Hoe lekkere gehaktballetjes met jus koken: recepten in de oven, in een pan en in een pan

Gehaktballetjes zijn kleine heerlijke ballen. Ze zijn gemaakt van vlees of vis gehakt vlees met toevoeging van rijst, boekweit of gierst. Tot op heden zijn er verschillende recepten voor dit gerecht. Na het lezen van de publicatie van vandaag, begrijpt u hoe u vleesballetjes met jus in een frituurpan, in een oven en in een pan kunt bereiden .

Variant met tomatenzure room saus

Het gerecht, bereid volgens dit recept, heeft een delicate, romige smaak. Het is ideaal, niet alleen voor de volwassenen, maar ook voor babyvoeding. Zure room saus past perfect op het aroma van vlees. Zo verzacht het vleeswaren zo grondig dat deze laatste meer als een soufflé wordt. Voor het lekkere voorbereiden van gehaktballetjes met jus, moet u altijd een nabijgelegen winkel bezoeken en alle ontbrekende ingrediënten kopen. In dit geval moet uw keuken zijn:

• 400 gram rundvlees.
• 3 eetlepels magere olie.
• 150 gram rijst.
• Een theelepel tarwemeel.
• 200 gram uien.
• Een half glas zure room.
• 100 gram wortelen.
• Zout, kruiden, kruiden.
• 300 gram courgettes.

Voor het bereiden van dit gerecht is het belangrijk om alleen verse kwaliteitsproducten te kopen. Als kruiden kunt u knoflook, zwarte en rode gemalen peper gebruiken. Wat de zure room betreft, moet het vetgehalte minstens 15% bedragen.

Beschrijving van het proces

Voordat u gehaktballetjes met jus in de oven kookt, moet u het rundvlees aanpakken. Het wordt gewassen, gesneden in middelgrote stukken en gemalen in een vleessnijder. Daarna kunt u tijd nemen voor groenten. Ze worden gewassen, geschild en verpletterd. Wortels tinder op een rasp, uien gesneden in kleine blokjes. Vervolgens wordt een deel van de groenten gestuurd naar een pan, gesmeerd met voorverwarmde plantaardige olie, een beetje gebakken en gecombineerd met gemalen vlees. Daarbij sturen ook voorgekookte rijst. De verkregen maalvlees wordt gezouten, gepeperd en gemengd goed.

Van de afgewerkte vleesmassa vormen kleine ballen en zet ze in een bakschotel, waarvan de bodem geoliede plantaardige olie is. Tussen de kroketten worden courgetteplaten geplaatst. Stuur in een aparte pan de restjes van gehakte uien en wortels en bak ze lichtjes. Een paar minuten later worden tomatenpasta en zure room aan de groenten toegevoegd. Dit alles wordt uitgeschakeld op minimale warmte. Na een paar minuten wordt een bloem in de pan geïntroduceerd, eerder opgelost in een klein volume water. De saus wordt gekookt en uit het vuur verwijderd. Daarna wordt het in een vorm gegoten met vleesballetjes. Bereid gehaktballetjes met saus tomatenzure room in de oven, verwarmd tot tweehonderd graden. Ongeveer een half uur wordt het gerecht uit de oven genomen en naar de tafel geserveerd.

Optie met wit brood

Dit recept is zeker van belang voor alle liefhebbers van stevige en geurige gerechten. Daarbij kunnen vleesballen worden geserveerd voor lunch of diner. Alvorens de gehaktballetjes in de oven met jus te bereiden, zorg ervoor dat u alle benodigde producten bij de hand hebt. In dit geval moet u:

• Een halve varkensvlees.
• 200 gram wortelen.
• ½ kopje rijst.
• 300 gram uien.
• 100 milliliter melk.
• 100 gram wit brood.
• Rauwe kip ei.
• 4 eetlepels tomatenpasta.

Daarnaast, op te slaan op zout, kruiden en plantaardige olie. Daarnaast moet op het juiste moment in je arsenaal een paar eetlepels meel zijn.

Algoritme van acties

Vóór lekkere bereiding van gehaktballetjes met jus, moet u wassen, koken en koele rijst.

Daarna moet u varkensvlees doen. Het wordt in koel water gewassen, in middelgrote stukken gesneden en in een vleessnijder gesneden, samen met de helft van de beschikbare uien. Sommige van de geraspte wortelen, het doorgebrande brood in de melk, de gekookte rijst, het ruwe kippenei, zout en specerijen worden daar ook verzonden. Alles is goed gemengd en vormt kleine ballen uit de ontvangen voorvlees. Elk van hen wordt in meel gegraveerd, gefrituurd in verwarmde plantaardige olie en in een bakschotel gelegd.

Dan kunt u saus maken. Om het te koken in een braadpan, braai uien met wortelen. Enkele minuten later sturen ze tomaatpasta en een liter drinkwater aan hen. Na het koken van de saus is het lichtjes gezouten, bedekt met een deksel en gestoofd over een klein vuur. Na vijf minuten wordt het in een vorm gegoten met gehaktballetjes en naar de oven gestuurd. Bereid een schotel op honderd en tachtig graden voor veertig minuten. Meestal worden ze geserveerd met pasta of aardappelpuree.

