Hoe wordt bevroren pijlinktvis rechts koken?

De gaven van de zeeën en oceanen hebben lang genoeg vertrouwen in ons leven aangegaan en bezet een speciaal plekje in ons menu. Eerlijk gezegd, vaker zijn ze nog wel op het vakantie tafel, maar nu niet meer doen zonder zeedieren, waarschijnlijk niemand familie. Veel dieet diversiteit fans hebben hun "hard-won", recepten, hoe je bevroren inktvis, mosselen, laten we zeggen, of octopus koken. Maar sommige stuiten ze voor de eerste keer, en deze - ons artikel.

goed schoon

Om te beginnen, hoe ze naar onze tafel oceaan inwoners komen. Omdat zout water niet wordt omringd door alle steden en dorpen, de gaven van de oceaan geeft ons, natuurlijk, in de vorm van ijs, of ze gewoon ons niet bereiken. Het is vermeldenswaard dat het noodzakelijk is om aandacht te besteden aan hun pre-deployment training met de aankoop van dezelfde inktvis. Als ze te knippen - u bent verlost van wat extra werk. Zo niet - voordat je bevroren inktvis te koken, moet u ze schoon te maken. Allereerst met deze zeedieren schillen. Snijd vervolgens de zijkant gezwellen, als de vleugels, die ook moeten worden schoongemaakt. De binnenkant van het karkas opgehaalde transparent "inbrengen" chitine - en uw inktvis klaar voor verdere manipulatie.

goed koken

In de meeste recepten beschrijven hoe bevroren pijlinktvis (voor sla in het bijzonder) voor te bereiden is vereist om het karkas te koken. En er zijn verschillende aanbevelingen. Bijvoorbeeld, velen geloven dat het product, zelfs voor het ontdooien is niet nodig - gewoon even in prisolenny kokend water gedurende een tijd 3-5 minuten. Bereidheid wordt bepaald door de kleur wit, dat rekening houdt met de inktvis.

Andere koks om te adviseren hoe u bevroren inktvis te bereiden, zijn ze toch ontdooid en in vivo zonder de noodzaak voor warm water of een magnetron. Dan afgepeld onder het water met een witachtige plenochka karkassen en stuurde ze naar het kokende water voor dezelfde tijd. En er is een andere mening: Het bereide product wordt ondergedompeld in kokend water, sluit het deksel en onmiddellijk uitschakelen van de brand. Bovendien is in een afgedichte houder onder de motorkap inktvis gelaten gedurende tien minuten. Er wordt aangenomen dat, terwijl geleidelijk koelt het water op hetzelfde moment staat hen niet toe te verteren en leidt tot de gewenste conditie. Dus u kiezen hoe bevroren inktvis te koken. U kunt alle drie manieren van het koken te proberen en te beslissen welke het beste bij u past.

goed bak

Interessante en gevarieerde manieren om de bevroren karkas van inktvis te koken door roosteren. Ook hier is er debat of zij pre-ontdooien moeten zijn. Echter, de meeste auteurs nog steeds geneigd om te denken dat het nodig is. Maar geruzie meer dan methoden niet: allen zijn geneigd te geloven dat de brand moet worden gematigd, in een koekepan deksel wordt verwijderd en de braadtijd - vijf minuten. Als u het gehele dier, en hun ringen aangeschaft, is de duur van het koken teruggebracht tot 3-4 minuten (afhankelijk van de dikte van de stukken).

Het mariene leven in salades

Als je weet hoe je bevroren inktvis te koken en trouw aan deze regels te volgen, kunt u de afgrond van heerlijke gerechten te bouwen. De meest voorkomende salade met hun "participatie". En geen wonder: deze dieren smaak gecombineerd met de vele producten en geven de laatste gerecht schil en raffinement. Een van de meest opmerkelijke opties - met krab sticks. Op een plank zal squid sticks 240 g en 300 g magere en niet stijve ham. Gekookt inktvis vlees en worst dient te versnipperen tot stroken en krab component - kubussen. Breng op smaak met zout, mayonaise en peper - het zal, overwegen, ceremoniële schotel. En als u zich aan de natuurlijke krabben te vervangen, veel duurder, maar veel lekkerder zijn.

Er is ook een leuke manier hoe je inktvis bevroren filet en een salade van te koken. Een kwart kilobasen vereist "de vennootschap" drie eieren, twee zure appels, 50 g kaas, ui en mayonaise vulling. Eieren en wrijf geschilde appels (gemiddeld, niet klein en niet groot), gesneden ui polukolechkami, inktvis - blokjes. Alles wordt gemengd, uitgegoten onder mayonaise en strooi geraspte kaas. Lekker, sappig en mooi!

