstuk door de banken. Italiaanse tomatenpuree thuis voor de winter zal een grote hulp zijn. Bovendien, het is heel nuttig, omdat het zich voorbereidt voor een korte periode.