Hoe om te koken rode biet - huidige zomer thema

Bietensoep - zelfgemaakte koude zomer soep op basis van rode biet met groenten - een perfecte gerecht voor het lichaam in de zomerse hitte. Het verfrist en voedt zonder belasting van gewicht. Hoe maak je rode biet soep koken, dus bracht hij een zeer goed en was heerlijk? Veel mensen om tijd en moeite proberen om bieten te koken maar voor een paar dagen op te slaan, hoefden er niet voor lange periodes te staan bij het fornuis, wachtend tot ze gaar bieten. We voegen alleen verse groenten en kruiden klaar om bouillon bieten. Probeer om erachter te komen hoe om te bieten te koken, om tijd en geld te besparen, en het maximale voordeel.

In de eerste plaats - een paar geheimen. De rode biet is noodzakelijk om enige natuurlijke citroensap toe te voegen - het is gemakkelijk, zelfs zonder een sapcentrifuge om uit de citroen. Hoeft u alleen de citroen doormidden en druk naar beneden, hoe lager de cut-down en houd hem met uw vingers (om de beker met sap heeft de botten niet). Vermijd het toevoegen van koude soep of citroenzuur, hoe meer azijn. Beet tops - een goede component voor borsjt, rode biet, maar het moet niet te zetten. Deed hetzelfde met de aardappelen. Het zou beter zijn als het apart koken of te bakken, en serveer met rode biet.

We wenden tot de eerste en de belangrijkste koken podium. U moet een jonge bieten - een kilogram, een half kopje gewassen pruimen, citroen, 5 liter warm gekookt water. De smaak moet je zout en suiker toe te voegen. Ervaren gastvrouw zijn van mening dat deze onderdelen een beetje meer kan nemen om de toekomst bieten rijke smaak te geven. Door de aanwezigheid van al deze componenten, neem een kleine pan en kook de bieten glazig. Als jonge bieten en middelgrote fruit, het proces duurt minder dan 20 minuten. Houd er rekening mee dat de staart van de bieten vruchten af te breken of te snijden niet nodig is, of wanneer het koken veel sap heeft verloren. Bieten warme plaats in de kou, zelfs ijskoude water. Hierdoor heeft u eenvoudig zal zijn om groenten schoon te maken. Cut bieten dunne reepjes, zet in een vijf-liter pot en een grote vulling bereid met warm water, beter - met kokend water.

Zet de pan op hoog vuur en voeg het citroensap. Vanwege dit, de helderheid van de bouillon blijven. Voeg de pruimen, koude soep oorspronkelijke smaak notitie te maken. De pot moet koken niet meer dan twee minuten. Dek de pan af met een deksel en bewaar op een koele plaats, waar de basis voor de bieten om sneller af te koelen. Het afgekoelde brij is het noodzakelijk om in de koelkast. Voordat het gebruik van rode biet vullen met gehakte verse kruiden en groenten - komkommer, radijs, uien, dille. De rode biet wordt traditioneel moeilijk te zetten gekookte en fijngehakte ei. Dit alles wordt gezet in een kom en giet bieten bouillon met rode biet. Voeg de zure room te proeven, en u kunt een of twee ijsblokjes te zetten. Door rode biet gevoed gekookt of gebakken aardappelen.

En hier is het antwoord op de dringende problemen - bieten bouillon echt kunnen worden opgeslagen in de koelkast voor een week. Zo is de soep is zeer gunstig in termen van tijd te besparen, omdat de cut greens, groenten en eieren zeer snel kan worden - en verfrissende soep is klaar!

Bietensoep - een klassiek voorbeeld van de Russische keuken, zijn liefde voor zowel volwassenen als kinderen. Laten we praten over hoe om te bietensoep voor kinderen te koken.

Ten eerste, wassen onder stromend water, aardappelen en bieten. Ze moeten worden gekookt zonder peeling, tot een maximum van voedingsstoffen op te slaan. Als u wilt deze baby soep voor de lunch te voeden, is het het beste om de groenten te koken op voorhand - in de ochtend. Gekookte aardappelen schoon en snijd ze in blokjes. Koken en het reinigen van de eieren. Als het kind is minder dan een en een half jaar, het eiwit is het beter niet te geven. Oudere kinderen kunnen en de dooier en eiwit te hebben. Het ei kan worden geplet met een vork. Zet ze gewoon op de bodem en puree, het indrukken van de tanden op het ei. Was de venkel en teentje knoflook, het is maar al te fijn te hakken. In pan giet halve liter water. Kook, voeg zout. Voeg de aardappelen, kunt u - een beetje van laurier. Het vuur niet weg te nemen, en wanneer het water weer kookt, voeg de kruiden, knoflook en eieren. Opnieuw breng aan de kook en zet het vuur uit. Als de baby een goede eetlust niet verschilt, dan kun je zijn aandacht te vestigen op de soep en garneer met hem. Advance apart kook wortelen en bieten, bieten in schijfjes gesneden, en één (de beste - met behulp van cookie cutters) knippen, bijvoorbeeld bloemen of harten. Hetzelfde kan worden gedaan en wortel. Als u de bloemen gesneden uit bieten, dan wortelen kan worden gesneden uit kleine cirkels en zorgen voor het midden van een bloem. Decoraties netjes op de rand van de schaal en giet het in de soep. Het is mogelijk om een theelepel olijfolie of ruwe zonnebloemolie toe. Na een jaar en een half kan in de soep crème worden gezet. Als u wilt dat uw kind een warme rode biet, is het mogelijk om afzonderlijk te koken het vlees, snijd het en doe in een kom.

Dus we bedacht hoe bieten koken voor volwassenen en kinderen. Bon appetit!