Soep: recept voor een klassieke vlees. Hoe te borsjt koken: een stap voor stap recept

Vloeibare maaltijden zijn van essentieel belang voor de mens. Koude of warme soepen, soep, Salsola of Kharcho - er zijn veel recepten op basis van bouillon producten.

Heerlijke soep heeft ook een aantal koken opties. Elke familie heeft zijn geheimen die onbekende andere thuiskoks zijn. Dat is de reden waarom elke familie de smaak en de samenstelling van de gerechten zijn zeer verschillend. Denk aan de gedetailleerde instructies hoe je soep koken. Recept Classic met foto's in dit artikel.

Selectie en voorbereiding van vlees

Soep wordt bereid varkensvlees of rundvlees, pluimvee of konijnen. Echter, de juiste soep is altijd in het hart van een vleesbouillon. Het is beter als het zich opmaakt om de voorkeur aan ossenhaas geven.

Bij het kopen van vlees, aandacht besteden aan de aanwezigheid van een bot. Dat het zal u helpen een rijke bouillon, en vervolgens een heerlijke soep te bereiden. Vlees mag niet droog zijn. Het product moet "spelen" binnen handbereik. Ruik aan de geselecteerde slice. De geur moet niet ingrijpend en onaangenaam. De stukken vlees moet laagje vet. Dit om te verzekeren dat na de bereiding van het product niet wordt uitgehard.

Indien nodig, vraag de verkoper om het vlees in stukken van een bepaalde grootte, in de meeste vlees supermarkten, is deze dienst beschikbaar tegen een vergoeding. U kunt ook reeds verwerkte product te kopen in de vorm van een blank-ketel. In dit geval moet u zorgen voor het kopen van afzonderlijke botten.

koken soep

Het is noodzakelijk om grondig te wassen het vlees voor, hoe je soep koken. Classic recept met vlees vereist lang koken van het product. Lag het behandelde product in een pot met dikke bodem en vul met water bij kamertemperatuur. Verplaatsing ware afhankelijk van de gewenste hoeveelheid van gekookt voedsel. Niet kiezen voor een kleine steelpan, omdat een groot aantal ingrediënten kunnen gewoon niet in aldaar. Zet de container op te warmen en breng aan de kook.

Schuim moet bellen tijdens het koken van het product zorgvuldig verwijderd. Na de eerste van de plaque te verwijderen is het nodig om zout bouillon en peper toe te voegen als dat nodig is. Sudderen tot het vlees totdat het gaar is. Na de voorbereiding, verwijder het bot en overgaan tot de soep verder aan te vullen.

Recept salade borsjt

Terwijl de bouillon gaar is, kunt u tijd besparen en de voorbereiding van de benodigde producten voor het tanken. U zult de volgende componenten nodig:

• half kool;
• twee kleine wortels;
• ui middelgrote omvang;
• bieten in de hoeveelheid van twee stukken;
• kruiden om peterselie of dille smaak;
• 4 knoflooktenen;
• middelgrote aardappelen in een hoeveelheid van 5 stuks;
• drie eetlepels tomatenpuree of een tomaat.

koken kool

Borsch (klassieke recept met vlees) veronderstelt altijd het bestaan van kool. Je moet haar bovenste bladeren te verwijderen, en vervolgens overgaan tot het vernietigen van het product. Snijd een klein stukje groente zijde en het in dunne reepjes. Herhaal de procedure met het volgende deel. Op deze manier moet je omgaan met ongeveer de helft van een klein hoofd van kool.

Vervolgens moet je een diepe koekenpan en zet de rug van de gesnipperde kool. Voeg een beetje olijfolie en bak onder gesloten deksel gedurende 10 minuten. Op dit moment, de voorbereiding van de tomaat mengsel. Om dit te doen, het reinigen van de tomaat pellen door eerst gedurende een halve minuut in kokend water te plaatsen op. Snijd de groenten in kleine blokjes en voeg toe aan de pan. Ook kunt u een gewone tomatenpuree nemen. In dit geval, zet ze gewoon in de kool. Roer product en laat sudderen op een laag vuur gedurende 10 minuten. Daarna wordt de resulterende tomaten Doe het mengsel in een aparte kom.

