Het recept van eetbare kastanjes

Ik weet zeker dat velen hebben gelezen in boeken of in persoon gezien in Parijs talrijke straatverkopers geroosterde kastanjes. Dus bijna iedereen kent ten minste een manier van koken kastanjes - die het nodig heeft om te frituren. Maar hier is wat het kastanjes geschikt is voor het, niet iedereen weet.

Bijvoorbeeld, veel wijzen erop dat, ondanks de bekende overvloed van kastanjebomen in Odessa en Kiev, is er niet straathandel hun vruchten waargenomen. En het is niet het gebrek aan ondernemingszin bij de lokale bewoners. Gewoon een boom en genieten van de bloeiende die toeristen trekt, wordt paardenkastanje genoemd. Voorbereiding van de vrucht te eten is het niet mogelijk om de reden dat ze niet eetbaar. En eet noten edel kastanje groeit in ons land alleen in de zuidelijke regio's. Deze bomen, als je verdiepen in de jungle van botanische zelfs behoren tot verschillende soorten. Eigenlijk eetbare soort is niet eens een kastanjeboom als zodanig, behoort tot de familie van de beuk.

Maar dit is niet belangrijk, we willen ook het weten recept voor kastanjebomen, in plaats van plantkunde les te brengen. Bij mensen, beide hierna kastanjeboom uitsluitend berust gelijkenis foetussen die glanzende bruine noten rijpen binnen weerhaken shell.

De gelijkenis is zeer voorwaardelijk, en verwarren eetbare kastanjes met paard hard. Oordeel zelf - op de linkerzijde kunt u de vruchten van paardenkastanje zien, en rechts onder - die kan worden gegeten. Zoals je kunt zien op de foto, de eetbare soorten zijn kleiner en het feit dat de ene kant is vlak bij de foetus.

Recept voor kastanjes

Eerlijk gezegd, kun je helemaal niet koken. Deze noten zijn heel lekker en vers, maar de traditie vereist dat de kastanjes te roosteren, dus het zal niet afwijken van de regels. Gekocht fruit met een dikke en glanzende huidreinigingssamenstellingen, op het vlakke gedeelte van de moeren is een kruisvormige insnijding. Dit is om te voorkomen dat het blazen van de vrucht tijdens het koken, we willen ook een fatsoenlijke maaltijd te krijgen, maar niet Red popcorn. Na inkepen doe ze in een pan, dek af met het deksel en stuur het naar de plaat, waar ze zullen moeten ongeveer een half uur door te brengen, maar vergeet niet om ze periodiek schudden. Bereidheid kastanjes bepaald eenvoudig - de noodzaak om de druk op de moer vinger - als het mild is, kunt u het vuur uit te schakelen en breng aan de tafel klaar maaltijd. Ze moeten warm zout gebruiken.

Maar het recept voor kastanjebomen kan verschillend zijn. Ze kunnen ook koken, hutspot, bakken in de oven en gedroogd. Van hen voor te bereiden puree en smaakmaker voor vleesgerechten. Ze stopte de vogel, maken kastanje desserts en pudding. Zelfs een recept voor kastanje soep met rijst en met deze vruchten.

Voor de liefhebbers van exotische keuken geven het recept kastanjesoep. Wij doen zazharku van uien, wortelen en selderij. Kastanjes schoon, vullen met vleesbouillon en verzonden naar de plaat. Afzonderlijk, bak een beetje bloem en deze combineren met groenten. Na de kastanjes te verzachten, giet de groenten in een pan, zout peper naar smaak toe en laat ongeveer 10 minuten, en vervolgens filteren we de bouillon. Mals plantaardige massa garde in een menger tot een toestand van suspensie. Deze smoothie is herenigd met de bouillon, roer en serveer met zure room. Voor meer "entourage" kunt u de sherry toe te voegen. Probeer het - u zult er geen spijt van.