Zucchini, gemarineerde als paddestoelen: recept

Zucchini, gemarineerde als paddestoelen, naar smaak die doet denken aan ingelegde paddestoelen. Ze hebben de oorspronkelijke smaak. En nog belangrijker - zeer gemakkelijk te bereiden. Deze courgette zijn een van de beste bijgerechten die geschikt zijn voor vleesgerechten, en zelfs als een snack met wodka ze zijn ook uitstekend. Dus laten we onthullen het geheim van hun voorbereiding.

Ingrediënten (versie №1)

Om deze te maken courgette (gebeitst, als paddestoelen), moet u:

• drie kilogram courgettes;
• twee wortelen;
• 1/2 kop knoflook (gemalen);
• Twee art. zout;
• kopje suiker;
• half kopje plantaardige olie;
• glas 9% azijn;
• een item. theelepel peper (zwart);
• de bundel dille en peterselie.

Deze lijst van producten kan de kern worden genoemd. Er zijn recepten waarin deze lijst is iets anders. Maar daarover later meer.

bereidingsproces

Heel simpel marineren courgette. Het recept, die nu zal worden besproken, zal niet moeilijk, zelfs voor beginners veroorzaken.

Neem de courgette, zuiveren ze en snijd ze in blokjes. Giet het mengsel in een grote pan. Getting wortelen. Het reinigt, maar nu al in dunne plakjes snijden. Voeg toe aan de pan te pletten. Peterselie en dille fijn shinkuem. Verzenden om de groenten in de pan. Hetzelfde wordt gedaan met geperste knoflook. Groenten worden bekleed met suiker, peper, zout, plantaardige olie, azijn. Alle meng goed. We geven staan voor drie uur.

Na die ontleden salade steriele potten, dek af met deksels. Voer een pan water voor flesopening, zet een salade gesteriliseerd gedurende 30 minuten. Controleer regelmatig de toestand van het voedsel. Als de banken bellen stegen, kan worden gesteld dat het gerecht klaar is.

Wanneer de courgette, gemarineerde, als paddestoelen, klaar zijn, nemen we de banken uit de pan. Bodem kantelen omhoog uit, wraps, waardoor op deze wijze totdat de salade niet volledig afgekoeld.

variant №2

Eerder werd vermeld dat de lijst van producten verschillend kan zijn. Courgette, gemarineerd in de winter, kunt u een beetje anders te koken. Onnodig om te experimenteren en kies de set van componenten die uw smaak zal hebben. Wij bieden recept versie, die niet significant verschillend van de vorige.

We hebben nodig:

• zucchini - halve kilogram;
• zout - een item. lepel;
• zwarte peper (gemalen) - 2,1 v. lepel;
• suiker - drie art. lepels;
• plantaardige olie - 1/2 kop;
• dill - beam;
• azijn 9% - 1/2 kop;
• Knoflook - 4-5 kruidnagel.

Maak de courgettes, snijd ze in vrij grote plakjes, die stukjes gesneden champignons moet lijken. In aanwezigheid van zachte kern bij het squash moet worden gesneden. Als dit niet gebeurt, de melkpaddestoelen effect is ons niet gelukt. Maar dit is het belangrijkste doel van het werkstuk.

Cut dille. Reinig en hak de knoflook met een mes. Alle mix, laat bij kamertemperatuur gedurende drie uur marineren.

Nu ontleden bereid salade in steriele banken, dek af met steriele deksels zetten in een grote pan met heet water. Het waterpeil mag niet boven de schouders van blikjes. Wanneer het water kookt, steriliseren courgette 5-7 minuten.

Banken nemen, oprollen, omdraaien ondersteboven. Ze hoeven niet in te pakken. Deze reserve positie tot cool. En dan pas ingesteld opgeslagen voor de winter op een koele plaats.

optie №3

Aangezien de technologie van de voorbereiding van courgette op verschillende recepten zijn niet bijzonder onderscheiden, reflecteren we op een deel van de ingrediënten van de salade. Lijst van producten kunnen zijn:

• 2 kg courgettes;
• 7 knoflook;
• 1/2 kop plantaardige olie;
• 1/2 kopje azijn;
• half art. zout;
• zwarte peper (naar smaak);
• drie (geen dia's) of Art. lepels suiker;
• om peterselie en dille (of één ding) proeven.

Met behulp van deze ingrediënten in deze bedragen, eindig je met vijf halve liter potten. Bit pokolduyte over hen, en je hebt een heerlijke courgette gemarineerd als paddestoelen hebben.