Classical hash: recept ingegeven door de tijd

Natuurlijk, de beste koude schotel op een warme dag is een hash. Het recept van voorbereiding is net zo eenvoudig als het origineel. Het is een geboren Russische gerecht, hash eerder bereide alleen op een huis kvass, is het nodig om rapen, aardappelen en andere groenten neutraal te presenteren. Ze kon worden met vlees of vis.

Momenteel, hash, het recept is waarvan algemeen bekend is veranderd, en kunnen worden bereid volgens de versnelde methode. Immers, met het oog op de klassieke mengelmoes op voor te bereiden thuis kvass, zal minstens een week nodig hebben. Kwas heeft om te rijpen, krijgen hun scherpte en smaak. Alleen dan kan het worden gebruikt voor het maken van hash.

Maar onze snelle tijd dicteert haar eigen wetten, en nu voorbereiden okroshka op serum, mineraalwater, yoghurt, evenals een verscheidenheid aan hash van onze tijd, is er een hash op de zure room. Het recept van de voorbereiding is duidelijk, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Om dit type hash dat u wilt en koel water te koken, toe te voegen aan de room en breng op smaak met zout te maken. Dit zal de basis vormen voor onze koude gerechten zijn. Alle andere bestanddelen zijn niet anders dan die in de klassieke, op brood kvass okroshka. Gekookte aardappelen (gekookt in een "uniform"), gekookte eieren, komkommers, greens, indien gewenst - radijs. In dergelijke okroshka gekookt vlees kunnen worden toegevoegd (bij voorkeur lean) of gekookte worst, vlees of gevogelte. Zoals u kunt zien, een verscheidenheid van het koken opties, en democratische aanpak van de set van producten maakt dit gerecht zo populair is. Na hash recept is zo flexibel en veelzijdig, kan snel van het minimumpakket van de eerste producten aan een beetje culinair meesterwerk, dat is gelukkig te worden opgegeten door een dankbare mensen in het huishouden in de zomerse hitte te koken.

Misschien omdat zoveel soorten hasj, in elke familie is er een trucje op haar koken. Bijvoorbeeld, sommige met het oog op dit gerecht een rijke groene kleur, zorgvuldig strijd met zout, kruiden en eigeel van gekookte eieren te geven. Voor dit doel, fijngehakt veren ui, dille, peterselie (optioneel - koriander: zijn specifieke smaak en geur kan de smaak van de andere kruiden te doden, en niet alle hou ervan), het toevoegen van de dooiers van hardgekookte eieren, voorzichtig vermalen tot een aparte kom. Dit kan houten of stenen mortel, klei of glazen kom zijn. Aan dit mengsel toegevoegd aan het einde van de bereiding van hash, en de kleur verbleekt groen en de geur - een rijk en krachtig. Gekookte deze manier hash recept is vergelijkbaar met de andere, veel meer voordelen van het gebruik van deze vulling technologie.

Trouwens, die worden gebruikt om een dynamische levensstijl, heel graag een andere snelle werkwijze voor de bereiding van koude gerechten. Dus, instant hash. Recept voor mineraalwater: Bereid alle ingrediënten voor okroshka, vult mineraalwater en toegevoegd aan elke plaat zout en zure room smaak. En het is - alles! In uw bord wordt versterkt door onze snelle tijd traditionele Russische koude schotel - hash, die de eeuw overleefd, een aantal getransformeerd en is nu vertegenwoordigd door zijn meerdere wijzigingen. Het enige nadeel dat het wenselijk is de keuze mineraalwater houden is: het moet een beetje zuur zijn, dat wil zeggen geen neutrale smaak leidingwater en licht pikante.

Sprekend over de diversiteit van de soorten hasj, wil ik u eraan herinneren dat in aanvulling op de reeds genoemde, is er de oorspronkelijke vrucht hash. Voor de voorbereiding is vereist appels, peren, abrikozen, kersen, ontpit, aardbei, citroen, selderij bladeren, suiker, zure room of slagroom. A wordt bereid op zodanige okroshka kvass. Het heeft een delicate smaak, nuttig, goed lest dorst en honger op hetzelfde moment en is een grote vitamine gerecht.