Hoe kookt u puree uit courgettes en bloemkool

Soeppuree is een unieke gerecht die van alles kan worden gemaakt. Om dit te doen, bijna alles: vis, vlees, vis, pluimvee, zuivelproducten, evenals groenten en fruit. Afhankelijk van welke van hen de basis is, wordt deze originele soep zowel warm als koud gebruikt. Niet zo lang geleden werd een soortgelijke schotel voornamelijk gebruikt voor kinder- of voedingsvoeding. Nu helpt het de gastvrouw het dagelijkse dieet van de familie te diversifiëren. Gezien de speciale nuttige eigenschappen van groenten, is de populaire soep puree van courgettes en bloemkool. U kunt het op verschillende manieren voorbereiden.

Vakantie van smaak

Als u een klassieke soeprecepten kookt van courgettes en bloemkool, hebt u bepaalde originele ingrediënten nodig. Om dit te maken heb je nodig: 0,5 liter koud water, 1 wortel, 100 gram courgettepulp, 200 gram bloemkool, bol, 5 peperkorrels, bieslook, 35 gram plantaardige olie en een snufje zout.

Om deze soep-puree uit courgette en bloemkool te maken kan vrij eenvoudig zijn:

1. Eerste kool moet zorgvuldig gedemonteerd worden in aparte bloeiwijzen en grondig gewassen.
2. Squash het vlees op een willekeurige manier.
3. Wortelen, knoflook en uien moeten ook worden gereinigd, grondig gewassen en zo fijn mogelijk gesneden.
4. Kook het water in een pan. Dan moet u de reeds voorbereide kool, knoflook en courgette erin zetten. Peper, voeg zout toe en kook het mengsel tot de producten erg zacht worden. Vervolgens kan het vuur worden uitgeschakeld en de pan bedekken en de groenten ongeveer 10 minuten laten steilen.
5. Giet op dit moment olie op de pan en leg de gehakte uien met wortelen. Voeg 30-40 gram water toe en laat het op lage hitte sudderen tot de vloeistof volledig verdampt.
6. Giet de inhoud van de pot en pannen in een blender en slijp het in een puree-achtige toestand. Verwijder de knoflook en peper voorlopig uit het mengsel.

Soeppuree uit courgettes en bloemkool is bijna klaar. Als de massa te dik is, kan het makkelijk worden verdund met plantaardige bouillon en warmt een beetje over een klein vuur.

Vegetarische droom

Degenen die hun gezondheid proberen te controleren, begrijpen hoe nuttig de groentesoep is. Het recept voor deze schotel kan, indien gewenst, licht worden gewijzigd en een paar ingrediënten toevoegen. De smaak van het afgewerkte product zal meer uitgesproken zijn als de volgende samenstelling gebruikt wordt voor de bereiding ervan: hoofd bloemkool, jonge courgette, ui, tomaat, 50 gram plantaardige olie en een kleine greens (koriander, basilicum).

In dit geval moet het proces als volgt gaan:

1. Ten eerste moeten alle producten goed worden gespoeld.
2. Kool als gewoonlijk om zich in aparte bloeiwijzen te demonteren, en de courgette wordt geschild en in middelste kubussen gesneden.
3. Giet een glas water in een pan, voeg de bereide groenten toe en kook tot het volledig verzacht is.
4. Op dit moment geschilde de ui uit de schilfer fijngesneden en licht gebakken in olie.
5. Voeg hierbij gesneden tomatenbroodjes en braai voedsel voor enkele minuten samen.
6. Concluderend, alle componenten moeten in een blender worden verzameld en grondig opnieuw gewreven worden.

Daarna kan de bereide soep in een bord worden gegoten en versierd met gehakte greens.

Romige tederheid

Om zachtheid aan zure soepen te geven, worden diverse zuivelproducten vaak gebruikt bij het koken. Het gerecht wordt daardoor meer teder en geurig. Uitgaande hiervan is de bereiding van soep-puree uit bloemkool mogelijk bij gebruik van de volgende componenten:

• 300 gram courgette, 1 aardappel, 100 gram wortelen, een halve bol, 400 gram bloemkool, een beetje zout, harde kaas, een gedeeltelijk glas room en 35-40 gram olijfolie.

Het hele proces van voorbereiding vindt plaats in vier fasen:

1. In het begin moet de bloemkool geleidelijk worden gedemonteerd in afzonderlijke kleine bloeiwijzen, gewassen en in een pan geplaatst. De producten gieten water, zout, bak een bord en kook voor 20 minuten.
2. In deze tijd moeten courgette, uien en aardappelen eerst worden gereinigd, en vervolgens gewassen en in kleine stukken gesneden.
3. Voeg de resterende groenten toe aan de pan en kook nog eens 20 minuten.
4. De kant-en-klare massa wordt overgebracht naar de bak van de blender, boter toevoegen en grondig verslaan. Ten slotte is het nodig de room te gieten en de uiteindelijke mengen te maken.

De bereid aromatische soepmash kan direct aan de tafel worden geserveerd. Om dit te doen, moet het op platen worden gegoten en licht bestrooid met geraspte kaas bovenop.