Clay Jug - wat is dat?

Het is moeilijk om een typisch landschap van de Russische of Oekraïense dorp van de XIXe eeuw voorstellen zonder potten en kruiken, die hangen te drogen op het hek inzet. In Russische dorpen, klei schalen, kommen, koppen, gebruikt voor melk, vaak het woord "Jug". Wat is het en wat was de technologie van de productie van dergelijke gerechten? Dit alles en aardewerk potten op de omvang van de dekking in dit artikel.

Jug - wat is dat?

In Rusland is het aardewerk lang beschouwd als een symbool van het landelijke leven. Voedsel voordeel bereid in een oven en kleipotten geschikt voor deze best. Hetzelfde gereedschap voor de opslag van melk, room en andere natuurproducten. Genoemd zoals potten en potten van klei is heel eenvoudig - Jug.

Wat is er vandaag de dag weinig mensen begrijpen, horen deze oude naam. In feite, Krynka - een kleischip met een ruime marge, een knelpunt met een bolvorm aan de onderkant. Jug is ontworpen volgens dit principe, dus het kan gemakkelijk zijn Drievingerregel in het smalle deel zijn. Uiterlijk zoals gerechten is meer als een gewone werper, maar zonder een handvat en zonder deksel. Krynki hoogte is ongeveer 20 cm diameter bij het breedste gedeelte niet meer dan 13 cm schaaltjes Displacement -. 1,2 liter.

productietechnologie

Tweehonderd jaar geleden, aardewerk gemaakt op een draaischijf. Om de afgewerkte wanden van het vat af te stemmen en houten mes gebruikte natte doek. Dag van de gerechten werden gedroogd bij kamertemperatuur en vervolgens gedurende 3-4 dagen eindelijk in een oven gedroogd om het gewenste tint gerechten te bereiken. Dus het werd gemaakt Krynka.

Wat is dat kan worden begrepen uit de karakteristieke ontwerp van de gerechten. Hoewel op het moment waren er een paar van zijn vormen. Sommige Krynki meer potten licht gebogen vorm en met wijd open einde. Anderen zijn meer als Krynki kruiken, die alleen wordt gebruikt voor de opslag van melk en room receptie.

Krynka klei: application

Het belangrijkste doel van Krynki bestond in het houden van de melk: Man en koud. Als gevolg van de poreuze structuur van het aardewerk in haar producten als "ademen", en dus langer vers blijven. Pitcher op tafel en wordt gebruikt voor het bereiden van gebakken melk in de oven.

Speciaal ontwerp Krynki bijgedragen handhaven van de room in een smalle deel van de kan. Hier kunnen ze gemakkelijk worden verzameld voor verdere uitwerking van zure room en boter. Jug had geen betrekking op, omdat de gerechten werden gemaakt om te sluiten alleen met een gaasje of een katoenen doek.