Biscuit in multivarka? Waarom niet?

Veel chefs kan het gewoon niet voorstellen hoe het mogelijk is om een taart in multivarka bakken. Ze zeggen dat het is net zo onmogelijk als krokant gebakken aardappelen met uien in een pan, en in de magnetron. Ze zijn bang dat het deeg niet propechetsya of wordt vervagen, of zullen de top te verbranden en in het midden zal vochtig blijven. Natuurlijk, de goede oude beproefde oven is altijd beter en betrouwbaarder, maar ook nieuwe apparaten met de behendige gebruik zijn net zo goed. En in sommige gevallen zelfs beter dan mijn grootmoeder keukenapparatuur.

Als u een basis voor de voorbereiding van de cake, biscuitgebak in multivarka daarvoor geschikt en mogelijk: omdat de bovenkant van de culinaire producten niet bruinen, poreus en absorbeert de crème, terwijl de oven Korzh korst glijdt mee. Geen een speciaal recept voor het deeg in dit geval. Bereid het als gewend: gemiddelde (eieren, suiker en meel), marmer (met cacao), van maïsmeel met chocolade op een paar, en ga zo maar door.

Maar als we het hebben aangedurfd om te experimenteren met een moderne keuken apparaten, laten we originele limonade en bak koekje in multivarka. Hiervoor moeten we de genoemde soda water - een glas. We beginnen te werken met de gebruikelijke: vier eieren, scheiden de blanken uit de dooiers, wrijf het verleden en een kwart kopje suiker. Eiwitten, koel gezouten garde mixer op de hoogste snelheid tot de balk, vast schuim. We verbinden met de dooiers en blijf kloppen, gelijktijdig toevoegen van een andere ¾ kopje suiker en een pakje vanille.

Verder wordt volgens de regels komt het de beurt aan het meel, maar geen - we zullen origineel zijn: giet het ei massa op een glas van geraffineerde zonnebloemolie en limonade. Meng (indien de menger op lage snelheid). voeg dan kleine porties twee halve koppen meel, voorgemengd met een eetlepel bakpoeder. Voorzichtig maar snel bewegen van de lepel alle tijd van de klok mee en een beetje van onderaf, dus geen genoegen meel, kneed het deeg. Het moet semi hebben. Nu is het tijd om taart te bakken in onze multivarka.

De inrichting heeft een speciale houder (pot), die moet binnen het vet met boter. Bijzonder goed ontworpen vormbodem kan zijkanten niet helemaal gesmeerd. Om zeker te zijn, kan de bodem worden bestrooid met een kleine hoeveelheid griesmeel. Giet in een vorm koekjesdeeg en bakken. Verschillende modellen apparaat vereisen verschillende tijd. Bijvoorbeeld, in de "Panasonic" is beter op een uur om te zetten in de "Bakken" mode, en vervolgens, na de toon van het einde van het proces, schakelt u over op "verwarming" en zo protomai nog eens twintig of dertig minuten. In geen geval kan niet onmiddellijk het product te verwijderen, anders wordt uw lucht biscuit verandert in een verfrommeld pannenkoek.

Met de basket-steamers het product te verwijderen uit de oven en koel volledig. Deze limonade deeg kan worden gebruikt voor cake. Biscuit moet de lengte worden geknipt in twee cake, verdeel ze met room (facultatief, maar de pasvorm, maar toch, citroen crème, of eiwit). Sluit cakes, decoreren de top van de vruchten en slagroom de vacht van de zijkanten. Na twee uur in de koelkast voor uw taart is klaar!