Recepten voor eend.

Eend vlees wordt beschouwd als zeer voedzaam vleesproduct bevat veel nuttige stoffen, zoals vitaminen en sporenelementen. Recepten voor eend aantrekkelijk vanwege het vlees van deze vogel wordt gecombineerd met veel producten: granen, groenten, fruit, zure bessen, gedroogde vruchten, citrusvruchten, wortel groenten, kruiden.

De tijd besteed aan de voorbereiding van de eend, kan variëren. Dit is afhankelijk van de versheid van pluimvee en zijn leeftijd, grootte, beitsen en zelfs keukengerei en oven. De gemiddelde kan bereid weft worden één of twee uur.

Heel gebruikelijk recepten voor eend in de oven volledig. Het kan worden gebakken, zowel onafhankelijk als het vlees binnen. Zorg moet worden genomen om de vulling proces. Indien de eend goed gevuld, vervolgens verhitten en bakken van de vulling kan uitzetten, wat leidt tot lelijke geest en de schotel worden geruïneerd. Daarom is het voor het vullen, is het noodzakelijk om een kleine holte achter in de vogel.

Hoe om te bakken? Het is niet aan te raden om de eend te bakken in een zeer hete oven. In dit geval zal het vlees droog. Het is beter om te verblijven in een gemiddelde temperatuur, en eend down under om een bakje met water te zetten. - temperatuur 230 graden, 10 minuten - 200 graden, de resterende tijd - 180 graden 10 minuten: het kan als volgt worden gedaan. Tijdens het bakken, moet de vogel worden bewaterd opvallen sap, en draai na 20-30 minuten.

Recepten voor eend in de oven voor ongeveer dezelfde technologie. Eerste eend ingewreven met verschillende mengsels. Het kan een zout, zwarte peper, knoflook, dille, peterselie, ekstragon, Khmeli Suneli, salie, mosterd, mayonaise zijn. Vervolgens gevuld met pluimveevlees. Opties voor toppings te veel.

Recepten voor eend pap.

Kook de boekweit één kop boekweitgrutten. Uien en wortelen bak ze in boter, gemengd met pap, voeg twee losgeklopte eieren, meng goed.

Pre-eend wassen, drogen, besprenkel met citroensap. Te beginnen in het interieur van de vulling gemaakt van boekweit, eend naaien. Vogel verpakt in folie, plaats in de oven. Bak gedurende een uur. U kunt vervolgens implementeren van de folie en blijven bakken eend bruin.

Koken eend in het gat bijna niet van de baktechniek in de folie of in de oven. Het enige verschil is dat in de mouw eend te krijgen sappiger.

Koken eend met appels. Rooster vogel zout. Appels worden gewassen, gesneden, in blokjes gesneden. Vanaf eend, naaien. De bus voor het bakken zet een eend te leggen met appels besprenkeld met citroensap en suiker. Bake.

Een interessant recept voor eend, gevuld met noedels en paddestoelen. Cook zelfgemaakte noedels, af te tappen. Champignons blussen in olie met uien en wortelen. mengen noedel paddestoel, het starten van een vogel. Eend naaien. Bak in de oven. Na het bakken verwijder de vulling, zet de eend op een schotel, en noedels met champignons rond. Bestrooi met groene uien.

Gestoofde eend met champignons. Vogel gewassen, gesneden in geportioneerde stukken, zout, peper, gebraden een korst te vormen en vervolgens gevouwen in utyatnitsu, voeg water, laat gedurende 20 minuten.

Op dit moment, bak ze in een pan met tomaten, uien en champignons. Voeg een beetje bloem om de saus te krijgen. Giet champignonsaus eend, laat het zachtjes doorkoken.

Je kunt ook uit een eend met zuurkool en laurier.

Probeer Us eendenvlees in salades. Om dit te doen, eendenfilet in kleine stukjes gesneden, voeg zout en bak ze in olie. Warm vlees gemengd met blokjes gesneden ananas, sinaasappel, kiwi, vul licht mayonaise, bestrooi met kruiden.

Nog een salade van gerookte eendenborst. Het moet worden gesneden in plakjes, toe te voegen aan salade in blokjes gesneden gekookte aardappelen en komkommer. Alle mix, breng op smaak met mayonaise en tomatenpuree saus. Plaats de dia, versieren met plakjes gekookt ei en greens.