Zelfgemaakte Soep Met Parel Gerst En Vlees

We weten allemaal goed hoe nuttig de eerste gerechten zijn. Ze worden gekookt op groente-, vis-, rundvlees- of varkensbouillon met toevoeging van verschillende groenten en granen. Na het lezen van het artikel van vandaag leert u hoe u een soep parelgort met vlees maakt.

Optie een: lijst van producten

Ondanks de duidelijke eenvoud van dit recept krijgt u een zeer smakelijke, bevredigende en bruikbare soep. Alvorens het proces te starten, moet u alle benodigde producten aanschaffen. Zorg ervoor dat u ter beschikking staat:

• Een glas granen.
• 200 gram rundvlees.
• 4 aardappelen.
• Gemiddelde wortel.

Om een echt rijke en nuttige soep van parelgort met vlees voor kinderen te krijgen, wordt de bovenstaande lijst aanbevolen om aan te vullen met een klein beetje tafelzout en tomatenpasta.

Beschrijving van het proces

Allereerst moet u bezig zijn met rundvlees. Het wordt grondig gewassen in koel water, in een pan geplaatst en gekookt. In principe is vlees uit de bouillon verwijderd en in kleine kubussen gesneden. De overblijvende vloeistof in de pan wordt gefilterd en het volume wordt verhoogd tot drie liter. Daarna wordt de bouillon teruggebracht naar het rundvlees en wordt de voorwassen gerst bedekt. Stuur ook tomatenpasta en een eetlepel zout.

Terwijl de inhoud van de pot op minimale hitte smalt, kunt u groenten doen. Ze worden grondig gewassen, geschild en verpletterd. Aardappels gesneden in grote stukken, wortels worden verwerkt met een rasp. Op deze manier worden groenten naar een pan geserveerd met bouillon en croup en koken gedurende ongeveer een half uur. Op wil, vijf minuten voor de bereidheid voor de soep met parelstaaf en vlees, voeg een theelepel hop-suneli toe.

Optie twee: een reeks ingrediënten

Dit recept is interessant omdat het champignons en groene erwten bevat. Dankzij de aanwezigheid van deze ingrediënten, krijgt de kant-en-klaar gerecht een zeer rijke smaak en aroma. Om een stevige en gezonde soep met parelgort met vlees te koken, moet u vooraf naar de winkel gaan voor de nodige producten. Om het proces niet te onderbreken, moet u ervoor zorgen dat uw keukenkastjes:

• Een half glas ontbijtgranen.
• 150 gram champignons.
• Eén wortel en een gloeilamp.
• 350-500 gram varkensvlees of rundvlees.
• ¾ kopje groene erwten.
• 2,5 liter kippenbouillon.

Om een heerlijke soep met parelgort met vlees en champignons te krijgen, is het wenselijk om een half glas meel, vier stengels selderij, een tros peterselie, olijfolie, zout, peper, een takje rozemarijn en tijm te nemen.

Volgorde van acties

Allereerst moet u zorgen voor vlees. Het wordt gewassen, in kleine kubussen gesneden, in een mengsel van bloem, zout en peper gerold en naar een pan gestuurd, gesmeerd met voorverwarmde olijfolie. Gebakken pulp verspreid op een aparte plaat en opzij gezet.

In de container waarin het bereid was, plaats voorbereide en versnipperde selderij, wortelen en uien, geur ze met een kleine hoeveelheid kruiden en meng goed. Vijf minuten later worden vleesstukken verzonden naar een pot gebakken groenten en kippenbouillon wordt gegoten. Voeg daar ook tijm en rozemarijn toe, bedek het met een deksel en kook ongeveer een uur.

Na deze tijd worden gehakte champignons en gewassen croup naar de bouillon gestuurd en gedurende ongeveer vijfenveertig minuten op minimale warmte gekookt. Een paar minuten voor het einde van het koken in de soep van parelgort met vlees, waarvan het recept eerder werd beschouwd, voegt u groene erwten en gehakte peterselie toe.

Optie Drie

Zoals in het vorige geval moeten alle benodigde onderdelen vooraf worden gekocht. Controleer voor het koken dat u bij de hand hebt:

• 300 gram rundvleesfilet.
• Een liter water.
• Een half glas ontbijtgranen.
• Twee ingelegde komkommers.
• Een ui en een wortel.
• Twee aardappelen.
• 50 gram selderij en pastinaak.

Om een heerlijke en rijke soep te koken met parelgort met vlees, moet de bovenstaande lijst worden aangevuld met tomatenpasta, drie knoflookkruiden, kruiden, groente en boter.

Om de kooktijd te verminderen, is het raadzaam om van de avond in koude water in het koude water te genieten en voor een hele nacht te vertrekken. In een pan met kokend water wordt voorafgaand gewassen en gesneden vlees half uur lang warmt en warm gekookt. Daarna worden zout en gebroken wortels toegevoegd aan de bouillon. Na nog eens vijftien minuten worden parelgort en gesneden groenten (aardappelen en wortelen) in de kokende vloeistof geplaatst.

Terwijl de bouillon op lage hitte smelt, is het mogelijk om de gehakte uien te verspreiden. Wanneer het doorzichtig wordt, wordt er een eetlepel tomatenpasta en een beetje water toegevoegd en gedurende tien minuten onder het deksel gestoofd. Na deze tijd wordt de geraspte komkommer op een groot raspje gescheurd en op een fornuis gehouden. Tien minuten later wordt het resulterende rooster gecombineerd met soep en wordt ongeveer een kwartier gedrukt. Kort voor het einde van het koken wordt een laurierblad naar de pan gestuurd.