Zure room saus: een verscheidenheid van smaak

Elk gerecht gastvrouw zal altijd in staat om een unieke, samen waardoor het met een verscheidenheid aan kruiden. Het artikel biedt recepten over hoe u de juiste en smakelijke roomsaus koken voor vis, vlees, gevogelte, vlees dumplings, aspic, gelei, vis of groenten.

We moeten in gedachten houden dat er twee soorten sauzen, zowel koud en warm. Koude sauzen raadzaam te bereiden op voorhand, zodat ze de tijd om een beetje trekken hebben. Hot diende ook warm, niet verwarmd, dus de voorbereiding moet onmiddellijk voor het opdienen worden aangepakt.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de saus een goede service. Het is het beste dat ze worden gedrenkt maaltijd, en in aanvulling op deze was gevuld schotels.

Traditionele saus gemaakt van zure room wordt als volgt bereid. U hebt een bloem iets bakken in boter, voeg de hete bouillon in de pan en meng goed. Wanneer het mengsel homogeen wordt, zet zure room, peper, zout en kook op matig vuur. Aan het eind, voeg de boter toe. Deze saus is perfect met vleesgerechten, vooral lams- en kalfsvlees.

Zure room saus Italiaans.

Het is noodzakelijk om de schil rijpe tomaten te verwijderen, hak ze fijn, in een steelpan te sturen met de gehakte knoflook en ui. Tomaten zijn een beetje stak, voeg ze toe aan tomatenpuree en zure room. Alles bij elkaar, koken voor tien minuten, aan het einde zet de gehakte basilicum, een verscheidenheid aan Italiaanse kruiden, peper en zout.

Zure room saus voor vis en zeevruchten.

In een pan zet de eierdooiers, wat bloem, zure room, zout en boter. Saus koken voor tien minuten op laag vuur. Aan het eind, voeg de mosterd, en zet het vuur. Ook kan het worden toegevoerd aan een groente.

Zure roomsaus "Universal" is koud en is zeer geschikt om de spierkracht. De crème is zeker een beetje peper, zout toe te voegen en klaar om te neuken. De saus moet er zeker van te trekken in de koelkast. Lang duurt het minstens een dag, zodat hij de uiteindelijke smaak en aroma gewonnen.

Original saus is crème met knoflook, die zowel koud als warm kan worden gedaan. Om een koude fijngehakte knoflook, dille, peper, vermengd met zout te bereiden. Dit alles toegevoegd aan de zure room.

Hete saus gaat als volgt. In een diepe pan, kook de bouillon, voeg een beetje boter en roer de bloem erdoor en zorg ervoor dat er geen klontjes. Nu kun je de zure room te zetten, kook de saus voor tien minuten, voeg meer knoflook en gehakte dille. Het mengsel wordt dan onmiddellijk sluit het deksel en laat gedurende vijftien minuten. Serveer met vlees, vis of dumplings.

Uniek is de saus van zure room kip en vis "Zelfgemaakte tandsteen." Gemarineerde of ingelegde komkommer, paprika, ui ui zeer fijn gesneden. Toe te voegen aan hen de zure room en fijngesneden kappertjes. We moeten in gedachten houden dat de kappertjes zeer vers, geen behoefte om op te slaan moet zijn. Bovendien is nogal wat te zetten, want ze zijn erg lekker. Nu al het zout, meng goed en zet aan trekken gedurende een half uur.

Zeer smakelijke saus is vis en zeevruchten. Om te koken moet je snipper de augurk, knoflook en een beetje zout. Vervolgens giet het citroensap al, voeg de gehakte dille, mayonaise en zure room. Stuur voor enige tijd te trekken in de koelkast.

In dat geval, als je niet genoeg tijd om de saus, dan is de makkelijkste en snelste zal de kruiden te bereiden. in een kom nodig zal zijn, mix zure room, mayonaise en gehakte kruiden (peterselie en dille).

Bon appetit!