Hoe kan het vlees braden marineren

Onder de massa van eenvoudige en interessante recepten voor gemarineerd vlees veel van deze, waarmee u waarschijnlijk bekend. Echter, er zijn een aantal nuances in deze zaak, waarmee rekening moet worden gehouden als je wilt echt indruk op uw gasten een ongebruikelijke vleesgerechten smelten midden in de mond. Hoe kan het vlees braden marineren, zodat het gecombineerde twee "NOT": FLEXIBILITEIT EN Nesuhost?

Wat is het doel marinade? Aan levensmiddelen om ze lekker, mals maken verzachten, verwierf een bijzondere smaak. De marinade voeg allerlei specerijen, smaakmakers, die een gewoon stuk vlees te vormen tot een sappige barbecue, biefstuk, etc. Dank aan alle benodigde ingrediënten in de marinade en het opdrogen is het onmogelijk om het vlees overdrijven. Als uw marinade azijn, citroensap, zout, alcohol bevat, verminderde de duur van marineren.

Binnenkort zal de zomer, wat betekent dat het tijd is uitstapjes, barbecue, kebab en andere vkusnotischi. Om de rest mislukt en niemand honger en ontevreden vertrokken, probeer dan een paar leren marinade recept voor het vlees.

Hier, bijvoorbeeld, een pittige marinade voor varkensvlees. Hoe kan het vlees marineren voor het roosteren op een open vuur in de marinade? Ten eerste, de voorbereiding van alle noodzakelijke producten. Neem een halve kilo vlees per pond uien, een paar eetlepels plantaardige olie, een eetlepel vetarme mayonaise. Van kruiden, hoeven we gehakt laurierblad, hop-suneli, zwarte en rode peper. Nu gaan we verder met de voorbereiding van de marinade. Overslaan ui door de molen, werd daaraan, mayonnaise, boter, lavrushku, Khmeli Suneli en paprika toegevoegd. Meng de ingrediënten en breng het naar beneden naar de mix vlees. Re-mix alles en laat op een koele plaats marineren 4-5 uur. En dan kun je bakken of frituren!

Er wordt aangenomen dat de barbecue niet de handen van vrouwen tolereert. Daarom is elke zichzelf respecterende man verwijdert uit deze zaak een vrouw en begint over te werpen het vlees. Immers, weet hij spiesjes marineren. Eerst koopt hij vlees, meestal varkensvlees nek deel, want het is meer geschikt voor de bereiding van deze geurige en smakelijke gerechten. marinade ingrediënten zoals gebruikelijk: licht bier of wijn poeder, plantaardige olie (olijfolie voorkeur), tijm, basilicum, koriander, peper, laurier. Marinade varkensvlees ingelegd ten minste 12 uur. Indien opgenomen in de marinade melk of yoghurt, kan het beitsproces maximaal 24 uur.

Hoe om het vlees voor het roosteren snel marineren? Om het proces te versnellen van marineren, kunt u bedriegen, een beetje wordt verwarmd het vlees in de marinade op de elektrische kookplaat (slechts licht). Immers, bij een verhoogde temperatuur veel sneller marineren. Een andere manier om het versnellen van actie is de toevoeging van de marinade in de marinade mayonaise. Onder de invloed vlees promarinuetsya één uur. Dezelfde versnelde blootstelling van marineren van vleesproducten en produceert koolzuurhoudend water, en het toevoegen kiwi of overrijp tomaten, wodka of koriander. Snelle recepten van koken van vlees in een marinade grote verscheidenheid, men slechts een doel te stellen en te vinden in de literatuur of internet je het recept past.

Je houdt niet van barbecue varkensvlees? Dan moet je gemarineerde vleugels proeven, gegrild. Om een echt lekker gerecht te krijgen in de marinade kan saffraan, basilicum, kurkuma, rozemarijn, rode peper, knoflook toe te voegen. Hoe de vleugels in zo'n augurk marineren? Meng gewoon alle ingrediënten, voeg een beetje maïsolie en citroensap, meng goed. Doe dit mengsel in de vleugels, weer door elkaar - en op een koele plaats. Na 2,5 uur een heerlijke delicatesse te zetten op een open vuur (kan op de grill rooster worden gelegd). Omdat de kip snel bereid is, binnenkort zal u genieten van een gastronomische dieet maaltijden.

Vandaag is het geen probleem om informatie te vinden, hoe u het vlees marineren het roosteren. Het belangrijkste ding - om de wens om de benodigde producten en wat vrije tijd te maken. Maar het hebben van het er allemaal in, zult u een golf van inspiratie en passie te voelen een klein wonder te creëren voor zichzelf en hun dierbaren.