Voedsel en drankenRecepten

Hoe kan het vlees bakken in een koekenpan

Het braden - is een zekere technische verwerking van voedsel, waarin alle gekookt in de hete olie. Op deze manier kun je alles, en vlees met inbegrip van koken. Gebakken vlees - een van de meest heerlijke gerechten, kan niet worden vergeleken met iets anders. Het artikel beschrijft in detail de werkwijze van het koken van vlees.

Dus, hoe je het vlees roosteren in de pan? Eerst moeten we weten wat dit proces is nodig om de pan te selecteren. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de omvang ervan. Als het product wordt gebakken in diep vet, moet u kiezen voor een diepe koekenpan, dus het moet een veel olie zijn. Ook een grote koekenpan voordeel is dat door het plaatsen van het vlees in Verhit de olietemperatuur blijft vrijwel onveranderd. Er is een geheim dat ze weten dat alle toonaangevende chef - als u wilt dat de stukken vlees te bakken, moet de capaciteit zodanig dat ze elkaar niet raken gekozen worden, anders wordt het product zal beginnen om gewoon stoven in de resulterende sap, niet gefrituurd.

Velen voordat je het vlees bakken in een pan, wonder - of om een olie te gebruiken en hoeveel? Meestal wordt bereid met veel boter of plantaardig vet. En van het verwachte resultaat is afhankelijk van de hoeveelheid. Maar voor degenen die wensen om een gezonde schotel, die veel beter in staat om te absorberen zal zijn voor te bereiden, is het raadzaam te bakken in een pan met een anti-aanbaklaag. Ook de hoeveelheid olie en het bestaan ervan is volledig afhankelijk van het voedsel dat wordt bereid. Als gebakken kalfskoteletten, worden ze ondergedompeld in hete olie en volledig voorbereid voor de verschijning van hen golden. Als bereiden van een dikke biefstuk, dan wordt gebakken in een pan, licht ingevet.

Op zoek naar een antwoord op de vraag hoe om vlees roosteren in een pan, is het belangrijk om te weten welk deel van het karkas is het beter om te kiezen. Hier maakt het niet uit, gebakken varkensvlees of rundvlees, zolang de stukken vlees waren zacht, naarmate er meer stijve delen een langere koken kan vereisen, zoals blussen.

Als we praten over de tijd, doen veel niet weten hoe ze het vlees bakken in een pan. Het is belangrijk in het proces van het koken te helpen vocht vasthouden het. Hiertoe wordt eerst een stuk vlees wordt geroosterd bij hoge temperatuur op beide zijden, en brand af braden treedt reeds voordelig, ongeveer 15 minuten. Dankzij deze technologie van het koken, het vlees is zacht en sappig en niet droog. Verschillende soorten steaks, sint-jakobsschelpen en gebakken vlees pasteitjes zomaar.

De zachtheid van het product hangt af van de jonge of niet. Oude vlees, meestal voor het bakken in een pan past niet langer om te blussen. Vlees stukken zijn zachter, als de pre-fight off hun speciale hamer. Ook is er een belangrijk punt - gesneden stukken vlees frituren dient niet langs het graan en over. Het is gesneden dus het zal niet echt de productie van de vloeistof. het vlees te zout voor het bakken, en kort voor volledige koken, ongeveer twee minuten - Ook voor de sappigheid van gekookt voedsel kan een ander punt observeren.

Met de manier waarop het vlees braden in een koekenpan, alles is duidelijk, maar het is even belangrijk om te weten hoe zij bereid is te bepalen. Het is heel gemakkelijk te leren. Daartoe wordt een stuk doorboord met een vork of een incisie, indien opvalt bloed of modderige roze sap, het vlees klaar. Het product is klaar voor gebruik in het geval dat een heldere vloeistof wordt vrijgegeven door het doorboren.

Er is een van de meest voorkomende recept van koken van vlees in een koekenpan - een varkensvlees steak. Het is heel eenvoudig. Hiervoor moeten we het vlees, ui, knoflook, citroen, mosterd, suiker, plantaardige olie en kruiden, met inbegrip van zout en peper. Varkensvlees gesneden in steaks met een dikte van ongeveer 1 cm stukjes schoppen. citroen, mosterd, ui, knoflook, boter en zout: daarna moet het vlees gemarineerd ongeveer 3 uur te houden. Dan, op een goed verwarmde koekenpan gebakken vlees aan beide zijden. Het wordt een geweldig gerecht!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.