Khachapuri - een traditioneel gerecht van de Georgische keuken. Ondanks het feit dat veel van de zogenaamde elke cheese cake, het is niet helemaal waar. In Georgië, heel gevoelig zijn voor lokale gerechten, dus ze hebben de naam "khachapuri" gepatenteerd. De voorbereiding van dit gerecht zijn er geen speciale acties te voeren, maar dit is een speciaal brood dat kracht en positieve geeft. Single klassieke recept van het bakken niet bestaat. Deze schotel kan van verschillende vorm zijn en bestaan uit verschillende soorten kaas. Het hangt allemaal af van de vraag of het gerecht in een deel van Georgië werd gekookt. Deze cake kan in de oven en op het fornuis worden gekookt. Ook op de kolen geproduceerd ongeëvenaarde khachapuri. De bereiding van deze cake kan uit elk soort test. Hoewel eerder werd aangenomen dat de stichting dient alleen zonder gistdeeg, maar met de tijd en in Georgië begon gist toe te voegen. Ook kunt u experimenteren en maken cheese cake van bladerdeeg.
Khachapuri koken thuis
1. Khachapuri in Adzjarië. Voor de test, krijgt u een glas warme melk, 500 gram bloem, zout, een theelepel suiker, ei, twee eetlepels zonnebloemolie en een pakje droge gist nodig. De vulling wordt suluguni kaas, boter en eieren 6. In de melk, voeg suiker, zout, gist, eieren en meel. Meng goed en kneed het deeg. Daarna obmazhte oliecarter en leg het deeg in de houder bedekt met een folie. Een uur moet het op een warme plaats worden gezet. Wanneer het stijgt, is het noodzakelijk te verdelen in 6 delen. In een dergelijk deel in het midden zet de geraspte kaas, maar laat de rand van de plano. Vouw ze om een boot te krijgen en eieren smeer de bovenkant van het gehele werkstuk. Je kunt nu in de oven khachapuri. inherent koken is niet moeilijk, is het belangrijk bruin zijn boot dan in het midden van elk station een ei, zout het. Zodra het eiwit wordt wit, kunt u de schotel uit de oven halen. Top ook voor de smaak kan een stukje boter toe te voegen.
2. Voorbereiden khachapuri bladerdeeg. Hiervoor neemt 500 g gebakken bladerdeeg gelijk kaas suluguni of vaten, ei en 60 gram boter. Gebeitst kaas Doe in een kom en pureer met een vork. Voeg de pre-gesmolten boter en eieren toe en meng tot uniform. Het deeg moet uitrollen de laag en gesneden in gelijke vierkanten.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de pleinen, maar niet de padding niet vergeten. Vouw elke hoek in de richting van het centrum, een ander veld te krijgen. Na deze kleine rol ze met een deegroller. Vet de bakken tortilla's en bak 15 minuten. Eenmaal gebakken gebruind, dan kunt u uw khachapuri krijgen. De bereiding van deze koeken een stuk makkelijker dan in het eerste recept te wijten aan het feit dat het deeg klaar is, en hoeft niet te wachten tot het stijgen. In ieder geval zijn erg lekker en sappige khachapuri, die al uw familieleden zal bevallen. Bon appetit!