Smakelijk en eenvoudig in voorbereiding - Pannenkoeken met kip en champignons, aardappelen en champignons.

Varianten van vullingen voor pannenkoeken zijn er enorm. Ik bied u sappige, smakelijke en heerlijke pannenkoeken met kip en champignons, pannenkoeken met een ongewone vulling van aardappelen en champignons. Door deze gerechten te bereiden volgens de hieronder beschreven recepten, krijg je succes en goedkeuring van de familie en de gasten.

Pannenkoeken Met Champignons En Kip.

We hebben de test nodig: bloem (1,5 koppen, misschien een beetje meer), ei, ongeveer een half glas verse melk en dezelfde hoeveelheid water (het bedrag hangt af van de consistentie van de deeg), zout, een beetje suiker (0,5 eetlepels). Voor het vullen: grote kipfilet, uien (1-2 stuks), Champignons (7-8 stuks), harde kaas.

Laten we pannenkoeken maken met kip en paddenstoelen. Alvorens het deeg te kneden, laten we de borstkoek, het water waarin het met zout wordt gekookt, koken. Kipborst moet koken tot op een klein vuur gekookt, terwijl het niet verteerd moet worden, omdat het in dit geval droog wordt.

Begin in een grote kom kneeddeeg voor pannenkoeken. Meng melk, eieren, bloem en water tot een toestand van homogene, klontvrije massa, in consistentie die op zure room lijkt. Om dit proces te vereenvoudigen, kunt u een mixer gebruiken. Voeg suiker en zout toe aan de resulterende massa en meng het grondig opnieuw. Wij maken pannenkoeken uit het afgewerkte deeg.

Voor de bereiding van gehakt vlees, gesneden in dunne aardappelpuree, paddenstoelen, gesneden in middelgrote kubussen. Giet de plantaardige olie in de pan en bak de ui en paddenstoelen wanneer ze blozen, zet de kip in een kleine pan, bak 3-4 minuten. En hier gieten we een lepel meel, een beetje meer gebraden. In het ontvangen gewicht gieten we de helft van een glas melk en nogal wat geraspte harde kaas. Laat sedimentaat en roeren, laat enkele minuten duren om te vlammen. Als gevolg daarvan moet u een massa krijgen die niet consistent is door consistentie.

Aan de rand van de pannenkoek verspreid een paar lepels gehakt vlees en draai de pannenkoek met een buis, ook met alle pannenkoeken. Wij plakken pannenkoeken met kip en champignons op een bakplaat met een boter en pritrushivayem geraspte kaas. We zetten de bakplaat in een voorverwarmde oven en bakken bij een temperatuur van 200 graden gedurende 15 minuten.

U kunt ook experimenteren met het vullen en het pastij maken. Om dit te doen, mengen met gesneden kippenborst, gefrituurde champignons en uien, en laat het door een vleessnijder of bij een lage snelheidslijp in een blender. Als de vulling droog wordt, kunt u er een beetje bouillon aan toevoegen. We smeden het gehakt vlees op het hele gebied van de pannenkoek, die met een buis wordt opgerold of op het midden wordt gezet en met een envelop verpakt. Pannenkoeken met kip en champignons kunnen zowel gebakken en gebakken worden in een pan in boter. Serveer het beter in de hete.

Pannenkoeken Met Aardappelen En Champignons

We hebben de proef nodig: melk (1l.), Bloem (1-1.5 st.), Een beetje plantaardige olie, eieren (3 stuks), zout, suiker (een paar lepels), een halve theelepel frisdrank, gedroogd met azijn. Voor het vullen: uien, champignons, aardappelen. Voor decoratie: zure room, greens.

Klop eieren met zout en suiker, voeg lichtjes warmte toe, meng alles. In de ontvangen massa gieten we voorlopig gesifte bloem, de gebluste frisdrank, plantaardige olie. We mengen het deeg om een homogene, klontvrije massa te verkrijgen, die doet denken aan de consistentie van zure room. De dichtheid van de test wordt gecorrigeerd met bloem. Bak pannenkoeken in een hete pan.

De vulling kan op verschillende manieren worden uitgevoerd.

First. Doe de uien en de champignons fijn, bak ze in een pan met groente-olie voor 20-30 minuten. Schil en laat aardappelen bakken, aardappelpuree maken. Giet de gefrituurde champignons in een grote kom met ui en plaats de aardappelpuree - meng alles grondig. De eerste optie is klaar.

De tweede. Champignons koken (25-30 minuten), in dezelfde waterkok geschilde aardappelen. Champignons worden fijn gesneden, we maken aardappelpuree. We mengen aardappelen met champignons, proe het met zout. De vulling is klaar.

We wikkelen in pannenkoeken vulling en pannenkoeken bak in olie. Wij maken saus van zure room en greens en wij serveren met een klaargerecht.