Wat is er gegeven en hoe is het voorbereid?

Eten is een van de dingen waaruit niemand op aarde kan leven. Velen vormen een dieet en ondersteunen het voor een bepaalde periode, maar het is tijd om iets nieuws te willen. Gevarieerd eten zal de gerechten van andere landen helpen. Bijvoorbeeld, het is interessant genoeg om Indisch eten te proeven en makkelijk te koken. Velen zijn geïnteresseerd in wat er wordt gegeven. In feite is dit een van de populaire en pittige gerechten van het oostelijke land. Dit is een traditionele pittige soeppuree, gebaseerd op gekookte peulvruchten.

Herkomst van het gerecht

Zoep gaf - een nationale gerecht van India, dat makkelijk bereikbaar is, en u kunt de smaak zo lang als u wilt. Daarnaast bevat het veel nuttige stoffen en vitaminen. Bijvoorbeeld, er is veel eiwit in de soep, en het kan gecombineerd worden met verschillende componenten. Vaak voegt het tomaten, knoflook, citroensap, kokosmelk, curry en meer toe.

Om te begrijpen wat er gegeven is, is het genoeg om de naam van het gerecht te ontcijferen. Het betekent "bonen". Dus, bij het voorbereiden op koken, kiezen de mensen van India de favoriete verscheidenheid van deze plant en maken daarmee een echte meesterwerk van koken. Meestal kan soepmash worden gevonden op plaatsen zoals Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Napels, en dit is een vergissing van het heden, omdat het in elk land een geweldige gerecht moet zijn. Het is handig, eenvoudig en ongebruikelijk lekker. Warme soep kan op verschillende manieren worden voorbereid, u hoeft alleen de meest geschikte te kiezen.

De essentie van de soep gaf

Samen met de vraag van wat er gegeven is, is er een ander. Hoe koken het? De basis is dat bonen met groenten gekookt moeten worden, zodat alles in puree kan worden gemengd. Natuurlijk, in het gerecht moet u specerijen toevoegen - dit is een onontbeerlijk ingrediënt in de Indiase keuken. Zo zullen gekookte bonen elk vlees vervangen (in termen van vitaminen) en iedereen overal voeden. India - een land waarin iedereen zich aan de beginselen van vegetarisme houdt, zodat mensen veel tijd doorbrengen om de soep te geven.

Het is ook interessant dat er veel bonen zijn, maar liever rode rassen, kom dan de groenten van groen en zwart. Het meest nuttige ding om soep te eten in de zomer, wanneer de straat een echte hitte is. Het gerecht is perfect, in de winter kunt u ook opwarmen.

De hoofdregel van het koken

Er zijn bepaalde regels en principes die moeten worden nageleefd. De eerste is de bereiding van bonen. Vrucht moet doordrenkt worden voor de bereiding. U moet ook de Gi-olie (uit de romige) maken. En tenslotte, kruiden Indiase koks en lokale bevolking roosteren alvorens aan de bonen toe te voegen. Wat groenten betreft, kunt u wortelen, uien, knoflook, chili, tomaten, koriander, bloemkool en nog veel meer toevoegen aan de soep. In feite zijn er geen duidelijke beperkingen, de culinaire expert heeft zelf het recht om ingrediënten voor zijn gerecht te kiezen.

Het geheim van de nationale gerecht van India

Indiërs weten dat specerijen het belangrijkste ingrediënt in de soep zijn. Het recept voor de schotel is heel eenvoudig, en sommige onderdelen kunnen worden veranderd. Maar alles wat specerijen betreft, is niet onderworpen aan discussie, het basiselement is onvervangbaar tijdens de voorbereiding. Nadat ze in Guy-olie zijn gebakken , moeten ze een beetje opstaan. Voeg alleen kruiden toe aan het einde van het koken. In de klassieke soep zet gember, garam masala, kurkuma, zout, asafoetida en komijn. U kunt ook curry bladeren, zwarte en witte peper, koriander, nootmuskaat, droge knoflook, mosterdzaden, chili poeder, malabar kaneelbladeren toevoegen.

Om Ghee olie te maken, heb je boter nodig. Het wordt verwarmd, afgeschild en gebakken met kruiden. In dit geval moet een bepaalde volgorde worden waargenomen. In eerste instantie wordt de komijn gebakken, dan gember, knoflook, koriander en een mengsel van garam masala. Roer de inhoud altijd, de kooktijd mag niet langer zijn dan 1,5 minuten. Als u niet aan de elementaire regels houdt, kan de kok als gevolg hiervan verbrand worden.

Het recept voor het koken

Toen het duidelijk werd wat een gegeven, laten we praten over de recepten voor soep-aardappelpuree. Als ingrediënten is het nodig om 200 g bonen van elk soort te nemen, 2 liter water, zout, 5-7 st. Lepels Gi olie, kruiden. Voor het bereiden van het gerecht heb je 3 theelepels nodig. Turkerie, 2 el. l. Garam masala, 1 kokosnoot. Zo niet, kunt u coriander, kruidnagel, kardemom, nootmuskaat, zwarte peper toevoegen.

Dus om te beginnen is het nodig om de bonen grondig te wassen en ze schoon te maken van vuil. Dan moet u het water koken en, nadat u het heeft gekruid, kook ze ongeveer 30 minuten. Na afloop van deze fase moet u alle kruiden in de Gi-olie frituren (de consistentie waarnemen). Daar moet u ook de groenten toevoegen en wachten tot de massa in een saus wordt. Het resulterende mengsel wordt aan de bonen toegevoegd en koken tot klaar met kokosmelk. Het wordt aanbevolen om de soep vijf tot tien minuten te laten koken. Nu is het duidelijk hoe je koken gaf. Het is heel simpel! Probeer het te koken, vooral omdat de juiste producten niet te moeilijk zijn te vinden. U zult het leuk vinden.