Julien multivarka - moderne Franse keuken met een vleugje van de Russische

Alle bereiden we julienne. Het is moeilijk om een persoon die nooit dit gerecht heeft geproefd voorstellen. De Russische begrip julienne - gearomatiseerde warme schotel met veel kaas onder een delicate saus, gebakken in de oven. Echter, de huidige trends dicteren het gebruik van de nieuwste technologieën. Nu Julien kunnen gemakkelijk worden bereid in multivarka.

Natuurlijk, traditioneel julienne geserveerd in een cocotte - dit zijn kleine geportioneerde kommen met een lange steel. Echter, in een kring van intieme vrienden en huishoudelijke naleving restaurant etiquette is niet nodig. Julien multivarka perfect voorbereid, en dan kan het worden opgesplitst in delen een mooie borden en garneer met uw favoriete greens.

Met Julienne blij al zijn smaak en aroma, is het noodzakelijk om voldoende aandacht te besteden aan de zorgvuldige voorbereiding van de producten. Een kip zorg ervoor dat pre-kook en snijd in kleine blokjes of reepjes. Geschikt voor niet alleen borstvoeding, maar ook andere delen van de vogel. Het gerecht zal niets te verliezen, zelfs worden nog rijker en sappiger.

Om julienne multivarka bereiden op de juiste manier, moet u rekening houden met de kenmerken van de gebruikte producten. Sommigen van hen zijn aanzienlijke verwerking vóór het koken. Bijvoorbeeld, wilde paddestoelen moeten vooraf worden gekookt en gebakken.

Hoe maak je een julienne bereiden van kip? Recepten, een heleboel. Proef gerechten die u kunt wijzigen door te proberen om nieuwe ingrediënten te combineren. Bijvoorbeeld, een compleet andere julienne worden aangevuld met roomsaus en munt op smaak gebrachte schotel met gerookte en gebakken uien. Het beste is om over te geven aan de wil van de smaak en probeer deze prachtige gerecht van de Russisch-Franse productie.

Julienne met kip en champignons is het meest populair in Rusland, aangezien de paddestoelen zijn gemakkelijk te vinden in de winkelrekken. Zelfs als de koelkast was niet room, in plaats daarvan kun je zure room gebruiken. Julien zal niet worden geschaad, en de leden van het huishouden en de gasten zeker een plezier.

Julien multivarka eisen dat pond 350 gram kippenpaddestoel (zowel verse en ingevroren gebruiken), 3 middelgrote uien, 250 gram kaas, 300 gram 20% vet crème (die kan zijn gesubstitueerd), 2 eetlepels. eetlepels bloem, plantaardige olie, zout, peper.

Binnen een half uur is het noodzakelijk om de kip kook en laat het afkoelen. U kunt dan snijd het in kleine blokjes. Uien moeten Mince. Champignons ook gesneden en gebakken met uien naar "Bakken" mode voor ongeveer 10 minuten. In het midden van het koken, kunt u peper toevoegen en zout hen.

Nu is het saus. In een droge kom Multivarki noodzakelijk om meel bakken, voeg deze room, zout en breng aan de kook. Het is belangrijk om regelmatig te controleren de saus aan de bloem wordt verschroeid. Daarna alle overige bestanddelen, zoals een stuk kaas toegevoegd. Helemaal in de war. Bestrooid met rest van de kaas en reepjes voor halve schaal worden bereid in de "bakken". Julien multivarka klaar.