Recept befstroganova Beef: heerlijke vlees voor het diner

Smakelijk, sappig, gekruid met de juiste kruiden vlees in roomsaus genaamd stroganoff. De klassieke manier om dit gerecht te bereiden is heel eenvoudig en snel. Wij bieden om het te bestuderen.

Recept Beef befstroganova

Voor het bereiden van vlees , ziet u de volgende reeks van producten nodig:

• rundvlees of loin - stuk gewicht van ongeveer 400 gram;
• 2 middelgrote uien;
• bank (180 g) 20-25% vet zure room;
• een kwart (ongeveer 60 g) van de verpakte boter;
• voor bakolie - ongeveer 3 lepels;
• een paar lepels tomatensaus (plakken);
• lepel tarwemeel;
• schrale kruiden (peterselie en dille);
• zwarte peper, zout.

voorbereiding

Beef Stroganoff op het klassieke recept wordt als volgt bereid.

1 stap

Vlees wassen, drogen. Snij het in dunne plakjes. De breedte gelijk zijn aan ongeveer 6-8 mm. Wikkel ze in plastic folie of een plastic zak, en klop goed uit de keuken met een speciale hamer. Aldus bereide schijfjes dient over de korrels worden gesneden in dunne plakjes.

2 stap

Recept befstroganova rundvlees zal niet werken zonder de juiste voorbereiding van de sauzen. Voor hem moet je bakken in hete boter, ui, die eerder nodig om schoon en snijd halve ringen op was. Van tijd tot tijd roer. Zodra de plantaardige doorzichtig wordt, besprenkelen met bloem. Roerbak een beetje en voeg de zure room en vervolgens de tomatenpuree.

3 stap

Het verkregen mengsel moet koken, waarna het nodig is om een kleine hoeveelheid water te vullen. Verdun de saus tot die dikte je nodig hebt. Doe peper en zout.

stap 4

Samen met de voorbereiding van de saus die je kunt doen roosteren vlees. Smelten in een pan boter, giet 2-3 groentelepels. Cast stukken rund. Bak ze gedurende 5 minuten. Doe zout en peper.

stap 5

Leg de geroosterde vlees in saus. Expose het minimumniveau van vuur en laat het vlees voor 5-10 minuten. Beoordeel schotel voor zout en peper. voeg de vereiste component indien nodig. Recept befstroganova rundvlees, zoals je kunt zien, is eenvoudig. Serveer het vlees met gekookte aardappelen, pasta of rijst, bestrooi met kruiden.

Recept befstroganova rundvlees toe te voegen snoeien en schimmels

Bereid een ander gerecht. Diversifieer recept befstroganova de pruimen en champignons toe te voegen. ingrediënten:

• carbonade piece of rundvleeshaasbiefstuk gewicht van 500 g;
• pruimen - ongeveer 300 gram;
• vers, bevroren of uit blik champignons - ongeveer 300 gram;
• tomatenpuree - 50 gram;
• meel - 1 lepel met een schuif;
• kleine lepel suiker;
• plantaardige olie;
• ui, knoflook;
• zout en kruiden.

De voorbereiding technologie

Hoe wordt beef stroganoff rundvlees koken? Vlees bounces op dezelfde wijze als beschreven in de vorige recept. Als pruimen met stenen, verwijder ze dan. Bereid de saus. Om dit te doen, bak de ui, toe te voegen gehakte champignons. Breng op smaak met zout en peper. Daarna meng de ingrediënten met meel. Bedek met water. Doe in een saus van tomatenpuree, een beetje suiker, gedroogde pruimen. Wacht tot het kookpunt. Zodra de saus klaar is, ga dan vlees. Het moet om te frituren zonder olie, op een droge koekenpan, voeg zout en peper. Zodra verdampen vlees sap, de dunne stroken van vlees verschuiven in saus. Roerbak een paar minuten en serveer. Garneer voor befstroganova kan een pasta of aardappelpuree geworden.