Varkensvlees met aubergine en tomaat met kaas hoed

Varkensvlees met aubergine blijkt zeer smakelijk en high-calorie. Dit diner is zeer geschikt voor feestelijke tafel, omdat het de voorbereiding in de vorm van een à la carte gerechten. In dit geval wordt het vlees bedekt niet alleen groenten, maar ook mayonaise en geraspte harde kaas.

Stepping varkensvlees recept met aubergine

Noodzakelijke ingrediënten:

• vetarme mayonaise - 180 g;
• pulp van vers varkensvlees - 1 kg;
• Jonge aubergines zijn klein - 2 stuks;.
• verse knoflook big - 2 teentjes;
• peterselie en dille (vers) met - een balkje;
• plantaardige olie - 35 ml;
• Nederlandse kaas - 190 g;
• uibollen zijn klein - 2 stuks;.
• rode rijpe tomaten - 3 stuks;.
• piment, zout en alle kruiden - naar eigen goeddunken.

De verwerking van het vleesproduct

Varkensvlees met aubergine bleek zacht en sappig, want het is beter om de voorbereiding van de pulp te gebruiken zonder botten en vet. Het is nodig om te wassen, ongewenste elementen te verwijderen en vervolgens in steaks (in vezels) tot 2 cm dik en afstoten met 2 kanten culinaire hamer. Daarna moet je varkensvlees en peper, zout en laat opzij voor een half uur.

groenteverwerkende

Varkensvlees met aubergine zal veel beter gevoed, als, naast de bovengenoemde bestanddelen bovendien deze rijpe tomaten en voeg uien. Moeten deze goed worden gewassen, geschild indien gewenst, en vervolgens in cirkels en ringen snijden. Op precies dezelfde manier je hoeft te doen met jonge aubergines.

Proces van voorbereiding van de saus

Varkensvlees gebakken met aubergine, noodzakelijkerwijs het gebruik van aromatische saus. Voor de bereiding ervan moet worden aangesloten op een kom de geraspte knoflook en kaas, gehakte kruiden, piment, een beetje zout en vetarme mayonaise. Alle ingrediënten die nodig zijn mix grondig grote lepel.

Het proces van het vormen van gerechten

Varkensvlees met aubergine dient duhovochny gelegd op een vel lagen. Daartoe wordt de pan ingevet met olie, zet het afgebroken porties vlees, en de volgende ingrediënten: ringen ui, plakjes aubergine, tomaten en op smaak gebracht met knoflook saus en kaas. Op het laatste ingrediënt is het niet waard besparing, omdat het een mayonaise varkensvlees rijk en delicate smaak zal geven.

Warmtebehandeling van voedsel

Wanneer vlees steaks volledig zullen worden gedekt met groenten en mayonaise, moeten ze onmiddellijk in duhovochny kast. Bereid de schotel is aan te bevelen op een matig vuur gedurende een uur. Voordat u de varkensvlees te krijgen, moet het zeker om te controleren op zachtheid.

Hoe de tafel te brengen

Gebakken vlees met groenten moeten uit de oven verwijderd en nauwkeurig gedoseerd verschuiving naar vlakke platen met behulp van het mes. Elke hoofdgerecht wordt aanbevolen bestrooi met gedroogde basilicum en gehakte prei. Een dergelijk diner moet u een scherpe presenteren tomatensaus, vers wit brood en groente salade van komkommers, uien en tomaten, op smaak gebracht met olijfolie.