Wortelen en uien

In de volgende fase van de voorbereiding van de gerechten "borsjt" stap voor stap recept heeft betrekking op de verwerking van uien en wortelen.

Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Plaats het product in de voorverwarmde pan met olie en bak goudbruin. Dit keer op een grove rasp rasp de wortelen en voeg deze toe aan de uien. Fruit de groenten gedurende 5 minuten met het deksel open, onder voortdurend roeren. Dan zet ze in een gemeenschappelijke beker aan de kool.

Bietjes en knoflook

Dit product is wellicht een van de belangrijkste, die een soep omvat. Stap voor stap recept zegt dat de bieten moeten reinigen, afspoelen onder stromend water en rooster.

De behandeling van dit ingrediënt anders dan de anderen in dat het niet is gebakken en is niet Passero.

Vervolgens moet je de knoflook schoon en snijd deze in kleine blokjes. Als u een apparaat voor het verwerken, is het het beste om het te gebruiken. Voeg het ingrediënt aan de geraspte bieten en zet apart.

aardappelen

5 Neem een middelgrote aardappel knollen en schoon. Voor borsjt beter om een klassieke aardappel te kiezen. Dat zij de vereiste hoeveelheid zetmeel dat niet toelaat aardappelschijfjes instorten bevat.

In kleine vierkanten of stroken en weken in koud water.

Putting soep (klassiek recept met vlees)

Wanneer de vleesbouillon klaar is, zette hij in kool, wortelen en uien. Meng voedingsmiddelen en kook tot opnieuw koken.

Na deze, voeg de bieten en knoflook. Ook roer de bouillon en kook het voor nog eens 15 minuten op laag vuur. Zorg er altijd voor, zodat de soep "niet weggelopen zijn." Om dit te doen, hebben een sterk hoofd van de brand niet te doen en zo vaak mogelijk roer gerecht.

Wanneer de aangegeven door de instructie tijd, zal worden vrijgegeven, kunt u het volgende bestanddeel gestoken - aardappelen. Hiertoe tap de vloeistof daaruit en voorzichtig Breng de plakken in de bouillon. Simmer de soep 10 minuten na elke koken.

afwerking

Wanneer de aardappelen gaar en zacht, voeg de bouillon met gehakte dille of peterselie. Je kunt ook een paar blaadjes laurier. Deze manoeuvre zal het gerecht een speciaal aroma wenken geven.

Er is een ander punt waarmee rekening bij de bereiding van gerechten "borsjt" moeten worden genomen. Classic recept met vlees spreekt van de noodzaak om de bouillon trekken. Om dit te doen, moet je wachten voor de maaltijd om af te koelen, en verwijder deze in de koelkast. beter een dag later het product te gebruiken zal slechts een paar uur, maar. In dit geval krijg je een heerlijke soep met de zachtste mals vlees.

serveren

Serveer met zure room is noodzakelijk. Het aanvullen alleen uw soep en maken het nog heerlijk. Sommige families predpochetayut eten soep met mayonaise. Een dergelijke uitvoeringsvorm is echter ook mogelijk, reeds een afwijking van de klassieke voorschrift.

Het is ook noodzakelijk om de soep gewone gesneden brood in te dienen of te koken knoflook broodjes, die perfect past bij dit gerecht vloeistof.

conclusie

Nu dat je weet hoe je soep (klassieke recept) te koken. Foto's gekookte gerechten kunt u vinden in dit artikel.

Dit gerecht is een perfecte keuze voor lunch of diner. Geurige hete soep zal je warm in de koude regenachtige weer.

Ook kunnen soep worden bereid in een viering, vooral als het in de nationale tradities wordt uitgevoerd. Bereid maaltijden met plezier, met inachtneming van deze instructies. In dit geval zal u het gewenste resultaat te bereiken en krijgen een welverdiende lof van uw familie en gasten.