Garneer voor varkensvlees en daarbuiten.

Wat is een bijgerecht? Het woord "garnering" is afgeleid van de Franse taal. Het betekent "complement van het versieren." Inderdaad, hoewel niet beschouwd als een bijgerecht en het hoofdgerecht, een bijgerecht zou het het moeten aanvullen. Elke hoofdgerecht naar hun soort bereiden van bijgerechten. Het vlees, vis, gevogelte raden iets andere kant gerechten. Hoewel er universele gerecht dat bijna alle belangrijkste past. In dit artikel zullen we praten over wat bijgerechten voor te bereiden op diverse populaire soorten vlees of vis. Laten we beginnen met het varkensvlees.

Bereiden van een bijgerecht varkensvlees

Volgens voedingsdeskundigen, de beste bijgerecht bij vlees - het is groenten. Het kan worden rauwe groenten - sla, tomaten, komkommers, met de toevoeging van natuurlijke azijn en olijfolie. Dit bijgerecht kijkt goed op de plaat en plantaardige vezels vergemakkelijkt vleesgerecht verteren. Ook, als bijgerecht kunt u lichte groenten, gepocheerd in boter of olijfolie in te dienen.

Maar niet alle leden van het huishouden heeft ingestemd, zoals ze zeggen, "het gras." Bovendien, goede verse groenten zijn niet direct beschikbaar in het koude seizoen. aardappelen of kool - dan zullen we een traditionele garnituur voor varkensvlees te bereiden.

Op zichzelf, het varkensvlees - het is helder genoeg vlees smaakloos. Varkensvlees zoiets als een kip. Door het varkensvlees is het meest geschikt zuurzoet bijgerechten. Daarom is in Duitsland en de Tsjechische Republiek als garnering voor varkensvlees gestoofde zuurkool wordt geserveerd, en in China - groenten en fruit gerecht "chutney". Het is gemaakt van mango en ananas.

Ook varkensvlees - het vlees is heel simpel, het heeft geen smaak. Het is een beetje vet en bevredigend vlees. Daarom, als garnering voor varkensvlees iets eenvoudigs benadert - rijst, boekweit, gestoomde groenten, aardappelen.

Die van toepassing zijn om te vissen

Nu is de vis. In ons land, veel liefde zijn rood soorten vis. En niet voor niets. Immers de rode vis is zeer smakelijk en nuttig. Daarom vertellen wij u over hoe u een garnering voor te bereiden op zalm.

Salmon verwijst naar de familie van de zalm. Dit is één van de meest heerlijke en gezonde soorten vis. Gemakkelijk en snel te bereiden, heerlijk in welke vorm dan ook - gebakken, gefrituurd of zout.

Op een garnituur op zalm pak niet alles. Eenvoudige boekweit of pasta zal niet goed passen bij de delicate zalm. Als garnering op zalm goede pasvorm goed gekookte rijst (de rijst gaat goed met alle zeevruchten) en aardappelen. Ervaren geadviseerd om te koken gekookt of gestoomd gekookte zalm gevoed garnituur en de gebakken of gefrituurde - gebakken, respectievelijk.

Salmon - niet de goedkoopste vis. Soms wil je geld te besparen en iets goedkoper te koken, maar dat was lekker en gezond. Dan gaan we naar de winkel en kopen gezouten haring, die is ook erg populair en ons land. Haring kan op een feestelijke tafel en een normaal gezin diner worden gezet.

Kook rijst voor de garnering:

Neem 1 kopje rijst en een beetje zout. Om een ronde rijst 3 dl water, 2 kopjes gestoomde nemen. Figuur spoelen met water. Dan gooi het in kokend gezouten water, roer, zet het vuur een zachte kook en een deksel voor 20-25 minuten. Draai dan het vuur uit en geeft de rijst een beetje brouwsel. De rijst is klaar.

Koken haring met een bijgerecht

Garneer haring kan koud en warm zijn. Vrijwel de enige bittere supplement, die goed gaat met haring - het is aardappelpuree.

Maar je kunt maken en de koude bijgerecht. Dan is het niet een hoofdgerecht en voorgerecht (meestal met wodka). Haring met groenten geserveerd op een speciale ovale schotel.

Classic recept is als volgt: pre-geweekt in water of in Herring koude melk 3-4 uur. Dus verzacht we haring en geeft het een delicate smaak. Dan scheiden de haring uit de botten, in dunne reepjes gesneden en uitgespreid op een mooie schaal. Op hetzelfde plateau gestapeld: ringen gesneden en gedrenkt in azijn uien, gekookte aardappelen. Eenvoudig en zeer smakelijk!