Pannenkoeken Met Yoghurt

Pannenkoeken in Russische en Oekraïense keuken zijn een populaire culinaire gerecht. Ze kunnen heel snel gekookt worden. Een reeks producten, een verscheidenheid aan kookmethoden en een beetje vernuf maken het niet zo vaak, zelfs een gastvrouw. Pannenkoeken op kefir, zure room of melk, met eieren en zonder hen, met boter of zonder enkele gram vet. In het deeg kunt u zulke vullingen invoeren als havermout, geraspte aardappelen, courgette of wortelen. Grate groenten op een kleine of grote grater - al deze opties helpen bij het voorbereiden van een nieuwe smakelijke gerecht.

Pannenkoeken zijn verschillend van pannenkoeken in grootte (ze zijn kleinere diameter, als een pannenkoek in de pan wordt gebakken, dan worden pannenkoeken tegelijkertijd over meerdere stukken uitgespreid), evenals de consistentie van de deeg. Voor pannenkoeken wordt het deeg meer vloeibaar gemaakt, het moet gelijkmatig over de pan verspreiden. Een dikker deeg wordt bereid voor pannenkoeken: dikker dan pannenkoeken, maar vloeibaarder dan voor platte taarten. De allereerste fritters werden van zure deeg gebakken, in feite waren ze dikke pannenkoeken. Later werden recepten veel geworden, en elke gastvrouw heeft ook haar eigen geheimen. Dit artikel bevat verschillende uitstekende recepten die vragen zullen oplossen zoals pannenkoeken op kefir, en wat ze dienen aan de tafel.

Recept 1

Volgens dit recept worden wortelen in het deeg ingevoerd, er worden heerlijke pannenkoeken op kefir verkregen. ingrediënten:

• 250 g wortelen, wassen, schoonmaken en wrijven op een kleine rasp;
• 1 ei;
• ¼ kop fijn gemalen bloem;
• ½ kop kefir;
• ¼ theelepel theebladeren;
• ½ eetlepelsuiker;
• 3 eetlepels plantaardige olie.

Meng in een grote kom de geraspte wortelen, ei, suiker, zout. Giet al het meel tegelijk uit, meng en voeg kefir geleidelijk toe, kneed de deeg om een homogene massa te verkrijgen. Verhit de olie in een frituurpan, verspreid de fritters met een eetlepel. Kook uit twee kanten. Serveer met zure room.

Recept 2

Bak pannenkoeken met kefir en appels. ingrediënten:

Voor pannenkoeken:

• 1 kop bloem;
• 250 g appels worden gewassen, gereinigd, de kern wordt verwijderd en geraspt;
• 2 kopjes yoghurt;
• 1 ei;
• Soda, slaked met steil kokend water (een paar druppels);
• zout;
• 3 eetlepels plantaardige olie.

Voor honingolie:

• ¾ kopje honing;
• ½ kop verzachtte romige boter.

Bereid de honingolie op: sla de honing op tot het wit wordt, en voeg, zonder te stoppen met zweep, verzachtte boter. Wanneer de massa uniform wordt, wordt het opzij gezet. Kefir wordt gemengd met ei en klopte goed. Voeg zout, frisdrank en bloem toe, snel versier de geraspte appels, meng opnieuw en bak in een pan met hete olie aan beide zijden. Serveer met honingboter.

Recept 3

Deze dieetpannenkoeken op yoghurt. Voor hun bereiding is olie niet nodig voor deeg of voor roosteren. Ze zijn erg zacht. ingrediënten:

Voor pannenkoeken:

• 1 kop bloem;
• ½ eetlepelsuiker;
• 1 ei;
• 1 facetglas kefir;
• 1 gevarieerd glas zure room;
• Soda, gedoofd met steil kokend water (enkele druppels);
• zout.

Voor oranje olie:

• ½ kop verzachtte romige boter;
• 2 lepels oranje siroop;
• 2 lepels thee geraspte schil.

Bereid oranje olie: meng alle ingrediënten en klop naar een homogene massa, opzij gezet. Klop yoghurt, zure room en ei, giet suiker, zout, frisdrank en bloem, meng snel. Bak in een pan met non-stick coating. Serveer met oranje olie.

Recept 4

Net als bij courgette om pannenkoeken op kefir te koken, is dit de populairste recept in de zomer. Het gerecht is erg lekker en vooral nuttig. ingrediënten:

• 200 g courgette geschild en zonder kern, wreven op een fijne rasp;
• 1 theelepel suiker;
• 1 ei;
• ½ kop kefir;
• ½ kop bloem;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• zout.

Klop het ei, gemengd met courgette. Kefir, zout, suiker, meel worden aan het mengsel toegevoegd. Mixed. Verdeel in een frituurpan met hete olie en bak uit twee kanten. Serveer met zure room.