Recept Koken kalkoenfilet

Zeer populaire gerechten van Turkije. Het is zeer smakelijk dieet vlees. Maar als je bak een hele kalkoen is vrij lastig en dit gerecht is meer geschikt voor de feestelijke tafel, het gerecht van kalkoenfilet kunnen worden ten minste elke dag voorbereid. Daarom is er geen een recept voor kalkoenfilet.

Laten we beginnen met de meest interessante recept. Stroganoff kalkoen.

Want het 500-600 gram kalkoenfilet, 100-130 gram vet met vlees streperig kop zure room, 3-4 tomaten, 350-450 gram sperziebonen, twee uien, een eetlepel bloem nodig, twee eetlepels gesmolten boter een kopje bouillon (rundvlees of kip), een glas pils, verse kruiden, zout en peper naar smaak toe.

Voordat u kalkoenfilet koken, moet worden gewassen en in kleine stukjes gesneden. Neem een diepe koekenpan, smelten in de gesmolten boter , en zet fijngehakt spek. Bak op middelhoog vuur, geleidelijk vytaplivaya hun spekvet. Als de bacon bruin is, toe te voegen aan de pan met gehakte uien. Als de ui glazig is, is het noodzakelijk om toe te voegen aan het vlees en geef het een mooi redden.

Daarna, voeg de bloem toe en bakken in de pan de inhoud van twee of drie minuten. Giet vervolgens de pan bouillon en bier. Voeg een beetje gekookte bonen. Alle laten stoven. Wanneer de bonen en Turkije klaar zal zijn in een pan fijn gehakte tomaten worden gezet, voeg zure room, zout en peper. Alle mix, breng aan de kook en uit te schakelen. Voor het serveren stroganoff op de tafel, moet het kruid de verse gehakte kruiden. Dit gerecht kan ook worden bereid uit de kalkoenfilet filet.

Een ander recept voor kalkoenfilet - gebakken in de oven.

Dit zal 500 gram kalkoenfilet, 150-200 g vast kaas, twee eieren, een hoofd vereisen rode ui, met twee theelepels zure room, mosterd en mayonaise, zout en kruiden naar smaak.

Filet te wassen, drogen en snijden in lagen. Bestrooi specerijen, vetmengsel zure room, mayonaise en mosterd, laat gedurende één uur marineren bij kamertemperatuur. Op dit moment, kaas rooster, klop de eieren en meng met kaas. Pel de ui en snijd deze in halve ringen.

Een uur later wordt het vlees verdeeld in een ovenschaal, ingevet en bestrooid met uien. Bovenop allemaal gevuld met een mengsel van de eieren geraspte kaas. Vorm geplaatst in een voorverwarmde oven. Bak op 180 graden moet ongeveer 30 minuten.

Het recept van de kalkoenfilet met champignons.

Vereist 400 gram kalkoen, 100 gram kaas, 300 gram champignons, twee eetlepels plantaardige olie, zout en peper naar smaak. De saus moet bereiden 50 gram boter, witte wijn 100 ml, 100 ml crème, 50 ml bouillon, twee eierdooiers en twee eetlepels citroensap.

Filets worden gesneden in schijfjes over centimeter dik, terugdringen, zout en peper. Braden in een pan op de verwarmde olie aan beide zijden van elk stuk goudbruin. Passage behandeld meel voor de saus op de olie, en giet een dun straaltje bouillon, wijn en room. Kook het allemaal in een waterbad gedurende 10-15 minuten onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en onder voortdurend roeren, breng op smaak met eigeel, boter en citroensap.

Gebraden kalkoen zetten in vorm op de top van gesneden champignons te zetten. Dit alles giet de saus en bestrooi met geraspte kaas. Bak behoefte in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten onder de folie en vervolgens de folie te verwijderen en bak 10 minuten. Zodra de top vormden een gouden korst van heerlijke kaas, kun je de vorm uit de oven halen. Serveer met gekookte of beter dan verse groenten en droge witte wijn.

In aanvulling op deze recepten is er geen een recept voor een heerlijke kalkoenfilet.