Features koken vis in een oven

Vissen in folie

Veel mensen verkiezen om de vis te bakken, wikkelde het in folie. Deze methode is zeer effectief, omdat het de tijd van het koken en schoonmaakspullen zal verminderen.

Bij bakken vis in de beschermende bekleding van aluminiumfolie schotel wordt verkregen als een paar, omdat vocht in de verzegelde envelop overgebleven en niet draaien in de oven. Dit is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat uw vis is droog, en het helpt ook om de gewenste geur en smaak te behouden.

Verwarm de oven op 400 ° F (200 ° C). Leg op een bakplaat groot stuk folie, ingevet met boter geplaatst. Neem een stukje vis en breng op smaak met zout en peper en leg ze op de folie, voeg kruiden en citroensap, vouw de zijkanten van de folie en goed af te dichten. Zet in een voorverwarmde oven en een oven gedurende een bepaalde tijd (afhankelijk van het geselecteerde recept), totdat de pulp gereed.

Als u de hele vis in folie te koken, zorg ervoor dat de vis goed is schoongemaakt en passen bij de afmetingen van de folie. De kop, staart en huid kan onveranderd worden gelaten, en de holte van de vis karkas kan worden gevuld met greens en een citroen, of door iets anders.

Koken hele vis in folie zal veel langer duren, misschien ongeveer 40 - 50 minuten. Het duurt 15 minuten tot 0,5 kg vis, plus een extra 15 minuten. Wanneer de vis in de oven gereed is, verwijder deze uit folie voor het opdienen.

Koken vis in de oven zonder folie

Vette en magere vis, kan worden gebakken in de oven na het zetten het op een lade of ovenschaal. Zelfs magere vis kan worden gebakken door de open, hoewel het vlees, in de regel, een klein land, maar, zoals de hele vis gebakken met deze methode. Om een hele vis te bakken, het vereist een normale voorbereiding, zoals hierboven beschreven.

Bakken witte vis

Witte vis, zoals kabeljauw, schelvis of bot, niet zo veel vet bevatten, zoals vette vissoorten, zoals zalm en haring. Om deze reden is het wenselijk om het vlees te beschermen, is het is mager vis, zodat het niet uitdrogen tijdens het koken.

Dit kan gedaan worden op verschillende manieren, zodat u hun eigen voorkeuren kunnen volgen en dienovereenkomstig te bereiden. Het drogen van de witte vis te voorkomen, is het noodzakelijk een beetje vis koken, het toevoegen van een deel van de resulterende bouillon in de pan met de vis of toevoegen aan de saus, wijn, olie, melk, citroen, limoen en sinaasappelsap.

Andere componenten kunnen ook worden toegevoegd om extra smaak te geven, zoals kruiden, tomaten, uien of gehakte groenten. Er zijn tal van recepten, waarna je de juiste combinatie van ingrediënten te vinden. Bovendien kunnen visfilets worden beschermd door een vullen of bekleding meel of paneermeel.

Om de vis gebakken in de oven sappigheid en malsheid te maken, breng dan een verscheidenheid van marinades en sauzen, samen met kruiden en specerijen.