Pittige adjika: recept met mierikswortel

Adjika - prachtige aromatische kruiden. Het is niet alleen het stimuleren van de eetlust, maar ook kruiden tot een verscheidenheid aan gerechten. Traditioneel wordt het gemaakt van rode peper, zout, knoflook en tomaten. Hoe voor te bereiden adjika? Recept met mierikswortel overwegen meer in detail in dit artikel. Smaak en verlangen in, kunt u noten, kruiden en andere specerijen toe te voegen.

Adjika met mierikswortel: recept

Cook kruidig en pikante kruiden kan zijn, beschikbaar zijn voor de volgende reeks van producten:

• ongeveer 1 kg paprika's ;
• rijpe rode tomaten in een hoeveelheid van 2 kg;
• acute (bittere) Pepper (dop) in een hoeveelheid van 300 g;
• hoofden van knoflook in een hoeveelheid van 300 g;
• verse mierikswortel wortelmassa van 300 g;
• keukenzout - 1 kopje (ongeveer 200 g);
• azijn - 1 kopje (volume ca. 200 ml).

Adjika (recept mierikswortel): stap voor stap koken instructies

1 stap

In de eerste plaats moet je mierikswortel voor te bereiden. Als je te vers wortels (lang gegraven) gebruiken, moeten ze worden geweekt in koud water (ongeveer 24 uur). Daarna wordt de schil gesneden met een mes of schillers.

2 stap

Volledig aangegeven hoeveelheid knoflook. Chilli vrijlating uit de stengel. Gebruik handschoenen, omdat dit product is sterk branden van uw handen. Van paprika's, verwijder zaadjes en scheidingswanden.

3 stap

Adzhika (recept met mierikswortel) noodzakelijkerwijs de formulering tomaten. licht overrijp fruit kan worden gebruikt voor de bereiding. Sommige huisvrouwen nemen tomaten met bedorven door vaten (slechte plekken verwijderd, en de resterende pulp is geschikt voor verder gebruik). Vergeet niet om de tomaten wassen en knip de steel.

stap 4

Peper, knoflook, mierikswortel en tomaat gehakt. Voeg in het recept aangegeven hoeveelheid zout en azijn.

stap 5

Blikjes voor snacks, wassen en af te drogen. Doe de voorbereide ingrediënten in hen. Zakuporte deksels en bewaar in de koelkast. Je hebt nu een scherpe en heerlijke adjika. Recept met mierikswortel is perfect voor diegenen die houden van de ongebruikelijke smaakcombinaties. Serveer kruiden voor pilaf, ravioli of vlees delicatessen. Bon appetit!

Adzhika ruwe: een recept met mierikswortel

Vanwege het feit dat de kruiden niet is onderworpen aan enige warmtebehandeling, alle groenten behouden maximale hoeveelheid vitaminen en mineralen. ingrediënten:

• rijpe tomaten in een hoeveelheid van 600 g;
• vers geraspte mierikswortel in een hoeveelheid van 2 el. l.;
• kruidenmix "Voor adzhika" ongeveer 2-3 el. l.;
• een glas wijn azijn (bij gebrek aan een vaste tafel kan worden gebruikt);
• bol knoflook;
• verschillende pods (ongeveer 5) van hete pepers;
• suiker in een hoeveelheid van 1 el. l.;
• peterselie, dille;
• paprika's in de hoeveelheid van 5 stuks.

De voorbereiding technologie

Pel de tomaten. Paprika's, verwijder de zaadjes. Pel de knoflook. Allemaal bereid ingrediënten malen door een vleesmolen (u kunt malen in een blender), voeg de mierikswortel en meng goed. Transfer massa in een aparte container en zet het gedurende 24 uur op een koele plaats. Daarna adjika voeg suiker, zout, kruidenmix, gemalen kruiden. Giet wijnazijn en roer. Leg op de potten. Klaar om direct na bereiding te worden geserveerd. Bon appetit!