Ongewoon en heerlijke

Er zijn ideeën over hoe om te geschilde bevroren inktvis te koken als hoofdgerecht - in plaats van vlees of gevogelte. Wij zijn van mening dat een portie van 300 gram valt oceanen geschenken. Laat ze dan treden half glas sinaasappelsap (bij voorkeur alleen ingedrukt), sojasaus (klassiek voorkeur zonder extra smaakstoffen), boter en olijfolie, sla en prei. De karkassen worden gesneden in handige stukken voor u persoonlijk en gebakken in een mengsel van oliën. Denk eraan: dit moet niet worden gedaan voor lang! Door de toegewezen tijd in de pan saus en goot sap, voeg prei ringen en de inhoud van serviesgoed gedoofd tien minuten. Vervolgens worden alle aangelegd op slablaadjes - en bon appetit! Als u een bijgerecht wenst - rijst zal zijn precies goed.

En je kunt dingen met

Niet minder nieuwsgierig manier om een heerlijke inktvis bevroren door vulling koken. Het belangrijkste ding - bij het schoonmaken van de karkassen dat ze niet beschadigd worden. Vervolgens gekookt ze - net zoals u het wilt. Een paar fijn gesneden uien, wortelen gewreven grootste, en samen worden gebakken. De groenten voeg verkruimelde gemarineerde champignons (100 g) en drie gehakte eieren. Alle componenten worden gemengd, gearomatiseerde mayonaise, peper en zout. Een dergelijke hoeveelheid van het vullen zal duren voor 8-10 stukken van het mariene leven. Het verkregen mengsel ontmoetingen in het karkas van inktvis, kunnen de randen samen gezet met tandenstokers - en vragen de gasten naar de tafel.

Squid gegrilde

Een open haard is typisch bereid varkensvlees, lamsvlees of rundvlees. Zelden in de grill is een vogel of een vis. Maar als je weet hoe voor te bereiden om vis te verwerken, kunnen ze ook met succes bakken zijn. Squid zou een speciale marinade, die bestaat uit plantaardige oliën zijn (olijf, wordt de voorkeur gegeven), twee teentjes knoflook, een theelepel paprikapoeder, een beetje zeezout en enkele takjes tijm. Dit alles wordt vermengd zich inktvis gereinigd, gewassen en gedroogd en vervolgens bekleed met de marinade in een plastic zak of verpakt in plastic folie en apart gezet voor het marineren gedurende ten minste een half uur. Als u nog steeds het karkas te koken op een open vuur, is het raadzaam om grill te gebruiken, en een pre-coat met plantaardige olie. Als u van plan bent om naar huis te koken - rooster ze in de oven gedurende 10 minuten aan elke kant. Bij het serveren bestrooi met inktvis staat met citroensap en bestrooi met kruiden.

Snack aan bier

Liefhebbers van schuimig drankje, en niet voorbijgaan aan de scherpe zoute bijbehorende supplementen. Er kunnen ook crackers en dun gesneden gerookt varkensvlees oren en chips ... En kan zijn en inktvis! Blijf met een snufje kardemom en koriander, een eetlepel voor te bereiden oestersaus en vier - soja, chili peper 2 (net als kruidig, kunt u het aantal paprika's te verhogen, maar voorzichtig niet te overdrijven) en inktvis zichzelf - zevenhonderd gram. Voor de marinade in een voorverwarmde pan goot een beetje olie waarin pripuskayut specerijen. Fijngesneden inktvis pour twee sauzen, strooi de geroosterde kruiden en gemarineerde een half uur in dit alles. Dan genomen diepe pan (idealiter - wok), gegoten in een half glas van plantaardige olie en toekomstige batches gefrituurde snack. Opmerking kruiden kan worden overladen met inktvis. Als je dit merkt, verander de olie op een vers - meerdere malen minder is kruiden geven een beetje slechte smaak. Degenen die de moeite heeft genomen om een hapje te maken, beweren dat de beste begeleiding om bier bestaat niet.

Eerlijk gezegd, het is niet alles wat je kunt "uitzoeken" van zo'n vruchtbare materiaal. Het blijft alleen te wijzen op een paar trucs. Sommige houden niet van dat na het koken de inktvis als het aangescherpt. Om dit te voorkomen, kunt u lichtjes af te slaan van het karkas aan weerszijden, of een zeer scherp mes ondiepe bezuinigen - en tegelijkertijd zal smakelijk uitzien. En als een aanvulling op elk gerecht inktvis geschikt citroensap of knoflook-roomsaus.