We koken samen een heerlijke en aromatische jam van pruimen en appels

Home voorbereidingen - het onderwerp is letterlijk onuitputtelijk, en u kunt het eindeloos bespreken. Vooral als het gaat om desserts, snoepjes, andere goodies. Bijvoorbeeld, de manier om jam en de bessen en vruchten te bereiden waaruit het bereid is.

De charme van pruim-appelschotel

Jam van pruimen en appels is niet alleen erg handig, maar ook erg lekker. Zoetzinnige taal wordt gecombineerd met aangename zuurheid en lichte dwaasheid. Een boeket van sensaties zal niet alleen de gewone liefhebbers van lieve, maar veeleisende gastronomen vergeten. Vooral als jam van pruimen en appels bestaat uit siroop en pittige stukken fruit, die zo heerlijk in de tong smelten. Een lichte kleur roept herinneringen aan van een vruchtbare zomertijd. Een dergelijk dessert zal een ornament van een theekeremonie zijn, waarbij pannenkoeken of syrniki letterlijk met een knuffel worden gegeten, en zelfs niet zo geliefd door kinderen, zal paprootjes zonder verzet worden ingeslikt. Daarnaast blijkt dat als jam van pruimen en appels dik genoeg is, het zal dienen als een uitstekende vulling voor allerlei taarten, bagels en andere muffins. Zoals u kunt zien is ons fruit assortiment goed van alle kanten! Het ding blijft voor klein: neem en kook! En dan is ons artikel het nuttigst. Immers, hier zijn gedetailleerde en originele instructies om jam van pruimen en appels te koken .

Aroma van kaneel en jeugd

Ons eerste recept is heel simpel. Voor het bereiden van een traktatie heb je een kilogram vruchten van beide soorten nodig, dezelfde hoeveelheid suiker, 100 g water en een en een theelepel kaneel. Schil appels uit zaden en snijd in dunne plakjes. Scheep de pulp uit de pruimen. En snijd de bessen in helften en kleinere stukken. Probeer ze niet te verkrummen, zodat je jam van appels met pruim een aantrekkelijke, verhandelbare uitstraling had. En niet om appels te blacken, terwijl je ze bewerkt, lobules in gezouten water zetten. Als u het schoonmaken tegenkomt, combineer u de vruchten in een groot bekken, schud ze meerdere malen om te mengen. Bovenkant met kaneel en wat suiker. Bedek het bekken en laat het een paar uur achter om het fruitsap te laten vallen. Daarna giet het water in en leg het bekken op het vuur. Wacht tot jam uit appels met een pruim kook, houd het 10 minuten in deze toestand en zet dan 7 uur opzij. Herhaal de procedure opnieuw, vergeet het werkstuk niet grondig om gelijkmatig op te warmen. Het is beter om dit te doen met een houten spatel. Na de 4e koken gedurende 10 minuten wordt de bereide jam gegoten in steriele potten en opgerold.

Jam "home-style": ingrediënten

Overigens merken we op dat als u in de keuze van variëteiten fruit loopt, dan van de appels voor inblikken, het paradijs, Antonovka, Anis, Pepin, Runet, Simirenko perfect passen. En van de pruimen - de beroemde Hongaarse, Mirabelle, Renclode, Perzik. De voornaamste voorwaarde - dat het vlees dicht genoeg was en niet gekookt was, en de botten gemakkelijk werden verwijderd. In de jam van appels en pruimen voor de winter thuis vaak zetten en kersenpruim. Inderdaad, het moet apart worden gekookt, door een zeef of kuil gegraven om botten te selecteren. En voeg vervolgens toe aan de appels. De voorgestelde "zelfgemaakte" jam wordt bereid uit 1,5 kg van een soort fruit en 1 kg ander - naar eigen goeddunken van de huisvrouw. Suiker is verplicht binnen 2 kg.

Jam "home-style": koken

Gescheurde appels gesneden in 6-8 helften (en als klein fruit - in de helft) en plaats 5-7 minuten in kokend water om te blancheren, dan cool. Doe ook met de gereinigde pruimen - je kan in hetzelfde water. Giet het niet uit - dit zal de basis vormen voor de siroop. Breng de vruchten naar de pan waar ze worden gebrouwen. Maak van 2,5 glazen water en 1 kg suiker een siroop (los in kokend water, kook 5 minuten, verwijder het schuim, de spanning) en doe het vrucht niet afkoelen met warm. Week 4 uur aan, doe het vuur aan en kook het nog eens 7 minuten. Verwijder nu de jam van de plaat en laat het uren voor 8 uur infuus maken. Voor de tweede fase van de voorbereiding heeft u nog een andere siroop nodig - een glas water en een tweede kilogram suiker. Giet de vloeistof in de jam en kook minstens 7 minuten. Voor de 4e keer koken kunt u een beetje vanille toevoegen en sluiten! Hier is een lekker dessert en klaar.