Variant met kalkoen

Volgens dit recept kunt u snel en snel vleesballetjes met jus, zoals in de tuin, maken. Ze zijn ideaal voor babyvoeding. Ze zijn blij om zelfs de meest veeleisende kinderen te eten, die meestal erg moeilijk zijn om te eten. Om je kind te verwennen met een heerlijke lunch of avondeten, vul je alle benodigde ingrediënten op. Om zo'n teftelek op te maken moet u:

• Een pond kalkoenpulp.
• 80 gram rijst.
• Kip ei.
• Midden hoofd uien.
• 1,5 kopjes drinkwater.
• Op een eetlepel bloem, zure room en tomatenpasta.

Aangezien deze schotel bedoeld is voor babyvoeding, mis geen kruiden. Als kruiden is het voldoende om gewone zout- en laurierblaadjes te gebruiken.

Stap-voor-stap instructie

Het vlees van de kalkoen wordt gewassen, gedroogd en door de vleessnijder gevoegd, samen met de ui. Gefrituurde gehakt vlees wordt gecombineerd met gekookte rijst, ei en zout. Alle zijn goed gemengd.

Van de resulterende massa vorm kleine gehaktballetjes, brood ze in meel en bak 5 minuten voor elke kant. Daarna worden ze gegoten met een saus gemaakt van water en tomatenpasta. Bereid gehaktballetjes in een frituurpan bedekt met een deksel voor een kwartier. Vervolgens in dezelfde gerechten een mengsel uit een half glas water, een eetlepel bloem en 25% zure room uitgieten. De inhoud van de braadpan wordt gedurende ongeveer vijftien minuten gekookt en gestoofd.

Variant met gemengde vulling

Degenen die nog niet hebben besloten hoe lekker ik gehaktballetjes met jus heeft, zal zeker in dit recept zijn geïnteresseerd. Het is goed in dat het impliceert het gebruik van goedkope goed toegankelijke producten, die altijd in een nabijgelegen supermarkt kunnen worden gekocht. Aan uw familieleden kunnen het diner waarderen dat u heeft gemaakt, op prijs stellen of u in uw keuken hebt:

• 250 gram varkens- en kalfsvlees gehakt vlees.
• Paar kip eieren.
• 2 eetlepels tomatenpasta.
• 100 gram rijst.
• 3 volle eetlepels broodkruimels.
• De helft van uienbol.

Als aanvullende ingrediënten wordt deze keer gebruik gemaakt van zout, zonnebloemolie, zoete peper en lourierblaadjes.

Technologie van voorbereiding

Om rijke en geurige gehaktballetjes met jus te maken, stap-voor-stap recept dat in de publicatie van vandaag wordt bekeken, moet u rijst doen. Het wordt gewassen totdat het zetmeel volledig verwijderd is, giet met koel, gezouten water en kookt tot het gekookt is. Daarna wordt het gekoeld en gecombineerd met twee soorten gehakt vlees, eieren en specerijen. Alles wordt goed gemengd en begint vleesballetjes te vormen.

Elk van de daaruit voortvloeiende halffabrikaten wordt in broodkruimels gepaneerd en licht aan weerszijden gebakken in de verwarmde plantaardige olie. Vervolgens worden ze overgebracht naar een geschikte pan. Stuur ook een paar peperkorrels, een laurierblad, een halve bol en een tomaatpasta opgelost in driehonderd ml drinkwater. Daarna worden de afzettingen afgesloten met een deksel en op de kachel gezet. Bereid gehaktballetjes met jus in een pan voor een uur van het kookpunt van de saus.

Optie bij de toevoeging van aardappelen

Dit recept produceert een zeer smakelijke en bevredigende gerecht. Voor het doel is het raadzaam om gemengd gehakt vlees te kopen, dat bestaat uit varkensvlees en rundvlees. Deze optie kan worden aanbevolen voor degenen die nog steeds overweeg hoe heerlijke gehaktballetjes met jus worden gekookt. Voordat u verder gaat met het proces, controleer of er in uw koelkast zit:

• Een kilo gemengde vulling.
• 300 gram uien.
• Rauwe kip ei.
• 3-4 eetlepels zure room.
• Grote aardappel.
• Een glas rijst.
• 1-2 eetlepels tomatenpasta.

Indien nodig kan deze worden vervangen door ketchup. Wat betreft specerijen, wordt voor de bereiding van deze gerecht vaak niet alleen zout en peper gebruikt, maar ook knoflook of kerrie gemalen.

Volgorde van acties

Allereerst moet u de rijst bereiden. Het wordt gewassen, giet gezouten koud water en gekookt. Om meer crumbly zachte gehaktballetjes te krijgen, is het raadzaam om gestoomde croup te gebruiken.

Daarna combineer u in één container gehakt vlees, gekoelde rijst, geraspte rauwe aardappelen, ui en ei gehakt. Dit alles is gezouten, gekruid met kruiden en grondig gemengd. Van de resulterende massa maak je kleine ballen en bak ze in plantaardige olie. Dan worden ze gegoten met een saus die bestaat uit een glas drinkwater, zure room en tomatenpasta. Stew gehaktballetjes met een jus in een pan voor ongeveer een half uur. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de vleesballetjes.