De klassieke recept voor abrikozenjam en zijn varianten

Als u het bekijken culinaire bakken recepten, dan is de vervaardiging van vele cakes, taarten, croissants en bagels wordt gebruikt abrikozenjam. Hij is goed en gelijkmatig verspreid over het deeg. Bovendien voelt hij zich prima en bij het bakken, zich niet verder verspreidt tijdens de warmtebehandeling. Zelfs als u denkt betrekking hebben op de taart icing, is het vaak nodig abrikozenjam. Het recept (met foto's dergelijke gastronomie) vaak eisen dat vóór het aanbrengen op het oppervlak van de bovenste cake snoepjes te smeren met een dun laagje jam. Sinds het glazuur zweeft niet en is niet opgenomen in het deeg. Daarnaast is de abrikozenjam kan worden gegeten, net als dat, met thee. De zonnige kleur geven u een straal van de zomer warmte op winteravonden.

Daarom, wanneer de zomer fruit en een dam, moet je zorgen over hoe voor te bereiden nemen de abrikozenjam voor de winter. recepten hun elke familie. Iemand die een gladde consistentie van jam houdt, en iemand te worden gevoeld in de mond van de stukjes fruit. Maar in ieder geval, om te koken een jam zal niet makkelijk zijn. Laten we beginnen met de klassieke versie.

Een eenvoudig recept voor abrikozenjam

Uit het fruit te verwijderen zaden, in tweeën gevouwen in een pan. Bedek met water, zodat het slechts in geringe mate gedekt abrikozen. Koken tot zacht fruit, waarna de skimmer en te vangen door een zeef of malen in een blender. Puree opgelost in een vloeistof waarin gekookte abrikozen. Per kilogram fruit je nodig hebt 900 gram suiker. Wanneer puree kookt, geschikt voor zand en voeg snufje citroenzuur. Kook een half uur, soms verwijderen van het schuim. Parallel noodzaak om de potten te steriliseren. Hete jam uitgegoten in houders hermetisch afgesloten.

Palestijnse abrikozenjam recept

Het is belangrijk dat het fruit was helemaal droog. Daarom, na het wassen en het verwijderen van de botten, moeten ze zorgvuldig te vegen met een handdoek. Of geef jezelf de tijd om te drogen. Sugar op deze manier van koken moet precies twee keer minder dan de vrucht. Het bekken gelegd laagje abrikozenhelften. Gegoten suiker op de top. Nogmaals, fruit, weer zoet zand, etc. We stansen van gaas van knutten en laat het een nacht. Ochtend fusie resulterende siroop in een pan en het op laag vuur. Kook na het koken nog een half uur. Daarna, voeg de abrikozen. Ze moeten worden voorbereid voor minstens twintig minuten. Daarna ontleden we door de gesteriliseerde jampotjes en wendingen. In deze lege het behoud van de integriteit van het fruit, de natuurlijke smaak.

Recept voor abrikozenjam "Amber"

Kg vruchten aan het been te trekken, helften pyurirovat in een blender. Voeg 1000 g suiker, roer, zet aan de kook. Bij het koken, geen behoefte om de overvloedige schuim te verwijderen. Gewoon actief ageren de inhoud. Echter, na een kwartier het schuim afneemt. Kook voor nog eens dertig minuten. Bereidheid controle van een druppel afgezet op een droog schotel. Als het wordt verspreid, moet je weer koken.

Recept abrikozenjam met citroenschil

Helften fruit (kilogram) zet in een pan te verplaatsen, giet er 800 gram suiker en twee zakjes van vanille, een nacht laten staan. Het toevoegen van versleten schil van een citroen (u kunt van oranje) en zet aan de kook op een klein vuur. Bereiden van ten minste een uur, niet te vergeten om het schuim te verwijderen is zeer smakelijk. Spreiding van banken oprollen deksels, waardoor koele langzaam onder een deken.