Gebakken ham kipfilet: een aantal eenvoudige en snelle recepten

De Russische en Oekraïense nationale keuken, dit gerecht was vrij wijdverbreid. Zij bereidt een groot stuk, bakken in de oven, de oven of gegrild (volgens sommige oude recepten). In de regel is het varkensvlees. Analogen van gerechten daar en in de Duitse en Oostenrijkse gerechten. In het oude recepten ham gemaakt van beer vlees. Maar met de ontwikkeling van de varkenshouderij in Rusland beer vlees wordt vervangen door een meer toegankelijk - varkensvlees. Meestal is het - ham wordt ingewreven met kruiden en zout, ontpit. Soms gebruikt als een optie en schapenvlees.

Waarom is het een vogel?

In principe alles wat we gebruikt om gekookt varkensvlees varkensvlees koken. Bird gekookt varkensvlees eerste, waarschijnlijk, begon de Amerikanen - kalkoen. Maar varkensvlees kipfilet, reviews probeer het, ook, het recht heeft om te bestaan in de culinaire wereld. Waarom hebben zoveel kiezen voor de kip vandaag? Ten eerste, een van de belangrijkste factoren - de beschikbaarheid en lage prijs. Immers, varkensvlees is duurder dan kip. Maar kipfilet gekookt in folie (varkensvlees) zijn niet erger dan varkens tegenhanger. Het belangrijkste is om goed voor te bereiden, met inachtneming van alle principes van de ovenschaaltjes. Ten tweede, voor veel huisvrouwen van vandaag is ook belangrijk en de snelheid van voorbereiding. Immers, varkensvlees ham gebakken door middel van een behoorlijk lange tijd, en kip - voor eens en je bent klaar! Laat jij en ik probeer om het lekker, lekker en betaalbaar in prijs en complexiteit van een recept te maken.

Geheimen van Bakken: gebakken kippenborst

Kook deze lekkernij, dat elke vakantie tafel net genoeg kunnen fleuren,. Zoals reeds vermeld, is het belangrijk om alle voorlopige aanbevelingen in acht voor de bereiding van grondstoffen, goed omgaat, augurk, verwarm de oven op de gewenste temperatuur. En vervolgens gebakken kipfilet, zoals ze zeggen, had het zelf al voorbereid. Het blijft om de tijd mee en krijgt de schaal afkoelen, snijd ze in plakjes en serveer met groenten en salade.

ingrediënten

We moeten: drie secundaire borst kip, een beetje tomatenpuree, kruiderijen van uw begrip (ze eten en in een zodanige hoeveelheid dat gewend zijn).

voorbehandeling

In de regel is het bijna van cruciaal belang om de smaak van gerechten te krijgen. In eerste instantie moet de kipfilets worden bevrijd van de skins. Voor degenen die graag een schone filet: verwijderd en bot. Maar veel wordt geadviseerd om op het bot laten nog: en vlees houdt zijn vorm en ziet er interessant uit in de definitieve vorm reeds. Dan de kip moet grondig worden geweekt. Dit wordt gedaan in een goed zoute marinade. De samenstelling van de marinade kan verschillende kruiden en mayonaise, donker bier en kruiden, azijn oplossing uibol, citroensap, verdund met water of yoghurt smaak gebracht met kruiden. Hier hebben we belangrijk doel bereikt: het varken teder en zacht, in gezouten mate geweekt specerijen (indien inweekoplossing overdreven werd gezouten en gekruid, halffabrikaat voor verder gebruik nodig om onder stromend water). Soaked borsten op een koele plaats gedurende ten minste twee uur verouderd (marineren fans langer worden bewaard, tot aan de staat "kan rauw en er"). Het belangrijkste is dat het vlees varkenshaas kip, al zacht en teder, gemarineerd en het was zelfs beter.

saus

Van ketchup of tomatenpuree en kruiden bouwen pikante saus, die een goede wrijven vlees voorbereid nodig, en het residu werd uitgegoten op bovenkant van de borst, aangebracht in een vat geschikt voor het bakken. Zeer geschikt containergrootte, pre wrijven plantaardige olie.

Hoe om te bakken?

Verder varkensvlees kippenborst als volgt bereid. Oven verhit tot 250 graden. In het midden zet de gerechten op de plank met een schotel. Sluiten en kook een beetje langer: tien of vijftien minuten (de tijd is afhankelijk van het type oven). Schakel vervolgens de binnenkant en laat afkoelen.

Recept voor varkensvlees in de oven in folie

Nog eenvoudiger gekookt varkensvlees koken in folie. En het blijkt dat het is sappiger, als de vloeistof stroomt niet en niet verdampt, en borst, als het ware geïmpregneerd met hun eigen sappen. Alle voorafgaande manipulatie van het vlees blijft hetzelfde, maar het is noodzakelijk om een beetje anders te bakken. Recept voor varkensvlees in de oven in folie neemt de volledige wikkel het vlees in een pan of in de houder. Verspreiden een folie op een bakplaat, verspreid borst- en wrap, stopte de zijkanten om gaatjes te voorkomen. En in het midden van het resulterende construct doorboren tandenstoker aantal kleine gaten voor luchtafvoer. De voorbereiding van dit gerecht als 15 minuten, niet meer. Schakel vervolgens de oven en het verlaten om gekookt varkensvlees binnen te koelen.

Gebakken ham kipfilet in multivarka

Nou, heel voor de luie, degenen die gewend zijn om altijd gebruik maken van de keuken van deze magische uitvinding van de mensheid. De bereide kip wrap in folie en in een kom Multivarki eerder gesmeerd. In de "Bakken" mode koken 35 minuten. Overturn de kip toe en bak nog 25 minuten op hetzelfde moment. Koel vervolgens voor koud vlees en uit te breiden. Geniet van al de maaltijd!