Strudel met appels - decadente dessert voor alle gelegenheden

Of het bakken is gemakkelijk en low-calorie? Het is eerder uitzondering dan regel. Het was zo'n uitzondering is strudel met appels. Deze traditionele Oostenrijkse cake of rollen gemaakt van de beste deeg en appels, waarom hij blijkt niet zo zwaar als muffins en cakes, en een lichte, zacht, maar stevig. Strudel diende als een prachtige dessert in cafés en restaurants, terwijl in Europese landen is gastvrouw bereid als een feest voor een gezin thee. Laten we ons voorbereiden.

Dunne geheim Weense delicatessen

Het geheim van deze delicatesse - in de test, die (volgens de overlevering) mag niet dikker zijn dan de papyrus papier. In Wenen werd aangenomen dat indien in Rol het deeg voor strudel naad de krant kan lezen, kan het mistress to fame. Voor dit doel is het noodzakelijk om te rollen en vervolgens gestrekt in de handen van de staat glazig. Je durft te proberen? Laten we dan eens kijken hoe strudel koken met appels.

Eenvoudige ingrediënten - heerlijke combinatie

Wij hebben de volgende producten: meel (250 g), water (130 g), 4 eetlepels plantaardige olie zijn klein en twee snufje zout. Meel moet vooraf worden gescreend, en het water licht verwarmd. Beschikbare componenten kneed het deeg, rol het in een bal en geolied. Voer daarna naar een warme plek voor een uur. Bereid ondertussen de vulling. Appelen (vers, bij voorkeur zure) schil en in blokjes gesneden, voeg suiker naar smaak en wat citroenzuur. Ook, indien gewenst, kan je ook nog gebruik maken van de rozijnen, gehakte walnoten of koekkruimels. Goede aanvulling op vulling - 0,5 theelepel kaneel. Dankzij haar strudel met appels te verwerven een geweldige smaak.

Dun, maar niet gescheurd

De belangrijkste fase - de uitrol van het deeg. Doe een betere baan bij een katoenen handdoek. Rol het deeg uit tot gestrekte handen, en zo veel als mogelijk is, zodat het scheen, en terug te zetten op de handdoek. Nu, na het vullen met verdeelde over het gehele oppervlak, zet roll, opgaande flank handdoeken. Bevestiging van kant en leg het op de geoliede bakken. Om strudel met appelen bleek roodachtige vanaf de top kunt u bestrooien met boter of een mengsel van eieren en melk. Het voorbereiden van het in een voorverwarmde oven voor ongeveer 40 minuten.

Prachtige presentatie - het geheim van het succes

Meestal klaar strudel met appels bestrooid met kaneel en geserveerd met vanillesaus en een bolletje ijs. In plaats daarvan kan de saus de zure room, slagroom met suiker te nemen. Of gebruik vetrijke crème. Het is belangrijk om warm strudel te blijven, terwijl hij volledig onthult zijn delicate smaak, sappigheid en appels gaat goed met koud ijs.

Handige tips en ideeën voor toppings

en andere bestanddelen kunnen aan de apfelstrudel met toevoeging van walnoten en rozijnen worden toegevoegd. Bijvoorbeeld, het blijkt erg lekker kwark en appelvulling. Beschouwd geslaagde combinatie van appels met kersen, veenbessen, peren en hazelnoten. Voor een voorproefje van de vulling, dan kunt u een druppel goede cognac toe te voegen.

Als u aarzelend tot het nemen van de voorbereiding van deeg voor strudel, kunt u de gemakkelijke weg te nemen en te kopen het bladerdeeg in een winkel. Natuurlijk zal de smaak iets anders zijn, maar de gebakken goederen zal blijken niet slechter. Deze zelfgemaakte desserts heel snel gekookt, want het vereist geen speciale en ingewikkelde ingrediënten nodig. Delicate smaak en mooie presentatie - dat is het geheim van het succes van de apfelstrudel en een familie theekransje, en aan het galadiner.