Als er geen koekje Savoiardi dan vervangen in tiramisu?

Tiramisu - dit is een van de meest bekende en meest populaire Italiaanse dessert, voor het koken, dat een speciaal koekje Savoiardi vereist. Wat kan deze component in het huis vervangen? Dus de vraag wordt vaak verhoogd door vele huisvrouwen. Als voorbeeld, is het het overwegen waard een paar interessante opties.

hun eigen handen

In de afgelopen jaren, is de Italiaanse keuken trekt veel belangstelling. Maar het is niet alleen beroemd pizza en geurige spaghetti. Vandaag de dag, in elk cafe menu kunt u een origineel dessert tiramisu met een ongebruikelijke naam te vinden. By the way, kun je het thuis. Dit vereist echter de afgewerkte cookies Savoiardi. Wat kan dit ingrediënt in zijn afwezigheid vervangen? Als alternatief, een dergelijk product, kunt u uzelf voorbereiden.

Dit zal 250 gram en 2 gram van een conventionele vanille suiker, 3 eieren, 80 gram aardappelzetmeel en poedersuiker, en ook wat zout en 100 g tarwemeel vereisen.

Maak koekjes is eenvoudig:

1. Ten eerste is het noodzakelijk om de eiwitten te scheiden en sloegen hun goede zout. Voeg vervolgens de vanille en het gehele deel van de gewone suiker (150 gram). Na zweepslagen moet een stabiel dik schuim te krijgen.
2. Dooiers met de rest van de suiker. Het mengsel moet blijken zacht en luchtig.
3. Meng de bloem met het zetmeel en voeg langzaam aan de dooiers.
4. Voer een in het mengsel eiwitmassa. Het resultaat is een dikke korst.
5. Bloem bestoven bakken en vervolgens met behulp van een standaard zoetwaren zak otsadit deze voorvormlengte 8 cm. Tussen de producten zou een kleine afstand (3 cm) reactie, zoals bij de werkwijze van thermische behandeling zijn vergroot.
6. De oven wordt verhit tot 200 graden, en deze in de voorvorm gedurende ongeveer 10 minuten.

Na afkoeling van het product kan een product zeer vergelijkbaar met de huidige Savoiardi cookies te krijgen. Wat kan deze component vervangen is nog steeds in het klassieke recept van tiramisu? We beschrijven hieronder.

net zo makkelijk als taart

Maar mensen die nog nooit bezig met het bakken, is het moeilijk om te beginnen met de kunst van het te beheersen met dit product. Deze technologie vereist speciale vaardigheid en oefening. Vanaf de eerste keer dat je waarschijnlijk niet zijn om het gewenste resultaat te bereiken. Om de toekomst dessert niet te bederven, moet u eerst te herinneren wat een cookie Savoiardi. Soms ook wel "dames vingers". In feite is het de gebruikelijke biscuit cookies in de vorm van platte stok, licht de bovenkant met suiker bestrooien. Het is heel goed vochtopname, waarna het zacht en teder is. Daarom is voor kunt u een taart te nemen, maar zeer Savoiardi cookies niet koken. Maar voorlopig is het noodzakelijk om voor te bereiden:

1. Biscuit moet worden gesneden in reepjes van de gewenste afmetingen.
2. Droog ze in de oven.
3. Een andere hete producten bestrooi met suiker.

Een dergelijk product zou een waardige vervanger voor de klassieke Savoiardi zijn.

Een alternatieve optie

Huisvrouwen die niet bang zijn om te experimenteren, er zijn veel verschillende manieren om analogen van standaard componenten voor verschillende gerechten te bereiden. Immers, in de plaatselijke winkels zijn vaak niet in staat om de juiste producten te vinden. We moeten slim zijn en te zoeken naar passende oplossingen. Bijvoorbeeld, het kiezen, dan kunt u de plaats van de cookies Savoiardi in tiramisu, kan een ervaren chef-kok een ander eenvoudig recept te adviseren. Alleen nodig: 100 gram suiker - 3 eieren, 90 gram bloem, snufje zout, 30 gram poedersuiker en 20 gram boter.

