Universal mushroom - champignon. Hoe om paddestoelen schoon

Mushrooms - een veelzijdige paddestoelen die met succes zijn gebruikt in vele recepten. Hun beschikbaarheid is bepalend voor de toenemende populariteit onder consumenten. Paddestoelen zijn gebruikt door mensen in het koken voor een lange tijd. Vandaag de dag worden ze gekweekt in de woning en op speciale boerderijen.

Ongeveer duizend jaar geleden, de Italianen opende de mensheid champignons. Sindsdien hebben ze al snel erkend in vele landen en zijn zeer populair en een favoriet product van vele geworden. Ze bevatten grote hoeveelheden voedingsstoffen: koolhydraten, eiwitten, vitaminen B, D, E, kalium, zink, fosfor, ijzer en organisch zuur. Door hoeveelheid fosfor zijn zelfs beter dan de schaal-en schelpdieren. Het is ook een diabetische product. Daarom kan voor een lange tijd beschouwd als een delicatesse champignons en eten alleen hoogwaardigheidsbekleders en koningen veroorloven.

Vandaag kunt u paddestoelen kopen in bijna elke winkel of marktkraam. Wanneer u koopt moet aandacht besteden aan de externe uitzicht van paddenstoelen. Zij moeten vrij zijn van schade en vers zijn. Voor veel rijst de vraag, hoe de paddestoelen schoon te maken. Hun behandeling is eenvoudig genoeg. Als je niet van plan om onmiddellijk te gebruiken deze paddestoelen voor het koken maaltijden, kunnen ze worden opgeslagen voor ongeveer vijf dagen. In dit geval is het niet nodig om ze voorafgaand wassen om te koken. Net wikkel ze in papier of speciale container met lucht en zet in de koelkast.

Voordat het koken paddestoelen schoongemaakt zonder mankeren. Om dit te doen, verwijdert u het vuil met een mes en de aarde. Dan champignons grondig onder koud stromend leidingwater gewassen. Voordat u de champignons schoon te maken, niet weken ze in water. Vanuit deze verliezen ze hun smaak en worden waterig.

Paddestoelen, gekocht in de winkel, heel schoon en hebben een zorgvuldige behandeling vereisen. Als u liever zelf paddestoelen te verzamelen, dan moeten ze schoon te maken voor een langere tijd. De verzamelde schimmels kunnen geen warmte worden behandeld en opgeslagen in een ruwe vorm. Hier zijn er subtiliteiten van hoe schoon te maken paddestoelen. Het is noodzakelijk dat de champignons zo klein mogelijk contact met water. U kunt ze afvegen met een droge of licht vochtige doek. Als ze erg vuil en spoel na met koud water, maar doe het snel, zodat ze geen vocht hebben verzamelen. Dan moet je om paddestoelen te drogen. Vervolgens worden ze in stukjes gesneden en geplaatst in een gesloten container. We moeten niet vergeten dat de champignons in deze vorm niet kan worden opgeslagen voor een lange tijd. Ze moeten zo snel mogelijk worden gebruikt.

Regels hoe paddenstoelen schoon te maken zijn gemakkelijk. De belangrijkste eis is de afwezigheid van vuil en aarde. verzamelen resultaat, het schoonmaken behandeling wordt ongeëvenaard en de smaak van het product.

Als we praten over hoe schoon te maken champignons, is het de moeite waard om een aspect te noemen. Rinse paddestoelen hoeven alleen in koud water, en in ieder geval niet warm. Ze zijn goed gewassen in koud water, maar niet verliezen hun eigenschappen en houden een mooie verschijning, die ook van belang is, het daarmee eens?

Bij het reinigen van de champignons is ook noodzakelijk om het onderste deel van het been verwijderd ter plaatse van de snede van de aarde blijft. Als de paddestoelhoed wordt geopend, grondig spoelen de plaat, die de grond en vuil kan zijn.

Afhankelijk van de grootte en volwassenheid, kunnen paddestoelen worden gebruikt voor het koken van diverse gerechten. Daarom, na het schoonmaken, is het noodzakelijk om ze te sorteren. Kleine paddestoelen gaat naar volledig te gebruiken, en een grote kan worden gesneden en toegevoegd aan sauzen en bijgerechten.

Wonderful op de smaak is ook anders paddestoel beschikbaarheid en het gebruiksgemak. Daarom is het zo populair en is met succes gebruikt in de keuken.