Bak in de oven net rundvlees

De eenvoudigste manier om rundvlees volledig roosteren in de oven. Je hoeft niet veel persoonlijke tijd nodig, en het resultaat is een perfect gerecht. Als je een beetje van specerijen en kruiden toe te voegen, zal het gerecht meer geurig. Sommige houden niet van dit soort vlees vanwege de noodzaak voor een lange koken. Maar als je weet dat een paar trucjes, dan is dit probleem kan worden opgelost. Bak vlees in de oven gemakkelijk.

Een eenvoudige manier om

Voor dit recept, hoeft u slechts twee ingrediënten: vlees en zout. Opgemerkt dient te worden dat om een goed resultaat te krijgen is het noodzakelijk om de juiste vlees te kiezen. Beef moet vers en wenselijk zijn - de jongeren. Rundvlees, gebakken stuk in de oven, wordt als volgt bereid. Neem een kilo vlees, beter lendenen, knippen of romp, en ongeveer 2 kilo zout. Tijdens het koken, het vlees neemt zout zo veel als nodig is. Bereid het vlees, maar bevrijden van de films en aders. Vervolgens gewassen en gedroogd. Op het bakken pour zout gelijkmatig. De oven wordt verwarmd tot 180 graden. zout aan een stuk rundvlees en in slaap zijn bovenzijde resterende zout. Moet het vlees volledig bedekken. Nu zetten we de pan in de oven. Bak in de oven voor rundvlees moet 45 minuten. De temperatuur oplopen tot 200 graden. Bij de werkwijze de gevormde korst sap en zout. We deelden de shell en trok rundvlees. Ruimt de restanten van zout en snijd het vlees lagen. U kunt een beetje tijd wachten om te genieten van het sap.

Kruiden en rundvlees

Spices geven het vlees een ongewone smaak en aroma. Als u gebruik maken van een slang voor het bakken, zal het rundvlees meer sappig en mals zijn. Neem 1 kg verse vlees, 50 g boter, 1 liter bouillon van rundvlees, diverse erwten zwarte peper, 200 ml wijn (rood, droog), een bol, drie studs 100 gram b Ekon, een paar takjes tijm, zout en paneermeel. Neem nu een stuk vlees, grondig gewassen en gedroogd. We verspreiden in de mouw, en bakken in de oven gedurende 45 minuten. Kooktemperatuur 220 graden. Het moet in een verpakking kleine insnijdingen of gaten, zodat de stoom vrij kan laten.

Bak in de oven is het noodzakelijk om rundvlees gaar, maar vijf minuten voor het einde van de snede-pakket en geven het vlees bruin. Van de overige ingrediënten van de saus. Uien en bacon snijden zeer fijn en bak ze in een pan, voeg de broodkruimels. Pan smeert boter. Wanneer ze worden gouden kleur, giet in bouillon en wijn, sypem zout en alle kruiden. Fire doet matig, en na 15 minuten uitschakelen van de saus. We filteren door kaasdoek.

Om tijd te besparen, kunt u alle handelingen en rundvlees bakken te combineren in de oven op hetzelfde moment de voorbereiding van de saus. Het vlees in stukken gesneden en uitgespreid op een schotel. Giet op de top van gekookte gekruide saus. Hier is een zij - rosbief in de oven. Foto's van dit gerecht zal zijn rechtmatige plaats in de galerie van culinaire hoogstandjes, maar de smaak was niet minder verbazingwekkend en prachtig. Kook met plezier, het maken van elk recept van zijn fantasie, creativiteit en liefde.