Heerlijke zelfgemaakte: adjika tomaat recept voor de winter

Adjika - schotel oostelijk, meestal blanke keuken - heeft lang geduurd root op onze tafel. Geurig, matig acute of brand (tot op zekere lijkt er meer op), dan zet de heerlijke smaak van het vlees of groentegerechten, past het gebraad. Koken op verschillende manieren. Lees meer over hoe het te doen!

Adzhika zachte

Na het lezen van deze titel, niet haasten om op te halen. Adjika Tomaat, een recept voor de winter die u biedt een zeer milde smaak. Adem en krassen in de keel van het gewoon niet! De belangrijkste componenten - natuurlijk tomaten. : Per 2 kg van de groente wordt op 1 kg van het resterende bestanddelen die paprika, wortelen, uien, appels (behoefte hetzij groen of verzadigde zoete en zure smaak). Meer behoefte 2 pod hete peper en een halve bol knoflook. Het wordt als volgt adjika van tomaat voorbereid. Recept (voor de winter) beveelt aan dat alle groenten worden gewassen, schoongemaakt, snijd ze in kleine stukjes. Vervolgens over te slaan ze door een vleesmolen of hak de blender. Plaats alle in gietijzer, toevoegen van zout (3 eetlepels) bit (100 g) plantaardige olie en kook ongeveer 40 minuten roeren massa niet oververhit raakt. Als je leek een beetje zuur zoals adjika tomaat recept voor de winter, zodat voeg suiker (1-2 eetlepels of naar smaak). Knoflook squeeze via de pers, neemt de groentemengsel, laat de gekookte schotel nog 5 minuten. verpakk dan zonder het verwijderen van het vuur, in potten (steriliseren ze van te voren) en oprollen. Tara flip, wrap, in een dag in de pantry.

Adzhika zoetzure

Als u meer zoete adjika tomaat recept proeven voor de winter zal zijn als volgt: tomaten moet 5 kg peper - 3 kg, dezelfde hoeveelheid van wortelen, 2 kg appels (bij voorkeur nemen Antonovka of andere herfst variëteit), ui - 1 kg. Ook twee hoofden van knoflook en 2 pod hete pepers. Alle onderdelen van de was, schoon, vermalen in een vleesmolen. In de ketel waar de groenten moeten stoven, voeg suiker (ongeveer een beker), en je kunt een beetje meer te zetten - is al in het proces van koken. Giet dezelfde 0,5 liter zonnebloemolie en 100 ml azijn 9% (of 130-150 ml 6% 's). Vervolgens zet op je bord adjika tomaat. Het recept voor de winter (zodat het goed onderhouden) adviseert om een groente massa kook op hoog vuur, maak het dan kleiner. Groenten, roer, sudderen een half uur. De gerede snack Giet in potten, gesteriliseerd (0,5 L - 15 minuten liter - 20). And roll.

appel Adjika

Een ander heerlijke recepten uit hoe tomaten adjika koken biedt zich niet alleen richten op tomaten, maar ook op de appels. Een hoofdcomponent, tomaat, vereisen 1,5 kg appels (bij voorkeur Symyrenko), wortelen, paprika (bij voorkeur rood) - 0,5 kg. Neem knoflook gram 300-350, hete peper - een paar pods. Zoals gebruikelijk worden de componenten bereid, naar de molen en vervolgens Kazanok of pan. Giet olie (0,5 liter) - home adjika tomaat moet goed protomai op laag vuur. Sudderen voor ongeveer twee uur, niet minder. Vergeet niet in de weg te krijgen! Vóór de definitieve krimpen toe te voegen hitte! Kokend adjika verpakk banken en vastdraaien.

Uitstekend leeg uit, geloof me!