Het proces vindt plaats in vier stappen:

1. Eerste ¾ suiker beschikbaar moet zijn voor de dooiers klop tot een schuim zijn. Daarna voert de 75 gram bloem, zout en meng goed.
2. Gescheiden eiwitten opkloppen met suikerresiduen, en sluit vervolgens de twee massa's. Moet in staat zijn om het deeg te luchten.
3. Ingevette bakplaat strooi de rest van de bloem. Daarna otsadit werkstuk in de vorm van dunne stokken. U kunt het gebruiken spuitzak of een conventionele plastic zak, zal zijn geboekt bij het een klein gaatje.
4. Voorgekookt bestrooid met poedersuiker en stuur het naar een voorverwarmde oven op 150 graden. Op het bakken zal het niet meer dan 10 minuten.

Deze cookie is zeer geschikt voor de bereiding van de beroemde tiramisu.

Cake met roomkaas

De populaire Italiaanse dessert kan ook worden gemaakt in de vorm van een taart. Hiervoor is wenselijk een kleine halffabrikaten, zoals koekjes Savoiardi gebruiken. Wat kan deze component in tiramisu vervangen? In dit geval is het wenselijk om een eenvoudige verse biscuit nemen.

Drie lagen cake, bijvoorbeeld, past de volgende formule: 6 eieren, 3 biscuitbasis, 150 gram suiker, 6 eetlepels Roma, 45 g cacaopoeder, 750 gram mascarpone en 1,4 liter sterke koffie.

Voorbereiding van de desserts is standaard technologie:

1. Klop de eidooiers met de suiker sterk. Vervolgens voeg geleidelijk aan hen kaas en rum.
2. Eiwitten afzonderlijk ingeslagen schuim en sluit ze met de dooier massa.
3. Koekjes gedoopt in koffie. Daarna moeten zij aan het rooster worden geplaatst om overtollig vocht te verwijderen.
4. De eerste koek op de bodem van de vorm te gieten en het deksel een deel van de bereide creme. Zo ook de rest van de spaties. De laatste laag uiteindelijk moet crème.
5. Vorm de gebruikelijke plastic omslag en koel te dekken.
6. Na 3 uur, de koek moet verkrijgen en zorgvuldig bestrooien met cacaopoeder.

Desgewenst kan de gerede constructie boven chocola, noten of vruchten versieren. En de taarten kan niet drie maar slechts twee zijn.

havermout tiramisu

Iedereen bepaalt zelf, dan u Savoiardi cookies in het recept tiramisu kan vervangen. Wie graag havermout koekjes, dienen van belang compounding, waarin hun favoriete product staat als een van de belangrijkste componenten. De lijst van ingrediënten in dit geval als volgt: 250 gram mascarpone, 50 gram havermout koekjes, 3 eieren, 5 gram cacao en vanillesiroop, bosbessen 20 gram (van elke fruit of bessen), jams, 0,5 liter slagroom (34 %), 10 ml vers gezette koffie, 3 gram citroenmelisse, en 120 g poedersuiker.

Bereidt tiramisu is heel eenvoudig:

1. In de eerste plaats is het nodig om de koekjes genieten in de koffie.
2. Momenteel zweep roomkaas met een dikke room. Voeg vervolgens de geprakte dooiers met de witte-poeder, en vanille siroop.
3. In een glazen zet een stuk van gekookte room. Boven op de zacht koekjes en jam. Lagen herhaald totdat het voedsel opraakt.

Klaar dessert wordt alleen bestrooid met cacao en garneer met een takje citroenmelisse. In principe, de inrichting kunt u denken aan jezelf. Bijvoorbeeld, het gebruik van koffiebonen of verse bessen.