Voedsel en drankenRecepten

Chaman: wat het is en wanneer dit kruid te gebruiken

Met het oog op een heerlijk gerecht te bereiden, een set van producten, een beetje handigheid, evenals een verscheidenheid aan kruiden om voedsel smaak te geven nodig. In sommige recepten kunt u een specerij als Chaman vinden. Wat is het, wanneer het beter toe te passen en wat gerechten kunnen gewoon niet zonder het - dit alles en zullen hieronder worden besproken.

Op het concept van

Eerst moet je er zeker van zijn om het concept te begrijpen. Dus Chaman - wat is het? Deze specerij, die overigens, heeft verschillende namen, en elk van hen wordt heel vaak gebruikt. Dus, kan dit kruid ook worden opgeroepen Shambhala, fenegriek en fenegriek. Wat betreft de naam wordt beschreven door ons, het is het meest voor in Armenië. In de uitgestrektheid van ons land en in Europa, deze specerij vaak "Shambhala".

over specerijen

Het is de moeite waard te zeggen dat de Chaman behoort tot de peulvruchten familie, is het al lang bekend aromatische planten. Interessant zou het feit dat het eten kunt u verschillende onderdelen te gebruiken zijn. Dus zijn ideaal zaden van de plant, bladeren en zelfs stengels (in de vorm van een hamer). Na analyse van het begrip "Chaman" - wat het is, moeten we ook zeggen dat dit kruid geeft een heerlijke nootachtige smaak gerechten, en het is mogelijk in sommige gevallen zelfs ter vervanging van gemalen hazelnoten, als er een dergelijke behoefte. Kortom, dit kruid heeft een interessante bitter-zoete smaak, waarop het gerecht een prachtige blijvende geur geeft.

fouten

U moet weten hoe het eruit ziet chaman (specerijen), om niet te verwarren met andere specerijen. Bijvoorbeeld, in poedervorm een kruid vergelijkbaar met grof beige bloem. Echter, koks zeggen dat vaak fenegriek, fenegriek verwarren met blauwe fenegriek (utsho-suneli, op grote schaal in de Kaukasus), wat niet te doen. Immers, zij zijn totaal verschillende dingen. Een grote fout wordt beschouwd als de identificatie van Chaman grond met gemalen komijn, is het ook onaanvaardbaar.

toepassing

Wanneer u kruiden Chaman nodig zou kunnen hebben? Het gebruik van kruiden zijn relevant voor het bereiden van vlees, vis en gevogelte zijn. Het moet gezegd worden dat deze specerij verschijnt in alle recepten koken basturma. het is ook goed voor verschillende soorten soepen: paddestoel, erwt, aardappel, ui. Zoals reeds vermeld, Chaman geeft het gerecht een lichte walnoot schaduw, en het is ook vergelijkbaar met de mushroom smaak. In India, wordt fenegriek meer gebruikt als een bron van eiwitten voor het bereiden van vegetarische gerechten. Wijdverbreide deze kruiden en in Armenië, waar het bijna de belangrijkste in de voorbereiding van de verschillende soorten vlees. Interessant zou het feit dat dit kruid is in zijn aard een uitstekend verdikkingsmiddel (zetmeel analoog) zijn, zo vaak het wordt gebruikt voor de bereiding van diverse sauzen. Belangrijk voor velen zouden het feit dat dit kruid wordt gecombineerd met andere kruiden en kruidige groenten zijn. Een gemalen chaman gedeelte kruiden zoals Khmeli Suneli en curry.

substituten

Voor velen kan het een logische vraag: als we vervangen door iets anders chaman (kruiden)? Dus, om exact dezelfde smaak en het aroma kan geen andere specerijen passeren, maar hier is een soortgelijke eerder genoemde utsho suneli specerijen. En als Chaman heeft een lichte nootachtige smaak, in sommige gevallen kan het gemalen hazelnoten vervangen.

geneeskrachtige eigenschappen

Ik begrijp de concepten van Chaman - wat is dat, wanneer het wordt aangebracht, deze specerij is de moeite waard een paar woorden te zeggen, en ook over wat de voordelen ervan. Dus, zou het interessant zijn het feit dat in India vrouwen verbruiken fenegriekzaden na de geboorte met het oog op de sanering van de rug en normaliseren metabole processen in het lichaam, evenals de stroom van moedermelk te vergemakkelijken. Met betrekking tot de open ruimten van ons land, dan is dit kruid wordt ook gebruikt voor de genezing van het lichaam. De eerste is dat het een uitstekende anti-inflammatoire, kalmerende en helende wonden middelen. Nou, het van invloed op het gebruik van de kruiden op het herstellen van de mensen: het helpt om te herstellen en het immuunsysteem te versterken, geeft kracht en energie. Chaman verbruik in de vorm van pap te helpen omgaan met haar problemen, en de vrouwen die weinig moedermelk met zuigelingenvoeding. In de vorm van pasta , deze specerij geneest perfect wonden genezen steenpuisten en zelfs zweren (om de oorzaak is een grote inhoud in specerijen kleefmiddelen). En als een zalf om te helpen omgaan met een probleem huid. Eetlepel Chaman, roer een kop warme melk is een uitstekend tonicum. Interessant zou het feit dat de grond fenegriek in de oudheid, en nu wordt gebruikt voor de behandeling van impotentie bij mannen en onvruchtbaarheid bij vrouwen. Volgens andere bronnen, deze specerij is een geweldige afrodisiacum. Voor de vrouwen van belang is de volgende informatie: van Chaman haarconditioners (begane chaman + yoghurt), evenals gezicht maskers kunnen maken (met kurkuma en olie).

Waarschuwing!

Hoewel deze kruiden bijna universeel in de toepassing ervan, moeten we ook zeggen dat er een categorie van mensen voor wie het gevaarlijk kan zijn. Dus, dit zwangere vrouw. Ze kunnen niet consumeren deze specerij, t. Naar. Het bevat saponinen, die een miskraam kan veroorzaken.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.