Zelfgemaakte chips: lekker en voedzaam

Chips - dit is een van de meest populaire vormen van fast food, en een goede manier om een snelle snack. Ze werden voor het eerst opgesteld in 1853. Het restaurant, waar hij werkte als een bekende chef-kok Dzhordzh Kram, een eet magnaat Vanderbilt. Hij bestelde de chips, maar weigerde vervolgens eten, te zeggen dat hij het in dikke stukken. Hij diende een nieuw gedeelte van dezelfde schotel. Maar hij opnieuw weigerde hem, het herhalen van dezelfde zaak. proppen dan in een woede besteld gesneden aardappelen op de dunste plakjes, bak en serveer de vervelende klant. Tot zijn verbazing, Vanderbilt op dit moment niet alleen gaf niet op voedsel, maar ook prees hem. Toen wist Dzhordzh Kram alleen dat hij een nieuw gerecht dat populair kunnen worden, kunnen worden ontdekt. Zeven jaar later, heeft hij eindelijk een eigen restaurant waar elke tafel had een mand met de pudding. Dit gerecht noemde hij "Saratoga chips". Sindsdien worden ze steeds populairder - voor het eerst in zijn geboortestad van de uitstaande specialist op het gebied van koken, George Crumb, en al snel over de hele Verenigde Staten, en dan in andere landen. In de Sovjet-Unie, verscheen ze voor het eerst in 1963 onder de naam "aardappel krokant plakjes Moskou." Vandaag de dag kan chips gekocht worden in elke supermarkt - elke fabrikant en bij elke smaak.

Eventueel aan de knapperige aardappelschijfjes te genieten, moet je naar de winkel. Zelfgemaakte chips mag niet minder lekker en voedzaam zijn. Daarnaast zullen ze minder dan de winkel kosten, en geen conserveringsmiddelen, bevatten smaakversterkers, transvetzuren en andere stoffen die niet goed zijn voor je gezondheid en kan zelfs leiden tot ernstige schade. Maak zelfgemaakte chips is zeer eenvoudig. Dus, de eenvoudigste recept. Zelfgemaakte chips, frites te bereiden, u in dunne plakjes en plantaardige olie te snijden. De verkregen lag segmenten in een kom. Voeg een lepel olie en voorzichtig te werpen om olie hem gehuld en deels geabsorbeerd. Vervolgens werd de bodemfolie Dek de pan en smeer een laagje olie. Leg gesneden aardappelen op een bakken laag. Plaats in de oven, het zal duren 15-20 minuten bij een temperatuur van 200 graden. Al die tijd je nodig hebt om voor hen te zorgen, zodat ze niet te gaar en bak gaar. Daarna kun je ze, bestrooi met kruiden, laat afkoelen en giet het in een kom.

Zelfgemaakte chips hoeven niet te worden vervaardigd uit aardappelen. Er zijn ook fruit (appel, peer, enz.) En granen (bijvoorbeeld maïs) en een aantal andere soorten. By the way, deze "niet-standaard" versies van dit product worden steeds populairder en in de vraag. Verkocht zelfs zogenaamde "chocolate chips" - een soort van zeer dunne gebak. Dus, laten we praten over wat je nog meer kunt doen met appels naast jam. Het zal een goede dessert. Om appel chips te koken, vindt u twee grote appels, 80-100 g suiker, soda nodig. Ten eerste, knip de kern van vruchten. Snijd ze zo dun mogelijk. Kan worden gesneden of wiggen indien reeds de vruchten erg groot. Neem 100 gram suiker en los op in soda. Dit mengsel gehakte appels gieten en laat ze gedurende ongeveer vijftien minuten, zodat ze geweekt. Zet de oven (waar de temperatuur 110 graden moeten bereiken) en omvatten pan speciaal bakpapier plakjes niet vasthouden aan het bakoppervlak. Als de verkregen dunne plakjes, moeten ze bakken precies een uur. Als ze dikker zijn, moeten ze worden achtergelaten in de oven gedurende 90 minuten Bekijk het kookproces. Wanneer de plakjes aan de ene kant lichtbruin zal zijn, zet ze dan; Soms moet je twee of zelfs meer draaien.

Aangename crunch. Geniet, maar vergeet niet dat dit product wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan calorieën, dus bijdraagt aan obesitas. Vooral zelfgemaakte aardappelchips. Daarom moet je ze met mate en bij voorkeur consumeren - niet elke dag.